На Кубани придумали, как снизить цену черной икры
Изобретен корм, который позволит в несколько раз снизить цену черной икры. В Кубанском государственном аграрном университете завершаются его испытания. Кормовая добавка «ГлинМол» (название условное) стимулирует созревание осетровых рыб и улучшение качества черной икры. Ее производство, прогнозируют ученые, можно увеличить в полтора раза. И утверждают, что «ГлинМол» не имеет аналогов в мире. Разработана добавка в рамках программы «Приоритет – 2023» нацпроекта «Наука и университеты». Проректор университета по научной работе, академик РАН Андрей Кощаев называет эту программу беспрецедентной по уровню поддержки вузовской науки. В 2023 году в ней участвуют 132 университета, 60 % из них — региональные. Они получили гранты по разным направлениям, в том числе на проведение прорывных научных исследований и создание инновационных продуктов. По расчетам, в ближайшие десять лет новый корм позволит получать икру круглый год, хотя сейчас — только в фазе нереста. А в 2024 году планируется получить первую партию улучшенной икры белуги и других осетровых. В Краснодарском крае лишь 16 хозяйств разводят осетров для получения икры.