Этот год для аграриев в большинстве своем выдался урожайным. Получили высокий урожай зерновых, гречихи, плодов и ягод. Даже животноводство не отстает: по надоям идет превышение прошлогодних показателей. По каким позициям отличились российские фермеры и как это отразится на потребительских ценах, выясняла корреспондент газеты «Земля и Жизнь».
Цены падают. Но не везде
Прогнозы на высокий урожай зерновых полностью оправдались, несмотря на некоторую корректировку по ряду регионов из-за неблагоприятных погодных условий. По данным Минсельхоза РФ, на 6 октября было обмолочено 43 млн га посевов зерновых, что на 4,1 % больше, чем годом ранее. Собрано 143,2 млн тонн зерновых, в том числе 102,7 млн тонн пшеницы.
По словам первого заместителя министра сельского хозяйства Оксаны Лут, кроме рекордного урожая пшеницы в этом году в России планируется собрать более 2 млн тонн ржи. Это позволит сохранить промышленное производство хлеба и хлебобулочных изделий на уровне прошлого года — около 6 млн тонн — и в полной мере обеспечит внутренние потребности рынка. При этом, по предварительной оценке, качество зерна высокое. На первый и второй класс приходится 75 % обследованного объема ржи.
Эксперты считают, что именно благодаря большому урожаю и высоким показателям по ржи стоимость хлеба в России остается стабильной. И даже более того, сокращение внутренних цен на пшеницу и рожь в дальнейшем может привести к аналогичному тренду и в сегменте хлебобулочных изделий. Также заметно снижение цен производителей на муку — за сентябрь практически на 3 %.
Кроме пшеницы и ржи отличились в текущем году и по гречихе. Урожай этой культуры в России в сентябре оказался в 2,5 раза больше по отношению к аналогичному периоду прошлого года, цифра достигла 230 тыс. тонн. При этом посевные площади под гречихой увеличились на 15 % — до 1,1 млн тонн.
В результате с 9 по 16 сентября оптовые цены на гречку заметно снизились: до 48,5 тыс. руб. с 70,5 тыс. руб. за тонну (с НДС), пишет «Интерфакс» со ссылкой на мониторинг аналитической компании «ПроЗерно». В августе средняя цена достигала 76,2 тыс. руб. за тонну.
Тренд на понижение оптовых цен повторился и в рознице. По данным Росстата, в сентябре цены на гречневую крупу в 42 субъектах Российской Федерации снизились на 0,3–5,0 %, в 32 субъектах — на 5,1–10,8 %. Правда, в 11 субъектах гречневая крупа стала дороже на 0,2–19,5 %.
По мнению президента Российского Зернового Союза Аркадия Злочевского, падение цен на гречку сдержит существенное подорожание риса, — пишет «Зерно Он-Лайн». Урожай «белого золота» в этом году прогнозируют на уровне 900 тыс. тонн вместо обычных 1,1 млн тонн. Подорожание, по словам эксперта, возможно в пределах 10 %.
Огурцы в отстающих
Профицитным этот год прогнозируется и по сахару. В конце сентября министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев в ходе открытого совещания с Президентом РФ Владимиром Путиным озвучил, что сахарной свеклы уже собрали 12 млн тонн, прогнозируется урожай свыше 43 млн тонн. Также активно ведется уборка сои, намолочено 850 тыс. тонн. В Минсельхозе рассчитывают на рекордный объем в размере 5,4 млн тонн.
«Недавно у нас началась уборка подсолнечника, собрано 2,2 млн тонн. Итоговый урожай ожидаем на уровне 15 млн», — рассказал Дмитрий Патрушев.
Также на сегодняшний день российские аграрии накопали 4 млн тонн картофеля, что на 18 % выше показателя прошлого года. Урожайность культуры увеличилась до 252,4 ц/га. По оценке Минсельхоза РФ, несмотря на сложности с уборкой из-за неблагоприятной погоды, в текущем году ее валовой сбор в организованном секторе превысит 7 млн тонн. Традиционными лидерами по выращиванию картофеля стали Брянская, Тульская, Нижегородская, Московская и Астраханская области, на эти регионы приходится более трети общего объема производства.
С половины площади на конец сентября убраны и другие овощи открытого грунта, темпы сопоставимы с 2021 годом. Совокупно с тепличными ожидается урожай на уровне 6,8 млн тонн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года овощеводство защищенного грунта увеличило сборы на 8 % — 1,12 млн тонн овощей, в том числе 654,2 тыс. тонн огурцов (+7,4 %) и 451 тыс. тонн томатов (+7,7 %). В десятку ведущих регионов в этом сегменте входят Липецкая, Московская, Волгоградская, Калужская, Новосибирская области, Краснодарский и Ставропольский край, республики Карачаево-Черкесия, Татарстан и Башкортостан.
Как пояснили в Минсельхозе РФ, развитие овощеводства закрытого грунта в России активно поддерживается государством. Для предприятий отрасли предусмотрены льготные инвестиционные кредиты и стимулирующие субсидии. Кроме того, с этого года действует механизм компенсации части затрат на строительство тепличных комплексов в регионах Дальнего Востока.
Эффективное сотрудничество бизнеса и власти подтверждается цифрами по импортозамещению. По итогам 2021 года огурцами Россия обеспечивает свои потребности почти полностью — на 95 %. По томатам тоже позитивная динамика, но цифры чуть скромнее: свой урожай покрывает спрос уже на две трети.
Независимый эксперт по ритейлу Михаил Лачугин:
«На данный момент наши позиции в сельском хозяйстве действительно выглядят неплохо. Мы много всего выращиваем, производим. Но остаются вопросы по конечной переработке и удобству логистики. Вырастить продукцию — это первый шаг. Второй шаг — куда-то ее доставить, переработать и продать. А вот с этим пока не все так просто, особенно в нынешнем сезоне. Логистика, упаковка подорожали, что сказалось на всей цепочке продаж в целом. Поэтому я не думаю, что рекорды, которые аграрии ставят в этом году на полях и в хозяйствах, позволят понизить цены на конечные продукты в магазинах. Но в то же время большие урожаи, возможно, дадут какую-то передышку потребителям в плане роста цен. Да, в последние месяцы Росстат показывает дефляцию. Но она условная. Такой же процесс можно спрогнозировать и на следующий год, когда сезонно подешевеют овощи и фрукты. Этот процесс ежегодный и глобально на ситуацию с ценами в магазинах он не влияет. Нам нужно работать, чтобы продукция с поля до прилавка доходила по самому короткому и минимально затратному пути. Этого пока не происходит. И с учетом санкций, которые против нас введены, мы очень серьезно страдаем по части технологического оборудования, транспорта. Нужно время, чтобы все выровнять. Если вся цепочка будет более-менее оптимизирована, только тогда ценники в магазинах не будут меняться в сторону роста. Но предпосылки для существенного снижения цен вряд ли появятся даже при этом сценарии успешного развития».
По мнению экспертов, именно расширение тепличного бизнеса является важным фактором роста потребления и импортозамещения в овощах. Например, в холдинге «ЭКО-культура» в 2022 году направят на развитие производства более 10 млрд руб. В частности, новый комплекс появится на Ставрополье, здесь будут ежегодно выращивать порядка 30 тыс. тонн томатов. Также компания увеличивает мощности в Воронежской, Тульской, Московской и Ленинградской областях.
«В условиях трансформации рынка труда, связанной с уходом иностранных компаний и изменением конъюнктуры рынков, тепличный сектор становится одним из крупнейших и, пожалуй, самым стабильным работодателем: здесь нет сезонных факторов, производственный цикл — круглогодичный», — прокомментировали в холдинге.
Не отстают от овощеводов и садоводы. Как пояснил Дмитрий Патрушев, темпы уборки плодов и ягод тоже опережают прошлогодние. На текущую дату (конец сентября) собрано 554 тыс. тонн, по плану прогнозируются рекордные 1,5 млн (+7 %).
Как результат — овощи уже начали дешеветь в стране. В сентябре, по данным Росстата, лук репчатый подешевел на 27,5 %, морковь — на 18,0 %, картофель — на 15,4 %, виноград — на 14,6 %, капуста белокочанная — на 11,9 %, свекла столовая — на 11,6 %, яблоки — на 10,6 %, груши — на 9,0 %, лимоны — на 3,8 %. А вот огурцы, напротив, подорожали. Участники рынка говорят, что в этом году был недобор по южным регионам из-за жары. В итоге цены на огурцы в 25 субъектах РФ выросли на 0,2–20,0 %, в 32 субъектах — на 20,1–40,0 %, в 25 субъектах — на 40,1–94,1 %. И только в 3 субъектах страны цены на огурцы снизились на 4,3–22,4 %.
Не выдоишь за день
Животноводы тоже «на коне». По прогнозу Минсельхоза, объем производства скота и птицы в текущем году составит 16 млн тонн, а молока — 32,5 млн — больше, чем в прошлом году. Фактически в этом сезоне более чем на 100 % удалось обеспечить план Доктрины продовольственной безопасности по мясу. Но так как он пока составляет всего 85 % по плану, то нам еще есть куда стремиться.
Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 19,19 кг, что на 1,7 кг больше, чем годом ранее. Лидерами среди регионов по этому показателю являются Владимирская, Курская, Калининградская области. В этих регионах получено более 25 кг молока в расчете на корову. Высокие надои положительно отражаются и на реализации молока сельхозорганизациями. По данным Минсельхоза России, по состоянию на 3 октября суточный объем реализации молока составил 51,63 тыс. тонн, что на 5,8 % (2,81 тыс. тонн) больше показателя за аналогичный период прошлого года. Максимальные объемы реализации, от 1,5 тыс. тонн и выше, удалось получить в Республике Татарстан, Удмуртской Республике, Краснодарском и Алтайском крае, Воронежской, Новосибирской, Кировской, Свердловской, Белгородской, Ленинградской областях.
Также в ведомстве отметили, что за восемь месяцев 2022 года выросли все основные категории пищевой и перерабатывающей промышленности. Отмечается прибавка по мясным консервам, сливочному и растительному маслам, крупам, макаронным изделиям, а также сухому молоку. В целом по подотрасли планируется выйти на объемы не ниже уровня прошлого года. По растительному маслу в 2022 году ожидается уровень самообеспеченности более 200 %. Показатель Доктрины по рыбе и рыбной продукции установлен на уровне 85 %, при этом в текущем году он ожидается примерно на уровне 153 %. Этому будет способствовать сохранение показателей прошлого года по вылову и дополнительный прирост в аквакультуре.
Подготовила ОЛЬГА РОМАНОВА