Расторопша пятнистая — ценная лекарственная культура, в России ее начали широко использовать в медицинских целях в середине XIX века. В ней содержится флаволигнановый комплекс, который дополняет, усиливает и обеспечивает гастропротекторный, противовоспалительный, противофиброзный и противоопухолевый эффекты. Флаволигнаны расторопши способствуют успешному выводу токсинов из печени и выведению солей и шлаков. Также в ней содержатся алкалоиды, сапонины, жирное масло около 20 %, белки, витамин К, тирамин, гистамин, макро- и микроэлементы.
Некоторые ученые в своих исследованиях пришли к выводу, что лекарства, созданные на основе расторопши, отлично восстанавливают пищеварительную систему. При лечении заболеваний органов пищеварения, в том числе острых и хронических гепатитов, цирроза и токсико-метаболических поражений печени, в мире активно используют препараты на основе растительного сырья расторопши — гепатопротекторы.
При этом культура не получила должного распространения на территории нашей страны по целому ряд причин. Это отрывочность и разрозненность сведений в области селекции, семеноводства и технологии возделывания расторопши, недостаточный уровень развития кластера лекарственного растениеводства.
Цель наших исследований заключалась в проведении глубокого анализа ассортимента известных на сегодня сортов расторопши пятнистой, состояния изученности хозяйственно ценных признаков и степени разработанности технологии возделывания.
Расторопша пятнистая — неприхотливое растение с высокой биологической пластичностью, которое можно возделывать во всех регионах с безморозным периодом более 150 дней. Оптимальная температура воздуха, при которой появляются всходы, варьирует от 18 до 20 °С. Высота растений перед уборкой колеблется в пределах от 75 до 200 см. У расторопши колючие стебли, крупные с белыми вкраплениями перистолопастные или перисторассеченные листья эллиптической формы длиной 80 см. Массовое цветение наблюдается с середины июля и длится до августа, опыляется насекомыми. Цветок — фиолетовый, цветоложе — мясистое, покрытое волосками, плод — семянка. Именно плод и стал основным лекарственным сырьем, который используется в фармацевтической промышленности.
На сегодняшний день в Государственный реестр селекционных достижений включено шесть сортов расторопши пятнистой, пять допущены к использованию во всех регионах Российской Федерации. Анализ позволяет сделать вывод, что селекцию данной культуры ведут две государственные научные организации и одно физическое лицо. Однако с 2011 по 2021 годы не было зарегистрировано ни одного сорта.
Наибольшее количество исследований, которые раскрывают особенности роста и развития растений расторопши, а также вопросы технологии возделывания, проведено в Поволжье и республике Крым. Изучение данных по морфологическим и хозяйственно ценным признакам сортов расторопши показало, что некоторые количественные значения весьма противоречивы. Предполагаем, что это может быть связано с сильно различающимися почвенно-климатическими условиями, в которых проводились исследования, а существующие сорта не обладают достаточно высокой адаптивностью к абиотическим стрессорам, чтобы демонстрировать стабильность признаков.
Проведенный анализ показывает, что наименьшая изменчивость по признаку «высота растений» отмечается у сортов Амулет, Панацея, Старт. У сортов Дебют и Самарянка этот признак сильно варьирует в зависимости от условий произрастания — от 100 до 150 см и от 62 до 172 см соответственно. Наименьшие по габитусу растения формируют сорта Панацея и Старт — до 87–88 см.
Расторопша является растением многоцелевого назначения — лекарственное и масличное. Основное предназначение — получение семян. Они темно-коричневого цвета, средняя масса тысячи семян составляет 25–30 г. В исследованиях авторов сравнительный анализ сортов расторопши показал такое свойство: с момента сбора семян энергия прорастания и всхожесть достигают максимальных значений, и через 12 месяцев независимо от условий хранения посевные качества улучшаются благодаря наличию неглубокого физиологического покоя, характерного для семян расторопши пятнистой.
Согласно сведениям, содержащимся в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, самую большую урожайность семян обеспечивает сорт Самарянка — 1,56 т/га. Однако проведенные целым рядом авторов исследования не подтверждают данную информацию. Например, на темно-каштановых и черноземных почвах степного Поволжья этот показатель варьировал от 0,46 до 0,80 т/га.
Продолжительный период вегетации делает затруднительным возделывание культурных растений в Среднем и Нижнем Поволжье и невозможным их продвижение в более северные регионы. Поэтому наиболее важным признаком можно назвать продолжительность вегетационного периода. Скороспелыми считаются сорта расторопши Дебют, Панацея, Прометей и Самарянка, среднеспелыми — Амулет, Старт.
Наименее изучены сорта Старт и Прометей. Такая ситуация вполне объяснима по новому сорту Прометей, поскольку он проходил государственное сортоиспытание в 2022 году, а в 2023-м включен в Государственный реестр.
Самым изученным можно назвать сорт Амулет. Его изучением занимались сотрудники Карачаево-Черкесского научно-исследовательского института сельского хозяйства Российской академии наук совместно с ведущими специалистами Аграрного института Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической академии.
С 2008 по 2012 годы они проводили работы по оптимизации технологии возделывания сорта Амулет. Также ведутся работы по изучению исследователями ФГБУН «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма». Научные данные по сортам Амулет и Дебют представили ученые Федерального научного центра лубяных культур из Твери. Изучали сорта на оценку продуктивности и качества маслосемян. По результатам исследований этих лет выяснено, что наибольшую продуктивность формирует сорт Амулет, урожайность 1,28 т/га, у Дебюта 1,19 т/га. По содержанию масла также выделяется Амулет — 26,3–27,7 % и Дебют — 24,2–27,5 %.
Экспериментальная работа по созданию данного сорта начата в 2003 году на опытном поле РосНИИСК «Россорго», он был создан методом отбора из местной популяции. С 2004 по 2006 годы на полевых участках проводили малые станционные испытания, с 2007 по 2008 годы начали межстанционные испытания на опытном поле научно-исследовательского института «Россорго».
В приоритет селекционеры ставили создание высокоурожайного сорта расторопши пятнистой с выровненными показателями высоты и периода вегетации. Поскольку такой сорт неприхотлив и хорошо растет в различных условиях, он был рекомендован к возделыванию во всех регионах России с 2011 года, включен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Сорт Амулет является высокоурожайным, а семена легко поддаются очистке с помощью семяочистительных машин. Основное предназначение его — получение из семян масла методом прессования и экстрагирования. Также есть сведения о возможности использования биомассы расторопши Амулет на силос для повышения его питательной ценности и использования в животноводстве.
Визуально сорт отличается средней высотой — 125 см. Листья у расторопши Амулет выделяются зеленым цветом и средними размерами. Ярусность соцветий слабо выражена. Цветы фиолетовые, период цветения примерно 14 дней. Средняя урожайность семян — 9,0 ц/га, период вегетации 102 дня. Засухоустойчив, оценка 4,6 балла. Амулет устойчив к болезням (мучнистая роса и бактериоз) и вредителям (луговой мотылек и щитоноска).
Фармацевтические показатели Амулета отличаются высоким содержанием жирных масел (25,5 %) и флаволигнанов (3,1 %). По другим компонентам биохимического состава встречаются весьма разноречивые данные.
Для возделывания рекомендуются все регионы. Для поддержания сорта оригинатором ведется первичное семеноводство, задача которого состоит в сохранении ценных свойств семян и размножении сорта Амулет, включенного в Госреестр селекционных достижений России, а также производство элитных семян.
Александр Асташов,
кандидат сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник отдела многолетних и однолетних трав РосНИИСК «Россорго»
Фото автора