По данным Минсельхоза, рентабельность сельского хозяйства РФ в 2023 году снизилась до 18,9 % (с учетом субсидий). В 2022 году было 20,3 %. Тяжесть санкций, роста цен на ресурсы производства и одновременное падение цен на производимую продукцию на себе ощутили все аграрии. Кто-то в такой ситуации опускает руки и уходит из сельского хозяйства. Но в КФХ «Толокнёво» сдаваться не собираются. Наоборот, активно готовятся к новому сезону и строят планы на будущее. Как сохранить и приумножить рентабельность фермерского производства в сложные времена, разбиралась корреспондент нашего издания.
Заведующий животноводческой фермой КФХ «Толокнёво» Сергей Толокнёв с супругой, агроном КФХ «Толокнёво» Андрей Толокнёв
Меняем импортное на отечественное
Очень часто фермы приводят как пример общего семейного бизнеса. Если в семье крепкие связи, то и в любом совместном деле успех неминуем, даже в таком сложном, как сельское хозяйство. КФХ «Толокнёво» в селе Кугульта Грачевского района Ставропольского края было образовано в октябре 1991 года главой семейства — Александром Васильевичем Толокнёвым. Именно тогда в России началось фермерское движение, советские колхозы постепенно уходили в небытие, им на смену появлялись частные хозяйства. Александр Толокнёв занялся растениеводством, активно расширяя площади возделываемых участков. В нелегком деле ему помогали подрастающие сыновья. Все четверо не разъехались по городам в поисках лучшей и более комфортной жизни, а остались работать в родном селе, не только поднимая хозяйство, но и налаживая жизнь в Кугульте.
Сейчас в хозяйстве Толокнёвых более 5 тыс. га земли. Фермеры выращивают пшеницу, ячмень, горох, подсолнечник, кукурузу, рапс. В этом сезоне решили попробовать посеять сою. Продукцию хранят на четырех складах, совокупной мощности которых хватит на 20 тыс. тонн. Сейчас помещения практически пустые. Большую часть продукции фермеры уже продали, хотя цена в этом сезоне никого особенно не порадовала.
«Выгоднее всего была цена на момент уборки. Начиналась с 19 руб. с НДС, сейчас продаем по 14 руб. с НДС. И то нам не очень верят, что мы смогли найти покупателя на такую цену. Но и зерно получили хорошего качества, 3–4-й класс. А так у многих фермеров склады до сих пор забиты. Цена упала из-за снижения экспорта. В итоге все ждут цену. Мы тоже ждали, но на фирму постоянно что-то нужно закупать, поэтому приходится постепенно распродавать продукцию», — рассказывает Андрей Толокнёв, сын главы хозяйства, в КФХ он работает агрономом.
Чтобы выгадать на цене и не уйти в ноль, в хозяйстве выращивают не только пшеницу, но и другие культуры, которые показали в этом сезоне более высокую маржинальность. Благодаря своевременным обработкам и хорошему уходу в прошлом году получили отличный урожай высокого качества, поэтому нет проблем и с реализацией продукции. КФХ работает с «Деметра Трейдинг» напрямую уже много лет. Ни разу не было возврата продукции из-за брака, при том что постепенно технологии ухода меняются. Цены на импортные СЗР, семена выросли в разы за последние три года, что напрямую отражается на себестоимости продукции. Поэтому приходится пробовать переходить на отечественные варианты, чтобы сохранить рентабельность производства. В целом предложениями отечественного рынка здесь довольны.
«Пользуемся семенами зерноградской селекции. Урожайностью и качеством довольны, но всегда стараемся пробовать что-то новое. Например, в этом году на пробу взяли один сорт пшеницы компании «СААТБАУ» и два сорта у Ставропольского НИИСХ. По сое взяли одну клетку, поделили пополам на два разных сорта. Посмотрим результат. Соя — очень капризная культура, ей одновременно нужны и влага, и высокая температура. А в нашем районе очень мало осадков и постоянные ветра, поэтому некоторые опасения присутствуют. Семена ячменя производим свои. Закупили суперэлиту, элиту вырастили и сеем 1–2-ю репродукцию. Качество отличное. По кукурузе также используем только отечественные гибриды, вполне устраивают. А по цене они и вовсе несопоставимы с иностранными. Семена кукурузы в прошлом году за п. е. стоили 14 тыс. руб. В этом году — 14–16. А наши предлагают за 3–3,5 тыс. руб, разница в цене огромная. А качество отечественных семян нам подходит. По СЗР также сравнивали цены: отечественный препарат обходится 300 руб/га, иностранный — 2 тыс. руб/га. Да, в результате применения зарубежных СЗР можно быть уверенным на 100 %, по нашим еще нужно пробовать, присматриваться, выбирать. Но себестоимость зерна в случае использования импортной химии выходит до 10 руб/кг. Учитывая низкие закупочные цены, фактически сработаем в ноль. Так что приходится рассматривать другие варианты», — рассказал Андрей.
Кстати, сегодня одной из важнейших задач фермера стало не только выращивать качественную продукцию, но и постоянно мониторить рынок, налаживать связи с поставщиками ресурсов производства. Акции и распродажи значительно помогают сэкономить. Без тонкого расчета в фермерском деле никуда. Именно благодаря жесткому мониторингу в хозяйстве обновили автопарк еще по старым ценам. Сейчас в КФХ девять российских комбайнов: пять ACROS и пять мощных TORUM от Ростсельмаш, два трактора «Кировец» и несколько «Белорусов» разных модификаций. А также тракторы иностранного производства — Massey Ferguson, New Holland, трактор и опрыскиватель Challenger. В 2023 году приобрели универсальный посевной комплекс Amity. Этот посевной комплекс может работать по разным технологиям – в хозяйстве пробуют применять и нулевую технологию, и пахоту. Это позволяет существенно экономить на дизтопливе. А в целом современная техника помогает получать высокие урожаи, а людям — работать в комфортных условиях. В конце февраля, буквально в один день, в «Толокнёво» закончили посев гороха и подкормку озимых. Впереди новые задачи.
Агроном КФХ «Толокнёво» Андрей Толокнёв, глава КФХ «Толокнёво» Василий Толокнёв
Одним из главных секретов успешного развития фермерского хозяйства эксперты называют диверсификацию. Проще говоря, нельзя складывать яйца в одну корзину. В хозяйстве «Толокнёво» этот метод применяют не только в растениеводстве, но и гораздо шире. В 2014 году здесь появилось собственное стадо дойных коров. Первая корова, вспоминают фермеры, отелилась как раз 24 декабря 10 лет назад, тогда в новенькое помещение завезли 100 нетелей.
«Коровы начали постепенно телиться, и ферма заработала. Сейчас у нас около 350–400 голов, из них 160 постоянно доится. Производим до 2 тонн молока в сутки», — рассказал глава КФХ Василий Толокнёв.
Когда выросло производство, на ферме заключили договор с молочным комбинатом «Ставропольский». Молоко на ферме оказалось высшего качества, поэтому проблем с продажей не было и нет. Даже падение закупочных цен на сырое молоко, которое коснулось многих животноводов в прошлом году, на КФХ «Толокнёво» не отразилось. Отменную продукцию продолжили покупать по достойной цене.
«У нас коровы безвыпасного содержания, они на рационе. Дело в том, что на выпасе молоко желтым становилось, это сразу понижало цену. В рационе коров пять-шесть компонентов, которые дополняют друг друга. Тщательно следим за питанием животных и за тем, что они пьют», — говорит Василий.
Растениеводство — это мощное подспорье в животноводстве. Кукурузу здесь выращивают исключительно на фураж, сою также решили попробовать для этих целей. Сейчас в хозяйстве строят свой кормоцех, где будут производить корма не только для своих животных, но и на продажу.
«Без растениеводства сегодня животноводство невыгодно содержать. Когда корма свои, это не только экономия средств, но и гарантия качества. Сам произвел, сам намешал, сам накормил, винить в случае неудачи некого», — считает Василий Толокнёв.
На ферме — дорогостоящее оборудование для дойки коров, стоят фильтры, которые отслеживают показатели по микробиологии на молоке. Стадо проходит два раза в год вакцинацию отечественными вакцинами, говорят, защита не хуже, чем у импортных, — так зачем переплачивать? На ферме содержатся коровы пород Красная степная, улучшенная Англерской и Айрширской породами, Черно-пестрая. Заведует животноводческим хозяйством еще один сын Александра Толокнёва-старшего — Сергей и его жена Людмила. Вместе с супругой они проходили стажировку в США на фермах, после чего и загорелись идеей завести собственное стадо. За 10 лет проблем и сложностей было много. То тяжелые роды у коровы, то кадровый дефицит. Если людей не хватает, Сергей и Людмила точно так же могут встать к доильному аппарату, подоить коров, накормить животных. Впрочем, в семье Толокнёвых все готовы к любой работе. Могут и за руль комбайна сесть, и на тракторе выйти на пахоту. И отремонтировать машину, если сломается. Да и корову могут, если нужно, подоить.
Тем не менее к кадрам здесь особое отношение. Может, поэтому дефицит рабочих рук и специалистов — больная тема для сегодняшнего сельского хозяйства — не так остро стала в «Толокнёво». В зиму рабочих здесь не отправляют на минималку, в хозяйстве работа находится всем. Это помогает сохранить такие нужные сегодня кадры. Для работников организовано домашнее питание в столовой — настоящее мясо, молоко, вкусный хлеб и даже соленья, которые консервируют местные повара. Людям помогают в случае рождения детей, свадьбы, при ремонте, а также при печальных событиях. Особое внимание к здоровью: фермерский труд по-прежнему тяжелый, поэтому здесь стимулируют людей следить за состоянием своего организма.
«Сейчас время для страны сложное. Или ты отдаешь свой долг на фронте, или работаешь в тылу. Залеживаться и болеть некогда. Поэтому надо внимательно относиться к своему здоровью и продолжать развиваться. Нужно держать марку и стремиться создавать лучший продукт. И, конечно, развивать новые направления, расширяться, тогда и рентабельность будет выше», — говорит Василий Толокнёв.
ЮЛИЯ ЖИТНИКОВА