Во время своего визита на Ставрополье президент РФ Владимир Путин заявил о том, что томатов в стране должно производиться больше. Это, по словам руководителя государства, избавит российских чиновников от необходимости просить дружественные страны об импорте. Самообеспеченность России помидорами на сегодняшний день составляет более 70 %.
Сотрудники тепличного комплекса, на котором побывал Путин, в целях популяризации помидоров в России предложили проводить ежегодный фестиваль томатов и получили одобрение президента. Но с небольшим уточнением — обеспечить рост предложения на рынке. На встрече с работниками АПК Ставропольского края глава государства заявил, что на сегодняшний день Россия практически не зависит от импорта продуктов. Рост производства, по словам Путина, активно наращивается уже на протяжении более двух десятков лет, и результатом этой работы стала возможность обеспечивать себя продуктами питания полностью по многим позициям. «Доходы от экспорта сельхозпродукции за это время выросли в 30 раз», — акцентировал внимание аграриев президент.
По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», полученным в ходе масштабного исследования, сегодня производство помидоров защищенного грунта превышает годовой объем потребления в 21 регионе России. Лидером по производству помидоров защищенного грунта является Липецкая область. В 2022 году там собрали без малого 84 тыс. тонн томатов, среднестатистический житель региона потреблял более 11 кг этого овоща в год. Область имела возможность вывозить за свои пределы более 72 тыс. тонн помидоров, это в 1,3 раза больше, нежели ежегодно требуется такому огромному городу, как Санкт-Петербург. Самообеспеченность Липецкой области томатами защищенного грунта составила порядка 734 %. Это абсолютный рекорд по стране. В 2024 году в регионе планируют собрать 162,5 тыс. тонн тепличных овощей. Поставленную задачу обеспечивает целый кластер по производству овощей закрытого грунта, в который входят завод тепличных конструкций, четыре современные теплицы с круглогодичным циклом выращивания и оптово-распределительный центр. За девять лет валовой сбор овощей защищенного грунта в Липецкой области вырос более чем в 30 раз.
На втором месте среди регионов-доноров по производству томатов защищенного грунта находится Ставропольский край, достигший показателя самообеспеченности в 296,6 %. Там ежегодно потребляют более 29 тыс. тонн томатов, а производят 86,5 тыс. тонн.
На третьем месте — Калужская область. Объем потребления — порядка 11 тыс. тонн, производства — почти 39 тыс. тонн. Самообеспеченность — более 361 %. Региональный экспорт — более 28 тыс. тонн.
Профицит производства томатов в Республике Дагестан, занимающей четвертое место среди регионов-доноров по производству помидоров защищенного грунта, составляет 22 тыс. тонн. Уровень самообеспеченности — 168,4 %.
Замыкает пятерку лидеров Краснодарский край. Жители Кубани ежегодно потребляют 58,5 тыс. тонн томатов, а производят 77 тыс. тонн. Объем экспорта внутри страны — более 18 тыс. тонн, самообеспеченность — 131,3 %.
В агросезоне 2023 года в России был поставлен рекорд производства тепличных овощей. Жители страны стали более активно потреблять овощи, за последние три года — на 27 %, такую информацию приводит Росстат. Эксперты объясняют это явление трендом на здоровый образ жизни, который на руку отечественным аграриям, расширяющим свои площади под выращивание овощей защищенного грунта.
Минздрав рекомендует ежегодно съедать около 140 кг овощей и бахчевых, в том числе порядка 8–12 кг помидоров и столько же огурцов. В настоящее время, по данным ведомства, среднестатистический россиянин не добирает до нормы всего 100 г в день.
Драйвер отрасли — современные теплицы
Согласно предварительной информации Росстата, в 2023 году производство овощей открытого и защищенного грунта в организованном секторе составило порядка 7,2 млн тонн. Из них в теплицах выращено почти 1,7 млн тонн. Этот результат превзошел показатели рекордного 2022 года, когда в закрытом грунте собрали урожай более чем 1,64 млн тонн. Рентабельность производства — порядка 23 % — самый большой показатель за последние шесть лет.
По данным Минсельхоза, в январе 2024 года в зимних теплицах собрали более 93 тыс. тонн. Это на 10 тыс. тонн или на 11 % выше прошлогодних показателей. Томатов из них — без малого 44 тыс. тонн (плюс 14,1 % к прошлому году). Самообеспеченность помидорами закрытого грунта в целом по стране достигла показателя в 64 %.
Тепличное овощеводство за последние семь лет сделало мощный скачок в своем развитии. С 2018 года площадь теплиц выросла с 1,2 до 3,2 тыс. га. К 2025 году, по прогнозу Ассоциации «Теплицы России», она будет составлять 3,4 тыс. га. Сейчас в различной стадии реализации в стране находятся 13 проектов тепличного овощеводства общей мощностью 46,6 тыс. тонн.
Эксперты отрасли сходятся во мнении, что в настоящее время отечественный АПК испытывает настоящий бум строительства теплиц. Если в 2022 году по причине курсовых скачков многие инвесторы приостановили свои проекты, то сегодня, когда ситуация стабилизируется, они к ним возвращаются. Выращиванием овощей в закрытом грунте занимаются повсеместно — от юга России до Сибири и Дальнего Востока, говорят аналитики, но больше всего теплиц традиционно строится в Ростовской области и Краснодарском крае. Каждый год, утверждают специалисты, урожаи растут примерно на 2 %, с 1 кв. м собирают в среднем 38 кг овощей.
Все чаще производители используют в своей работе новые технологии. В тепличном хозяйстве «Солнечный дар» на Ставрополье, которое посетил президент РФ в ходе своего визита, сегодня выращивают треть всех российских помидоров. На производственной площади в 121 га круглый год выращивают более 40 тыс. тонн томатов, это самый обширный тепличный комплекс в России и Европе. Его руководители сделали ставку на автоматизацию производства и не ошиблись. Микроклимат для растений в теплицах поддерживают компьютерные системы, но управляют ими люди, а не искусственный интеллект. Всего на предприятии работает порядка 2,4 тыс. человек. ИИ используют на сборе урожая: машина определяет спелость томатов, срезает подходящий и укладывает в корзину. Такая система позволяет увеличить сбор помидоров в четыре раза.
За последние шесть лет площади теплиц в Ставропольском крае увеличились в 1,7 раза и составляют сегодня 336 га. В этом году планируется ввести в эксплуатацию еще порядка 23 га. В прошлом году в закрытом грунте регион вырастил свыше 112 тыс. тонн овощей, более 90 тыс. тонн из них — томаты.
В настоящее время тепличный бизнес — один из лидеров в отечественном АПК, в его развитие на протяжении многих лет вкладывалось государство. При его поддержке за семь лет построено 1,5 тыс. га современных теплиц, причем в 65 % из них овощи можно выращивать круглый год.
В одном из своих выступлений на форуме «Агрохолдинги России» гендиректор компании «Технологии роста» Тамара Решетникова обратила внимание коллег на то, что в 1 га современной теплицы необходимо инвестировать не менее 30 млн евро. «Это под силу только крупным и средним компаниям, — сказала эксперт, — мелкие игроки ушли с этого поля. Но это даже на пользу бизнесу. Десять лет назад в этой сфере работало много малых предприятий, что привело к разобщенности кластера. В настоящее время все чаще небольшие компании объединяются в холдинги».
Несколько тепличных проектов были заявлены и на прошлогоднем ПМЭФ в Санкт-Петербурге. Так, агрохолдинг «Эко-культура» обнародовал свои намерения построить круглогодичные тепличные комплексы в Омской и Воронежской областях общей площадью 60 и 45 га соответственно. Первый — для томатов, второй — для огурцов. Инвестиции в оба проекта составят 45 млрд руб. Также в планах компании построить в Башкирии комплекс площадью 20 га и мощностью 13 тыс. тонн томатов в год. Стоимость проекта — 10 млрд руб. ТК «Ольгинский» заявил о строительстве к 2025 году масштабного тепличного комплекса в Ростовской области стоимостью 21 млрд руб. В Саратовской области планируют построить 6 га зимних теплиц, в Калужской области — комплекс по выращиванию роз и овощей. К 2026 году на проектную мощность выйдет тепличный комплекс в Красноярском крае площадью 33 га, где будут выращивать огурцы и томаты. В современных теплицах за год с квадратного метра, утверждают специалисты, можно получать до 60 кг томатов.
Сегодня эксперты говорят о том, что в отечественных теплицах производители используют до 85 % семян томатов импортной селекции. Задачу импортозамещения семенного материала сортами местной селекции успешно выполняют специалисты Дальневосточного НИИ, расположенного в пригороде Хабаровска. Они вывели два абсолютно новых сорта томатов, которые уже внесены в государственный реестр селекционных достижений России. Один из них — Красно пузо, совершенно уникальный томат, обладающий редкими для России качествами.
«Этот сорт помидора создан для фарширования и вяления, — говорит автор разработки, ведущий научный сотрудник отдела овощных культур и картофеля ДальНИИСХ Галина Кузьмицкая. — Стоит он очень дорого, но, несмотря на это, стал весьма популярен. Сегодня в госреестре всего несколько сортов, пригодных для вяления». Еще один сорт розовых томатов от ДальНИИСХ, из линейки сортов Бычье Сердце — Сердце Амура.
Селекционеры Мичуринского аграрного госуниверситета вывели устойчивые к кладоспориозу и фузариозу сорта и гибриды томатов для открытого грунта, которые сегодня проходят испытания для включения в госреестр. Сорт характеризуется ранним сроком созревания, компактным кустом, высоким содержанием антиоксидантов.
Татьяна Симагина