Жимолость и голубика с воронежским вкусом
В Воронежской области есть два хозяйства, занимающиеся производством саженцев и ягод голубики и жимолости. Оба сертифицированы в системе Россельхозцентра.
Жимолость и голубика считаются северными ягодами. Хотя та и другая не могут похвастаться ярко выраженной сладостью или даже кислинкой, обе обладают очень приятным, мягким, освежающим вкусом, а значит, и большим спросом. Так что воронежцы неспроста занялись северянками. Несколько слов о достоинствах каждой.
С одного куста самых урожайных сортов жимолости собирают до 5 кг ягод. До 10 кг дает сорт голубики Блюкроп. Сроки хранения отличаются тоже почти вдвое: нежные ягоды жимолости лежат в среднем 14 дней, голубики — 30 суток. Обе ягоды отличаются повышенной морозостойкостью. Куст голубики выдерживает до –35 °С, возвратные весенние заморозки до –7 °С не нанесут урона почкам и цветам. –50 °С стойко переносят кусты жимолости даже без укрытия, не критичны и возвратные заморозки до –8 °С. Жимолость более неприхотлива в уходе и довольно легко выдерживает продолжительную засуху, она меньше подвержена грибковым заболеваниям. Голубика хуже переносит засуху, ей требуется регулярный полив, она не так устойчива к заболеваниям. А вот уже знакомый нам сорт Блюкроп устойчив к болезням и вредителям. Жимолость и голубика нуждаются в перекрестных сортах-опылителях. И обычно в питомниках эти кустарники предлагают парами подходящих друг другу сортов. Ягоды обеих культур содержат огромное количество витаминов и микроэлементов. Они не только полезные, но и лечебные: укрепляют стенки сосудов, улучшают кровообращение и зрение, повышают иммунитет, препятствуют старению клеток, восстанавливают память и внимание.
ЗАО «Острогожсксадпитомник» известно своими достижениями в области садоводства не только в нашем регионе, но и за его пределами. Плюс ко всему оно стало сертифицированным хозяйством по производству органической голубики, а также успешно прошло процедуру сертификации производства органической продукции малины и аронии. Занятая органическим производством площадь здесь составляет 13,5 га и расположена вдали от источников загрязнения.
Согласно требованиям ГОСТ 33980-2016, хозяйство находилось в переходном периоде с 2019 года в течение трех лет. В этот период эксперты органа по сертификации ежегодно весной и осенью проводили плановые выездные оценки соответствия ЗАО «Острогожсксадпитомник» требованиям этого ГОСТа. А именно, это была проверка внутрихозяйственной документации, ведения журналов органического производства, документов на посадочный материал, наличия материально-технической базы, складских помещений. Проводился опрос работников. Также мы ежегодно отбирали пробы почвы и продукции для определения остаточного количества пестицидов и загрязняющих веществ, анализа ГМО.
Сертификат на органическую продукцию подтверждает тот факт, что сельскохозяйственная продукция ЗАО «Острогожсксадпитомник» имеет гарантированное органическое происхождение высочайшего качества. Органом по сертификации филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Воронежской области внесены сведения о производителе, его продукции и сертификате в единый государственный реестр производителей органической продукции, размещенный на сайте Минсельхоза РФ. Одновременно с этим хозяйство получило право применения знака органической продукции на упаковке и таре.
СПРАВКА
Филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Воронежской области аккредитован в национальной системе аккредитации, номер аттестата RA.RU.11HB48. Мы готовы рассмотреть заявки на проведение сертификации из других регионов.
ООО «Скай Берри» — это питомник ягодных кустарников. Расположен в Новоусманском районе Воронежской области. Хозяйство занимается выращиванием саженцев голубики и жимолости в горшках.
Саженцы с самого начала растут в естественной среде, а не в туннелях или теплицах, их рост не регулируется специально созданными условиями. Таким образом, растения закаливаются и приспосабливаются именно к тем условиям, с которыми они столкнутся после посадки на поле.
Сейчас ООО «Скай Берри» проходит процедуру сертификации питомниководческого хозяйства в органе по сертификации филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Воронежской области на соответствие Положению о порядке проведения добровольной сертификации процесса производства (выращивания) посадочного материала плодовых, ягодных, орехоплодных, цитрусовых, субтропических, цветочно-декоративных культур, винограда, чая и лекарственных растений, утвержденного приказом ФГБУ «Россельхозцентр» № 200-ОД от 13 сентября 2018 года. После получения сертификата оно будет внесено в реестр питомниководческих.
Начальник Богучарского районного отдела филиала Россельхозцентра по Воронежской области Е. В. Дудникова 8 ноября этого года провела обследование посадочного материала голубики сортов Блюкроп и Дюк и жимолости сорта Скороплодная в ООО «Скай Берри» Новоусманского района. Целью было установить соответствие требованиям ГОСТ 70793-2023. Выявлено, что саженцы двухлетней голубики с закрытой корневой системой имеют листовой аппарат без нарушения тургора, без механических повреждений, при реализации в вегетирующем состоянии листовой аппарат и прирост растения соответствуют биологическим особенностям культуры и сорта. Корневая система без видимых мертвых корней, без явного запаха гнили, земляной ком заполнен корнями не менее чем на 70 %. Зараженность болезнями и вредителями отсутствует. Обследовано 162,24 тыс. саженцев сорта Блюкроп и 321,36 тыс. — сорта Дюк. Все они соответствуют требованиям ГОСТа.
Двухлетние саженцы жимолости с закрытой корневой системой проверены на соответствие требованию ГОСТ 59653-2021.Это был сорт Скороплодная в количестве 28 тыс. шт. Установлено, что качество посадочного материала по всем показателям соответствует положениям приказа Минсельхоза России от 26 мая 2023 года № 528 «Требования к показателям сортовых и посевных (посадочных) качеств семян сельскохозяйственных растений» и ГОСТ 59653-2021.
ООО «Скай Берри» создано на базе ООО «Ягоды Черноземья». Здесь занимаются производством ягод малины, клубники, голубики, жимолости с 2017 года, а также реализацией саженцев этих культур. Ягодники расположены на 228,7 га в Новоусманском районе, в поселке Трудовое.
На 2024–2029 годы планируется увеличение насаждений голубики до 50 га, малины в туннелях до 7 га, земляники в туннелях до 5 га, закладка плантации жимолости под уборку комбайном. Объем инвестиций за это время составит 550 млн руб. Для реализации столь больших планов потребуется строительство холодильного комплекса с упаковочным цехом для фасовки и хранения ягод для дальнейшей реализации на свежий рынок, а также камеры заморозки ягод, которые будут собирать комбайном. Требуемый объем инвестиций — 170–180 млн руб. Еще на очереди строительство цеха дальнейшей переработки замороженных ягод. Общее количество рабочих мест нарастающим итогом, без учета сезонных рабочих, составляет 90 человек. Сезонных потребуется 450 человек в год. Вот такие крупные масштабы у маленьких, но очень хороших ягод.
Елена Труфанова,
начальник отдела по сертификации филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Воронежской области
Фото автора