Потери зерна в России могут составить до 15% от урожая
При небывалой урожайности зерновых в этом году потери могут составить до 15% от общего сбора, заявил на пресс-конференции президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. По его словам, главная причина — интенсивные дожди, что не позволило выпускать технику в поля, и, как следствие, отставание в темпах уборки. Сейчас отставание от показателей прошлого года составляет 8 млн тонн по урожаю и 7 млн га по площади уборки. Наибольшее отставание в темпах уборки наблюдается в Поволжье, где в сравнении с прошлым годом убрано меньше на 4,85 млн га, а также в центре — около 1,78 млн га. По другим регионам отставание несущественное, а по Сибири даже есть прибавка. При этом урожайность в этом году значительно выше прошлогодней — 42,6 ц/га против 31,8 ц/га в прошлом году. Это беспрецедентный показатель для этих дат, говорит Злочевский. Но урожайность показывается в бункерном весе, но не показывается в весе после доработки — в том, что уже положено в закрома. При этом, если среднегодовой показатель по рефакции (браку) составляет 6%, в этом году он будет существенно выше — до 15% от общего объема, то есть реальная урожайность составит около 36,1 ц/га, подсчитывает Злочевский. Этот год влажный, и при подработке зерно будет терять вес. Кроме того, из-за отставания пропускаются оптимальные погодные окна для уборки, из-за этого зерно прорастает и полегает, что приводит к дополнительным потерям во время уборки. Из-за влажности и отставания в уборке также в этом году наблюдается снижение качества зерна, отмечает Аркадий Злочевский. Если год назад продовольственной пшеницы было получено 82% от общего урожая, в этом будет около 60%. «Когда идут интенсивные дожди, клейковина из зерна вымывается, сейчас поступает очень много фуража», — пояснил эксперт. При этом фураж стоит сейчас ниже себестоимости выращивания, которая, по оценкам эксперта, в этом году превысила 10 тыс. руб. за тонну. По причине недостатка продовольственной пшеницы, возможно, придется пересмотреть экспортные планы, ведь на мировой рынок мы поставляем именно высококачественную продовольственную пшеницу, добавляет эксперт. При этом Аркадий Злочевский указывает и на целый ряд других факторов, которые будут нарастать и создавать дополнительные риски, связанные с уборкой. В частности, это состояние техники. Еще один риск — отсутствие денег. Третья проблема — технологические риски. По оценке Аркадия Злочевского, в этом сезоне точно не будет рекордного урожая зерна — общий урожай составит 123–125 млн тонн, в том числе пшеницы — 83–84 млн тонн. Последняя оценка Минсельхоза — 130 млн тонн.