Виноград — одна из наиболее прихотливых культур, которая требует внимания, особенно в средней полосе, где солнечная ягода не то что не успевает вызревать, но из-за погодных условий часто подвержена инфекционным заболеваниям. При этом отрасль виноградарства и виноделия довольно перспективная — она и бюджет может наполнять, и рабочие места создавать, даже в сельской местности, поэтому остается довольно привлекательной.
Первое место в России по выращиванию винограда прочно держится за Краснодарским краем. Здесь в течение сезона собирают не менее 200 тыс. тонн ягод — это более 42 % относительно всего общероссийского производства. Высокий результат — следствие не только качества сортов и благоприятствующих погодных условий, но и размеров плантаций. В крае под янтарной ягодой, как еще именуют виноград, занято 25,2 тыс. га, это практически треть объема всех площадей отечественных виноградников. Быстрыми темпами восстанавливается виноградарство в Крыму. Уже берется курс на органическое выращивание этой агрокультуры, но успех зависит от ряда условий. Во-первых, необходимо подобрать подходящие региону выращивания сорта, устойчивые к распространенным заболеваниям. Во-вторых, виноград нужно защитить от вредителей и болезней, иначе можно остаться без урожая.
В любом направлении легче предотвратить заболевание, нежели его лечить. В сухую погоду после обрезки лозы необходимо провести профилактическую обработку винограда. Например, в период распускания почек и перед цветением важно использовать инсектицид или инсектоакарицид. В этом плане поможет Пиринекс Супер (фирмы ADAMA) — это комбинированное средство быстрого действия, защищающее виноградную лозу от клещей и гроздевой листовертки: вредные насекомые начинают гибнуть через 30 минут после опрыскивания. Срок его действия достаточно продолжительный — от 14 до 28 дней, он работает даже в труднодоступных местах. Лучше всего обрабатывать лозу, когда начинается отрождение гусениц. Еще один инсектицид для борьбы с клещами этой же компании — Маврик®, с мощным эффектом, обеспечит защиту до 30 дней, действует даже при температуре +35 °C, в отличие от других пиретроидов. В рекомендованных дозах в период цветения медоносов не опасен для пчел и других полезных насекомых, дождем не смывается. Против широкого спектра вредителей активен и фосфорорганический инсектоакарицид Диметек компании «Агромир» (дистрибьютор ГК «Агротек»), который может совмещаться со множеством инсектицидов и фунгицидов, кроме щелочных и содержащих серу. Тли, листовертки, клещи, плодожорки, цикадки, минирующие мухи и другие — погибают. В это же время, пока почки еще только раскрываются, рекомендуется подрыхлить грунт вокруг кустов и провести первую корневую подкормку, а также замульчировать почву.
Через 10–15 дней после цветения, когда ягоды завязываются и начинают расти, проводится первая летняя обработка виноградника от болезней. Против черной пятнистости, черной гнили и мильдью успешно применяется контактный фунгицид широкого спектра действия с микроэлементами Манзат, ВДГ компании UPL. После первого опрыскивания следующие проводятся с интервалом в 7–10 дней.
С начала распускания почек до цветения ООО «Сингента» предлагает использовать фунгицид Дитан-45, который предотвращает заражение бактериями, а также защищает от антракоза, мильдью, черной гнили и черной пятнистости. Еще один препарат, распространяемый этой же фирмой, — Свитч с контактным, системным, лечебным и защитным действием. Не теряет эффективности ни при высоких, ни при низких температурах, обеспечивая защиту до 20 и более дней. За счет его активной газовой фазы при обработке перед смыканием ягод гребень и гроздь защищаются изнутри.
Как правило, первые признаки поражения плодов вредителями незаметны, поэтому особое внимание необходимо уделять профилактическим мероприятиям. Одна из самых распространенных болезней винограда — милдью — разрушает хлорофилл в клетках растений грибоподобным микроорганизмом. Она может снизить урожайность до 50 %. Начинается с появления желтых маслянистых пятен на внешней стороне листьев, которые с обратной стороны листа после дождя покрываются мучнистым белым налетом. Через время сверху они становятся буро-коричневыми, снизу — серыми, потом высыхают. Аналогичное явление наблюдается на цветах и маленьких ягодах, а крупные плоды сморщиваются и засыхают. Способствует распространению инфицирования теплая (до 25 °С) и влажная (выше 85 %) погода. А еще милдью может вызвать избыток азотных удобрений, ранняя обрезка и несвоевременная подвязка молодых кустов.
Не менее активно такое агрессивное из заболеваний винограда, как оидиум, его хорошо знают под названием «мучнистая роса». Внешне выражается в том, что побеги начинают плохо расти, сморщиваются листья, их покрывает серовато-белый налет, грозди и соцветия смотрятся так, будто их посыпали мукой. Через время листья и побеги засыхают, ягоды тоже высыхают, предварительно растрескавшись, если стоит засуха, либо гниют при влажной погоде. Главный признак — на винограднике присутствует запах гниющей рыбы. Распространению инфекции способствует быстрая смена сухой и жаркой погоды на влажную и холодную. Причиной может быть еще и несвоевременное удаление пасынков, и подвязка побегов к шпалере. Из-за оидиума, бывало, хозяйства теряли до 80 % урожая. Он поражает все европейские сорта янтарной ягоды. Более-менее устойчивы к мучнистой росе Алиготе, Мерло, а вот Каберне, Ркацители, Шардоне, Совиньон поддаются болезни. Этот грибок был завезен в Европу еще в XIX веке. Вначале с ним боролись с помощью серы, сейчас есть более эффективные препараты. Так, «Сингента» в борьбе с этой болезнью предлагает использовать фунгицид Скор. Он и от черной гнили защищает, а также является заслоном от краснухи, оидиума и черной пятнистости. И лечит, и длительное профилактическое действие оказывает. Прилипатель для него не требуется.
Чтобы получать высокие урожаи винограда, не менее важно защищать растения от насекомых-вредителей и оказывать им помощь в росте. В этом плане следует обратить внимание на биостимулятор от компании ADAMA, который поможет обеспечить стабильно высокие урожаи. Также контактный акарицид Аполло® полностью защищает агрокультуру от красных и бурых плодовых клещей и при этом не влияет отрицательно на полезных насекомых — пчел, хищных ос, полезных клещей. К тому же препарат совместим с целым рядом пестицидов и масел, кроме бордоской жидкости и средств на основе серы.
Быстро избавиться от грызущих, сосущих, минирующих вредителей поможет инсектицид Актара («Сингента»), имеющий широкий спектр действия: может использоваться в качестве опрыскивателя или вноситься прямо в почву.
Говоря об опасностях в процессе выращивания урожая солнечной ягоды, нельзя не остановиться на негативном влиянии сорных растений. В борьбе с агрессивной растительностью интересен гербицид сплошного действия Баста (компания Group Science). Он усваивается зелеными частями растений, при этом не поглощается из почвы корнями. Сорняки под его воздействием в первый же день после обработки прекращают свой рост. К тому же он не теряет эффективности при сложных погодных условиях, побеждает самые трудноискоренимые виды и одновременно безопасен для куста винограда любого возраста.
Есть также интересные препараты, влияющие на гормональный статус растений. Один из них — Вигор Резист компании Stoller, обеспечивающий культуре защиту от стрессов даже при высоком инфекционном фоне и рисках получить механические повреждения. При этом растения остаются устойчивыми к вирусам, бактериям и грибам. Кроме того, Вигор Резист позволяет снизить развитие мучнистой росы и серой гнили. Базовый продукт Stoller — Вигор Суппорт — улучшает клеточное дыхание, метаболизм, помогает разрастанию корней в ширину и глубину, тормозит процессы старения кустов. И хоть виноград — это солнечная ягода, но чем дольше будет держаться высокая температура, тем больше урожая хозяйство может потерять. Чтобы запустить ответную иммунную реакцию растений при высоком фоне вредителей и патогенов, нужно использовать в смеси два препарата линейки Вигор — Резист и Суппорт, так рекомендует технический эксперт компании Александр Туриченко. Одна обработка растения Вигор Резист помогает агрокультуре раскрыть свой иммунитет и при этом сократить количество опрыскиваний химическими препаратами. Благодаря опытам, проведенным на виноградниках в 2019 году, стало очевидным, что с препаратами Stoller растения максимально раскрывают свой генетический потенциал. А применение их вместе с фунгицидами позволит значительно увеличивать период защиты винограда и ежегодно повышать урожайность на 20 %.
Подготовила Наталья Слюсаренко