Установили режим питания картофеля
Для здорового питания человека картофель уникален. Не зря по важности он остается на третьем месте и самым значительным в мире растительным источником пищевой энергии среди незлаковых растений. Еще это источник восполнения недостатка витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. По универсальности использования в народном хозяйстве картофель тоже занимает ведущее место среди сельхозкультур, а по объему производства стал вторым в мире после зерновых. Россия лидирует по посевным площадям и валовым сборам этой культуры, уступая лишь Китаю.
Вот почему развитие картофелеводства стало важнейшей составной частью государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынка сельхозпродукции, сырья и продовольствия. Судя по данным органов статистики Дагестана, площадь посадок картофеля в республике 2022 году составляла 19 тыс. га, валовой сбор — 356 тыс. тонн, урожайность — 18,7 т/га. В 2023 году, как сообщили в правительстве региона, у нас собрали 356 тыс. тонн клубней, это более чем на 7 % больше по сравнению с урожаем 2022-го.
Чтобы достичь хороших результатов в столь сложной отрасли, как картофелеводство, нужно постоянно совершенствовать элементы производства. Вместе с предоставлением хозрасчетным бригадам максимальной самостоятельности в решении оперативных вопросов организации производства требуется повысить уровень технологического руководства отраслью. Каждая бригада и звено должны иметь технологические карты возделывания картофеля в соответствии с поставленными задачами, условиями для внедрения научной организации производственных процессов. Достижение высшего уровня производства наиболее возможно при его организации по отраслевому принципу. Многоотраслевой характер развития затрудняет внедрение прогрессивных форм организации производства и управления.
Большая роль в получении гарантированного урожая картофеля отводится агротехнике. И совсем особняком стоит сбалансированное применение оптимальных доз органических и минеральных удобрений — от этого напрямую зависят как урожайность, так и качество клубней.
Поскольку у этой культуры маломощная корневая система, она весьма чувствительна к пищевому режиму, который осуществляется через почву. Это культура интенсивного потребления питательных веществ, нетребовательная к почвенной кислотности, оптимальный показатель рН — от 5,0 до 5,5. Однако хорошо отзывается на внесение извести на сильнокислых почвах. Но этот процесс нужно четко дозировать: слишком большие нормы ведут к резкому увеличению в почве обменного кальция, а он блокирует поступление в растения калия, вызывая калийное голодание.
Для хорошего роста и развития картофелю нужны увеличенные объемы питания. В составе сухого вещества картофеля насчитывается 26 химических элементов. Максимальную потребность он испытывает в азоте, фосфоре, калии, кальции и магнии. Нужда в элементах питания увеличивается по мере роста ботвы и достигает максимума в фазу цветения. В это время растения потребляют из почвы 60 % азота и фосфора и более 50 % калия. С началом отмирания ботвы потребность в элементах питания постепенно сокращается и после ее засыхания останавливается.
Современная технология возделывания картофеля основана на обязательном применении органических удобрений в сочетании с минеральными. Достаточное и сбалансированное их внесение играет исключительную роль в повышении урожая. Очень отзывчив картофель на навоз — источник углекислоты, макро- и микроэлементов. Он делает почву более рыхлой, и это особенно важно для тяжелых суглинков. Под картофель навоз и другие органические удобрения нужно вносить только осенью под зяблевую вспашку. Навоз содержит все основные питательные вещества, необходимые для растений: азот, фосфор, калий, кальций, магний, серу, а также микроэлементы: бор, марганец, молибден, кобальт и др. Органические удобрения, оставаясь источником питания для растений, обогащают почву полезными микроорганизмами, которые переводят недоступные для растений соединения в усвояемую форму. Кроме того, органика помогает накапливать в почве гумус, улучшает физические свойства почвы. В среднем на каждую тонну полуперепревшего навоза приходится 5 кг азота, 2–2,5 кг фосфорной кислоты, 6 кг окиси калия, 3,5 кг кальция, 1,5 кг магния и 20 % сухого вещества.
Для определения оптимальных сроков и доз вносимых минеральных удобрений, изучения эффективности их применения был заложен полевой опыт. Органические удобрения в виде полуперепревшего навоза внесли осенью в конце сентября перед пахотой в расчете 4 кг/кв. м. В качестве минудобрений использовали нитроаммофоску (комплексное азотно-фосфорно-калийное удобрение NH4H2PO4 + NH4NO3 + KCL, содержащее 16–17 % азота, доступного фосфора, калия, и сульфат калия K2SO4.
Для определения срока применения минеральных удобрений были заложены варианты в три срока внесения — вразброс осенью перед пахотой, весной в борозды перед посадкой и в виде подкормки летом в фазу бутонизации вместе с поливной водой.
На вариантах с использованием минудобрений осенью внесли 70 % от намеченных доз, 30 % — в борозды перед посадкой. На вариантах с летней подкормкой 70 % заделали в борозды перед посадкой и оставшиеся 30 % растворили в небольшом количестве воды из расчета 100 г/10 л и добавили в поливную воду.
В схему опыта вошли такие варианты. Первый: фон — 40 т/га органических удобрений, это был контроль. Второй: фон + N40 Р40 К60 — 100 % в борозды перед посадкой. Третий: фон + N60 Р60 К90 — тоже 100 % в борозды перед посадкой. Четвертый: фон + N90 Р90 К120 — 100 % в борозды перед посадкой. Пятый: фон + N120 Р120 К180 — 100 % в борозды перед посадкой. Шестой: фон + N60 Р60 К90 — 70 % осенью и 30 % в борозды перед посадкой. Седьмой: фон + N90 Р90 К120 — 70 % осенью и 30 % в борозды перед посадкой. Восьмой: фон + N120 Р120 К180 — 70 % осенью и 30 % в борозды перед посадкой. Девятый: фон + N60 Р60 К90 — 70 % в борозды перед посадкой и 30 % подкормка. Десятый: фон + N90 Р90 К120 — 70 % в борозды перед посадкой и 30 % подкормка. Одиннадцатый: фон + N120 Р120 К180 — 70 % в борозды и 30 % подкормка.
Опыт заложен в трехкратной повторности, сорт — Предгорный. Схема посадки 70×30 см.
Проведенные исследования показали, что применение в высокогорной части республики минеральных удобрений способствует повышению урожайности картофеля в зависимости от возделываемого сорта на 4,2–5,4 т/га. С увеличением доз вносимых минеральных удобрений на фоне 40 тонн навоза повышалась и урожайность картофеля. Она заметно увеличивалась при применении оптимальных доз минеральных удобрений. При N90 Р90 К120 оно составило 224 % при 100 %-ном внесении перед посадкой в борозды и 229 % при раздельном внесении — 70 % в борозды, остальное при подкормке летом. Дальнейшее увеличение доз не давало существенной прибавки урожайности и ограничивалось 0,5–2,7 т/га.
Как установлено, лучший срок внесения минеральных удобрений в горной зоне — весна, непосредственно перед посадкой в борозды или 70 % из расчетной дозы перед посадкой в борозды и 30 % в виде подкормки летом в фазу бутонизации.
Валерик Сердеров,
кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Федерального аграрного научного центра Республики Дагестан