Уборка всех основных культур в России подходит к концу. Несмотря на сложные погодные условия в ряде регионов, цифры по зерновым и зернобобовым вполне благоприятные. До рекорда в этот раз не дотянули, тем не менее по отдельно взятым направлениям аграрии получили впечатляющие результаты. Как оценивают урожай 2023 года эксперты, в нашей статье.
На 20 сентября аграрии, по данным Минсельхоза РФ, уже собрали больше 123 млн тонн зерна.
«Сейчас зерновые убирают Урал, Сибирь и Дальний Восток, где погодные условия достаточно сложные. Но понимаем, что объем в 130 млн тонн, обозначенный президентом, мы точно выполним. Урожай зерна 2023 года позволит сполна обеспечить внутренний рынок, а также поставить за рубеж в текущем сезоне до 60 млн тонн», — заявил министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев на Правчасе.
В теории результаты должны были быть еще более впечатляющими, но погода внесла свои коррективы. В итоге свои прогнозы, например по пшенице, понизил «СовЭкон». По мнению аналитиков, урожай пшеницы в 2023–2024 году ожидается на уровне 91,6 млн тонн, что на 0,5 млн тонн ниже прошлой оценки. Прогноз был понижен на фоне ухудшившихся видов на урожай в Сибири и на юге. Оценка для сбора пшеницы в Сибири упала на 0,9 млн тонн до 9,2 млн. Виды на урожай в регионе ухудшились на фоне обильных дождей в последний месяц.
«За последние 30 дней в Сибири выпало 110–150 % от нормы осадков. Дожди препятствуют ведению уборки, а также создают значительный риск полегания посевов и прорастания зерна. «СовЭкон» оценивает состояние посевов в Сибири как «ниже среднего». На юге оценка производства пшеницы была понижена на 0,5 млн тонн до 37,9 млн на фоне значительного снижения урожайности к моменту завершения уборки», — говорится в обзоре аналитического агентства.
При этом отчасти ухудшение видов на российский урожай пшеницы было скомпенсировано хорошими ожиданиями от урожая в Поволжье и на Урале. В Поволжье оценка урожая была повышена на 0,4 млн тонн до 18,2 млн, на Урале — на 0,5 млн тонн до 4,1 млн. Однако сами фермеры говорят, что и на Урале погода не благоприятствует, после дождей зерно в колосе пшеницы начало активно прорастать. Такую продукцию уже на продовольственные цели не отправишь и в общий каравай не засчитаешь. Проросшее зерно годится только на фуражный корм скоту. И если в животноводческих регионах, например в Дагестане, о востребованности и хорошей цене на такое зерно можно не беспокоиться, то в других областях подобные перспективы оптимизма не вызывают.
ИКАР ставит прогноз по пшенице чуть выше — 92 млн тонн. Причина все та же — сложнейшие условия уборки зерна в восточных регионах РФ. Об этом генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько говорил на международной конференции «Причерноморское зерно и масличные».
«На сегодняшний день наша техническая оценка урожая пшеницы — 92 млн тонн. Мы уже в течение нескольких недель ее не меняем, поскольку есть ряд очень серьезных моментов: во-первых, не знаем, какая будет рефакция по югу, второе — то, что сейчас происходит в восточных регионах страны. Не будем называть это катастрофой, но это сложнейшие условия уборки в течение последних трех-четырех недель», — цитирует директора ИКАР «Интерфакс».
Напомним, в прошлом году российские аграрии собрали в чистом весе 102,65 млн тонн пшеницы. Сейчас же, согласно презентации ИКАР, сбор пшеницы в регионах Южного и Северо-Кавказского округов прогнозируется в объеме 38 млн тонн против 40 млн тонн в прошлом сельхозгоду, в Центральном может снизиться до 20,4 млн тонн против 24,5 млн тонн, в Приволжском — до 18,5 млн тонн (22,5 млн тонн), в Сибири — до 8,5 млн тонн (11,1 млн тонн).
Впрочем, полученного урожая вполне хватит, чтобы обеспечить как внутренний рынок, так и отправить часть на экспорт. Но пока еще неизвестно, сколько именно зерна уйдет на фураж. Как сообщил «Интерфакс», ссылаясь на данные Центра оценки качества зерна, по предварительной оценке на 21 августа, доля продовольственной пшеницы (1–4-й класс) превышает 70 % от обследованного объема. На фуражную пшеницу приходится 29,4 %. В частности, в Южном федеральном округе доля продовольственной пшеницы составила 77,5 %, в Северо-Кавказском — 78,6 %. На фураж жалуются фермеры различных регионов. Но хуже всего пришлось тем, которые вели уборку после периода сильных дождей.
Даже в Краснодарском крае, где в целом качеством зерна фермеры в этом сезоне остались довольны, были подобные проблемы в некоторых районах.
«Были фермеры, которые жаловались, что зерно проросло. Но их немного. В основном на Кубани дожди сказались понижением урожайности. На уборку выходили на две недели позже, пережидали непогоду. Урожайность, думаю, из-за этого упала. А качество зерна неплохое», — говорит глава Кубанского АККОР Александр Шипулин.
На качество зерна повлияло и то, что сельхозтоваропроизводители были вынуждены экономить на расходах. Так, президент Ростовского АККОР Александр Родин отмечает, что в этом году качество пшеницы в регионе в среднем хуже, чем в прошлом.
«Погода ни при чем. Подорожали удобрения, СЗР, а денег сейчас у фермеров нет из-за низких закупочных цен на зерно. Вот и экономят на всем. В итоге многие просто не смогли провести весь необходимый технологический комплекс уходовых работ. Если ситуация с ценами не изменится, впереди нас ждет год еще сложнее», — уверен Александр Родин.
А вот горох в этом году «выстрелил» и поставил рекорды в южных областях. Как сообщили в Министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в регионе собрали рекордный урожай этой культуры за все время — 398 тыс. тонн гороха на зерно. «Урожай гороха составил 38 ц/га. Это на 12 ц выше уровня прошлого года», — сообщили представители ведомства. Ежегодно в крае горохом засевают около 120 тыс. га полей.
«Гороховым» год стал и для Ростовской области. Там собрано 526,7 тыс. тонн, что на 193 % больше, чем в прошлом году, и больше, чем за все прошлые годы в регионе.
Ставропольский край возглавил тройку «гороховых» лидеров страны. Здесь валовой сбор составил 628 тыс. тонн. Средняя урожайность культуры в этом году — 29,9 ц/га, что в полтора раза превышает прошлогодние показатели. Предыдущий рекорд поставили в 2021 году — тогда аграрии собрали 619 тыс. тонн. Кстати, именно в Ставропольском крае находится наибольшее количество посевных площадей под выращивание гороха в стране — 211 тыс. га.
К качеству собранного в этом году гороха у специалистов также нет претензий. По данным на 4 сентября ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и подведомственными учреждениями Россельхознадзора обследована 671 тыс. тонн гороха нового урожая в 30 регионах страны, что составляет 100 % от валового сбора регионов обследования.
«В лабораториях горох проверяют на такие потребительские качества, как цвет, запах, влажность, сорная примесь, испорченные семена, зерновая примесь, поврежденность вредителями (гороховой зерновкой, листоверткой), проросшие зерна. По результатам испытаний российский горох урожая 2023 года на 55,8 % — первоклассное зерно. Это в два раза превосходит показатель прошлого года (27,8 %). Доля 2 и 3-го класса уменьшилась и составляет 33,8 и 9,4 % соответственно. При этом в регионах Центрального федерального округа доля гороха, отнесенного к 1-му классу, составила 79 %», — сообщили в Центре.
Также в ведомстве отметили, что российский горох востребован за рубежом — его импортируют такие страны, как Турция, Испания, Латвия и другие. А крупнейшим потребителем и импортером гороха является Китай. Раньше российский горох поставлялся в Китай в основном автомобильным или железнодорожным транспортом из сибирских регионов. В июле 2023 года Россия впервые поставила в Китай горох морским транспортом — партия массой 55 тыс. тонн, отгруженная из портов Краснодарского края, успешно прошла инспекцию со стороны Главного таможенного управления КНР. По данным территориальных управлений Россельхознадзора, на основании выданных фитосанитарных сертификатов с начала 2023 года в Китай было экспортировано уже 393 тыс. тонн российского гороха.
Цифра: 130 млн тонн зерна планируют получить в этом сезоне в России и 60 млн тонн отправить на экспорт
Хорошие прогнозы по производству сои в этом году дают специалисты информационно-аналитического агентства FEEDLOT. По их оценкам, в текущем сезоне ожидается увеличение как валового сбора (+5,4 % до 6,1 млн тонн против 5,8 млн тонн, собранных в 2022 году), так и урожайности (+2,3 %). «При этом наиболее значим вклад сельхозпредприятий центральной части страны и Дальнего Востока — 80 % в общей структуре производства. Наибольший рост показали сельхозпредприятия северо-запада, хотя их доля и мала по сравнению с другими регионами. Снижение показателей за год фиксировалось только в Сибири. Урожайность сои растет: по прогнозам, в текущем году положительная динамика сохранится и в среднем по России будет собрано 18,4 ц/га, что на 2,3 % больше, чем в прошлом году», — говорится в исследовании аналитиков.
Увеличится в этом году и производство подсолнечника. Так, в прогнозах USDA за сентябрь 2023 года подсолнечника в этом сезоне российские аграрии соберут 16,25 млн тонн (+4,4 %). Оценки компании «ПроЗерно» чуть выше — 16,6 млн тонн против 16,4 млн тонн подсолнечника в прошлом сезоне. Урожай рапса ожидается на уровне 4 млн тонн.
В целом Минсельхоз РФ ожидает, что объемы собранных масличных будут не ниже средних значений за пять лет. Хотя пока что окончательные итоги подводить рано, уборка масличных в самом разгаре.
Также в этом сезоне в России увеличилось производство овощей «борщевого набора». По данным Минсельхоза РФ, сбор капусты, свеклы, лука и моркови превышает прошлогодние показатели. На конец августа аграриями было собрано порядка 276,3 тыс. тонн этих овощей против 250 тыс. тонн годом ранее. Убрано около 10 % площадей, при этом урожайность в среднем по стране составляет 310 ц/га, что выше уровня 2022 года на 20,2 %.
В сельхозпредприятиях и КФХ собрана 101 тыс. тонн капусты (+12,2 %); 22,5 тыс. тонн столовой свеклы (+7,1 %); 39,3 тыс. тонн моркови (+7,7 %) и 113 тыс. тонн лука (+10,8 %). Темпы уборки картофеля также выше прошлогодних: в организованном секторе получено более 700 тыс. тонн (+48,6 %).
По анализу ведомства, поступление на рынок нового урожая грунтовых овощей от отечественных производителей способствует снижению отпускных цен. Так, за последний месяц (данные за август) морковь подешевела на 1,9 %, репчатый лук — на 14,7 %, свекла столовая — на 6,5 %, капуста — на 3,6 %. Стоимость картофеля сейчас на 4,1 % ниже, чем годом ранее. Текущая динамика соответствует ежегодному сезонному тренду — ожидается, что в цены в этом сегменте продолжат снижаться.
«Действительно, по основным овощным культурам так называемого «борщевого набора» в процессе уборочной кампании идет небольшое превышение по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Пока особых проблем нет. Ожидается урожай не хуже, чем в 2022 году. Если говорить по огурцам, томатам, тоже все в принципе неплохо. Хотя ситуация по регионам различается. В некоторых областях была неблагоприятная для их выращивания погода — на юге огурцы «сгорели», в других регионах, наоборот, солнца не хватило и вегетация замедлилась. Но, по крайней мере, короткоплодные огурцы есть везде. Пока нет массовых поставок от круглогодичных теплиц на рынок — для них сейчас еще не сезон, они начнут подключаться где-то в середине октября. Сейчас в основном рынок и его ценовую политику формируют открытый грунт и сезонные теплицы. Но все же пока рано подводить окончательные итоги, хотя промежуточные итоги пока неплохие. Текущая динамика соответствует сезонному ежегодному тренду», — отметил исполнительный директор Плодоовощного союза Андрей Казаков.
Что касается цен на плодоовощную продукцию, то специалист ожидает их падения в ближайшее время. Пока же на фоне роста цен на ГСМ овощная продукция, наоборот, в последнее время подорожала. Те же огурцы выросли в цене на 8 %.
«Сейчас Минсельхоз РФ принимает меры для выравнивания цен на ГСМ. Также сбор урожая набирает обороты с каждым днем все больше. К южным регионам подключается Центральная Россия, Сибирь. Так что, надеемся, что не будет всплеска цен по стране на овощи. Наоборот, ждем максимального снижения», — говорит эксперт.
Кстати, на фоне высокого урожая цены на картофель уже стремительно поползли вниз. Некоторые эксперты предрекают в этом сезоне рекорд по «второму хлебу» в 20 млн тонн. Члены Картофельного Союза России прогнозируют более низкие цифры, тем не менее по сбору этой культуры аграрии активно идут на рекорд. По крайней мере, в тоннах, хоть и не в рублях.
«Сигналы о рекордном урожае картофеля в этом сезоне есть. Хотя при этом в 2023 году в товарном (организованном) секторе площади остались на уровне прошлого года — 301,9 тыс. га. При средней прошлогодней урожайности 25 т/га можно посчитать, что Минсельхоз ожидает урожай на уровне 7,3 млн тонн. Это уже больше результата прошлого года в 7,2 млн тонн. Повышению урожая способствовали в том числе благоприятные климатические условия. В отдельных областях получили просто невиданные раньше результаты. Например, в Брянской области, которая является лидером по производству картофеля в нашей стране, по некоторым хозяйствам и при определенных технологиях впервые за историю их посадок получили свыше 100 т/га. В других регионах тоже есть предпосылки к подобной урожайности. По моим оценкам, 7,5 млн тонн — это реальный показатель, на который выйдем по картофелю в этом году. Судя по всему — да, мы идем на рекорд в товарном секторе. По сектору ЛПХ перспективы сложно оценивать. По официальным данным, в прошлом году в целом с ЛПХ собрали 18 млн тонн картофеля. Но мы считаем, что цифры за счет сектора ЛПХ завышены. Хотя все равно в этом секторе урожай будет неплохой, что уже косвенно подтверждается резким снижением цены на эту культуру. И в огородах урожай хороший, и в хозяйствах. Сейчас идет перенасыщение рынка продукцией. Глобально мы находимся в почти завершающей стадии уборки картофеля. По моим оценкам, более 70 % картофеля в России уже убрано. Результаты по регионам отличаются, но без картошки в этом году не останемся», — отметил исполнительный директор Картофельного Союза России Алексей Красильников.
Цифра: 7,5 млн тонн картофеля планируют получить в 2023 году в организованном секторе. С учетом доли ЛПХ общий объем урожая «второго хлеба» будет не меньше прошлогоднего результата — 18 млн тонн
Ожидается неплохим и урожай сладких культур — плодов и ягод. По данным Минсельхоза РФ, за последние пять лет урожай плодов и ягод в России в организованном секторе увеличился в 2,1 раза — с 0,8 млн тонн в 2017 году до 1,7 млн тонн в 2022 году. И обороты российские садоводы пока снижать не намерены.
В настоящее время идет уборка семечковых культур — преимущественно яблок. К началу сентября было собрано порядка 90 тыс. тонн плодов. Всего плодово-ягодных культур с начала сезона к этому моменту собрано 144,8 тыс. тонн. В том числе получено 11,2 тыс. тонн ягод, из которых большая часть приходится на землянику садовую, а также 43,8 тыс. тонн косточковых культур — вишни, черешни и абрикосов.
«Наиболее благоприятными зонами для промышленного производства плодов и ягод в нашей стране являются юг, Северный Кавказ и центральная часть России. Помимо организованного сектора, значительные объемы выращиваются в личных подсобных хозяйствах, в первую очередь в северокавказских республиках», — отмечают в ведомстве.
Правда, в этом году больше всего повезло любителям яблок. По словам президента Ассоциации садоводов России (АППЯПМ) Игоря Муханина, именно для яблок в целом год выдался благоприятный. Дожди прошли в нужное время, солнца хватило.
«Сейчас стоит благоприятная погода для уборки. Так что яблок по стране соберем не меньше, чем в прошлом году. А благодаря хорошим погодным условиям качество плодов и окрас будут лучше. Груше в этом сезоне повезло меньше. Во многих садоводческих регионах период цветения груши попал на заморозки, плодов практически нет. Та же ситуация по косточковым — вишне, сливе», — рассказал Игорь Муханин.
В ягодной отрасли во многих регионах также были сложности в этом сезоне из-за весенних заморозков. В первые две недели мая в ряде областей столбики термометра опускались до 8 °С ниже нуля. Это нанесло серьезный ущерб культурам, которые цвели в этот период времени.
«Сильнее всего пострадал урожай черной смородины, досталось также летним сортам малины и некоторым сортам земляники короткого светового дня. То есть в основном заморозки повлияли на те культуры, которые обычно выращивают в открытом грунте в центральной полосе России. Во многих регионах юга страны майское похолодание привело к задержкам в начале созревания урожая, а значит, хозяйства потеряли часть сезона самых высоких цен. Также на многих территориях юга и юга центральной полосы в середине и конце лета отмечалась засуха и крайне высокие температуры воздуха, которые привели к сокращению урожая ремонтантной малины, ежевики и частично голубики. В ряде областей на западе страны этот период, наоборот, характеризовался обильными ливнями, также приводившими к потерям урожая. Но надо отметить, что производителям малины в этом году повезло с осенней погодой. Сентябрь теплый, достаточно солнечный, и ремонтантные сорта малины сейчас хорошо раскрывают свой потенциал на поздних сроках плодоношения. Если в прошлом году заморозки уже отмечались 4 сентября в центральных регионах РФ, то сейчас многие хозяйства активно собирают урожай этой ягоды. Также продолжается плодоношение ремонтантных сортов земляники в тоннелях. Конец сезона нас пока радует. Окончательные итоги подводить сложно, но мы точно понимаем, что по смородине, голубике, ежевике, скорее всего, урожай будет меньше, чем прошлогодний. По малине, землянике — будем смотреть на конец сезона. Но в целом, судя по всему, объем ягоды для свежего рынка в этом году будет меньше средних значений последних лет», — отметила генеральный директор Ягодного Союза Ирина Козий.
В целом, по словам эксперта, на российском рынке 75–80 % ягоды — импортного производства. На долю отечественной продукции пока приходится около 25 %.
«Развитие производства ягод в России имеет очень большой потенциал. В 2018 и 2019 годах ежегодный прирост объемов урожая у нас составлял 18–19 %. Но потом были приняты антиковидные меры, крайне затруднившие въезд сезонных рабочих в нашу страну и породившие огромную проблему нехватки рабочих рук в сельскохозяйственной отрасли. Сейчас к этому добавились сложности со снабжением хозяйств необходимыми материалами и ресурсами. В итоге в последние три года ягодная отрасль практически не растет в объемах. При этом развиваются новые современные проекты, входят в коммерческое плодоношение интенсивные насаждения. По качеству выращиваемой ягоды мы растем сегодня, однозначно. Это видно на примере розничных сетей, где, несмотря на высочайшие требования к качеству продукции, уже второй год подряд в летний сезон полки все больше заполняются именно российской ягодой. Однако общий объем производства в последние годы прирастает крайне медленно из-за многочисленных трудностей, с которыми сталкиваются участники отрасли», — говорит Ирина Козий.
ЮЛИЯ ЖИТНИКОВА