Газета "Земля и Жизнь"
«Агромир» против болезней зерновых
Еще 15–20 лет назад лишь некоторые хозяйства уделяли внимание защите зерновых от заболеваний, редкостью была одна фунгицидная обработка. Однако средняя урожайность по стране не превышала 20–23 ц/га, со временем подходы к защите менялись, стало нормой обрабатывать пшеницу или ячмень препаратами от болезней один-два раза за сезон, следом повысилась и средняя урожайность до 30–40 ц/га. В настоящее время существуют технологии возделывания озимых зерновых, где применяют три-четыре обработки фунгицидами. Разумеется, такие достаточно дорогостоящие защитные мероприятия проводят исходя из реальной необходимости и препаратами, которые действительно помогут в данный момент в поле. Целевая урожайность на таких полях — более 50 ц/га. Для реализации потенциала сорта и эффективной защиты от различных инфекций необходимо знать сильные стороны действующих веществ, спектр действия препаратов и особенности их работы в разных условиях.
Компания «Агромир» имеет в своем портфеле арсенал препаратов для борьбы с заболеваниями и лечения зерновых, овощных, бобовых и прочих культур — комбинированные и однокомпонентные препараты с разными механизмами действия и для разных ситуаций в поле.
Корневые и прикорневые гнили являются одними из самых вредоносных заболеваний на территории России. Потери могут составлять до 50 % от всего урожая. Например, фузариозная корневая гниль вызывается грибами Fusarium culmorum, F. avenaceum, F. oxysporum. На первоначальном этапе от этого заболевания защищает протравитель, но когда его действие заканчивается, — необходимо применять специализированные фунгициды.
Проблема распространения фузариозов связана с несколькими причинами: несоблюдение севооборотов и агротехнических мероприятий, направленных на уменьшение инфекционного начала в почве, недостаточная борьба с сорными растениями, неправильная настройка протравочных машин, недостаточное внедрение устойчивых районированных сортов зерновых, отсутствие системного фитомониторинга.
В связи с этим защита пшеницы в ранневесенний период — важный элемент защиты зерновых. В качестве решения можно воспользоваться фунгицидом Карзитек (карбендазим 500 г/л). Вносить препарат необходимо в период начала формирования вторичной корневой системы у пшеницы, когда зона всасывания корня находится близко к поверхности почвы. Очень желательно внести препарат как можно раньше, когда вторичная корневая система активно развивается, а в почве достаточно влаги. Действие Карзитека не снижается в прохладных условиях, в отличие от традиционных фунгицидов на основе триазолов, поэтому в первую или нулевую обработку для защиты и профилактики болезней рекомендуется применять именно препараты из класса бензимидазолов. Карзитек обладает системным лечащим действием, помимо корневых гнилей фунгицид работает против мучнистой росы, гельминтоспориоза.
Наряду с корневыми и прикорневыми гнилями зерновые культуры, в частности пшеница, поражаются еще рядом опасных инфекций, например мучнистая роса, бурая ржавчина, стеблевая ржавчина, желтая ржавчина, септориоз листьев и колоса, пиренофороз, церкоспореллез. В комплексе эти заболевания могут более чем наполовину снизить урожайность и негативно повлиять на качественные показатели будущего урожая. Для надежной и длительной защиты рекомендуется использовать многокомпонентные препараты с широким спектром действия, как, к примеру, фунгицид Тузол (пропиконазол 250 г/л + ципроконазол 80 г/л). Препарат обладает защитным и лечебным действием. Оба действующих вещества препарата относятся к химическому классу триазолов и ингибируют биосинтез эргостерола в мембранах клеток фитопатогенов, однако, отличаясь по спектру подавляемых патогенов, взаимно дополняют друг друга. В практическом плане это означает, что даже после инфицирования пшеницы препарат будет действовать и уничтожать инфекцию внутри растений. Как правило, Тузол применяется для первой обработки, в конце кущения зерновых, когда заканчивается действие протравителя. Обработку Тузолом можно сочетать с гербицидными и инсектицидными обработками, однако каждую смесь лучше тестировать заранее, до заправки в бак опрыскивателя. После обработки на две-три недели, в зависимости от погодных условий, препарат защищает посевы от болезней.
Для защиты флагового и подфлагового листьев, которые формируют 90 % урожая, применяют стробилуринсодержащие фунгициды, такие как Асинуин, ведь повторного использования триазолов, несмотря на все их преимущества, иногда недостаточно, т. к. эта группа фунгицидов не обладает действием на споры грибов. Для борьбы со спорами наиболее эффективно применить стробилуринсодержащие препараты, они также хороши для профилактических обработок. А для лечения триазолы являются непревзойденным средством. Именно поэтому сочетание стробилурина и триазола сейчас наиболее востребовано на полях.
Асинуин — это уникальное сочетание двух активных ингредиентов — азоксистробин + эпоксиконазол, с разными механизмами действия, обеспечивающих лечебный эффект благодаря присутствию триазола и продленное профилактическое действие за счет суммации эффектов активных компонентов. Азоксистробин обладает хорошим антиспорулятивным эффектом. Препарат исключительно результативен в борьбе с инфекциями и заболеваниями различных культур, обеспечивая защиту растений от повторного заражения патогенами аэрогенной инфекции до четырех недель. Кроме того, продление периода вегетации растений позволяет полностью реализовать потенциал сорта, а также наличие физиологической активности способствует увеличению урожайности и повышению устойчивости растений к стрессовым условиям.
Асинуин обладает следующими важными преимуществами: предоставляет возможность максимально полного раскрытия потенциала сорта и обладает исключительной эффективностью в борьбе с листовыми и стебельными инфекциями, а также болезнями многих других культур. Наличие физиологической активности способствует продлению периода вегетации, увеличению урожайности и повышению устойчивости растений к стрессовым условиям.
Препарат обеспечивает защиту растений от повторного заражения патогенами аэрогенной инфекции до четырех недель и обладает продленным профилактическим действием за счет совместного воздействия активных ингредиентов.
Уникальная комбинация двух активных веществ из различных химических классов с различными механизмами действия делает этот продукт особенным и высокоэффективным в уходе за растениями. Фунгицид Асинуин может применяться в баковых смесях с гербицидами и инсектицидами.
Потенциал многих возделываемых сегодня сортов озимой и яровой пшеницы приближается к значениям 100 ц/га, но для этого следует обеспечить не только питание зерновых, но и надежную защиту, в том числе и от болезней. Набор препаратов «Агромир» для зерновых культур позволяет полностью защитить растения от протравливания до уборки урожая.
Роман Потапов,
руководитель отдела развития «Агромир»
В российском сегменте АПК появилась новая компания по производству семян, удобрений и СЗР — ООО «Триэль» (бренд 3L). В нее вошли три ведущих предприятия ГК «Агротек»: «Русская Генетика», «Агромир» и «Полигро». Какие задачи агробизнеса планирует решать «Триэль», в нашей статье.
Любой успешный сельхозтоваропроизводитель знает три слагаемых получения хорошего урожая: качественные семена, правильное питание и эффективная защита. Именно эти три базовые направления фермерского хозяйства объединила в себе концепция компании «Триэль», сконцентрировав умения, опыт и возможности ведущих экспертов в области селекции и семеноводства, производства и применения средств защиты растений, а также питания.
Направление селекции и семеноводства представлено компанией «Русская Генетика», которая предлагает широкий спектр сортов сои, оптимальных для выращивания в различных регионах страны. Реестр сортов «Русской Генетики» регулярно пополняют новые селекционные достижения, расширяя географию выращивания маржинальной культуры до самых северных уголков России. Сорта компании уже знакомы многим аграриям, которые ценят их за высокие качественные показатели. Создание компании «Русская Генетика» в 2001 году фактически стало первым шагом на пути к образованию ООО «Триэль».
Второе немаловажное направление — питание растений. Этим занимается компания «Полигро», которая производит комплексные водорастворимые удобрения последнего поколения. Они имеют ряд преимуществ, отличающие их от традиционных минеральных удобрений. Компания и бренд Polygro появились в 2010 году. Это можно считать вторым шагом в истории создания компании «Триэль».
Третье направление — защита растений — представлено препаратами компании «Агромир», которая зарегистрировала свои первые препараты в 2011 году, это третий шаг на пути образования «Триэль». Сегодня «Агромир» известен тем, что разрабатывает и выводит на рынок качественные и высокоэффективные средства защиты растений, специально созданные и адаптированные под высокие требования и стандарты современного сельхозпроизводства. Препараты «Агромир» востребованы на рынке и помогают оптимизировать стоимость схемы защиты растений без потери качества обработки. СЗР от компании проходят полевые испытания в разных климатических зонах и на разных культурах на всей территории России — от Центральной России до Дальнего Востока, что дает надежный результат их применения в различных регионах. Препараты производятся в виде инновационных препаративных форм, таких как микрокапсулированная суспензия, а также с использованием нанотехнологий, разрабатываются на базе востребованных и перспективных действующих веществ: с увеличением концентрации действующих веществ, с использованием адаптированных для российских условий ПАВ, эмульгаторов, антифризов и других дополнительных компонентов. Производство препаратов осуществляется на ведущих мировых площадках с многоуровневой системой контроля процесса и качества готовой продукции компанией «Агромир».
Помимо этого, «Триэль» предлагает и продукцию компаний-партнеров — также российских производителей.
«Мы продвигаем не только собственные торговые марки, но и предоставляем аграриям широкий выбор продуктов от ведущих отечественных компаний российского рынка. Например, компания «Русид» реализует семена подсолнечника, компания «Волга Агро Групп» — микроэлементы и питание. В целом объединение компаний под единым брендом 3L предлагает аграриям не только самый полный спектр продуктов, необходимых для успешного ведения растениеводческого бизнеса, но и комплекс знаний и передовых достижений в данных направлениях. На сегодняшний день 3L — это 10+ наименований семян, 25+ наименований микроудобрений», — прокомментировал генеральный директор компании «Триэль» Кирилл Дятлов.
На сегодняшний день география присутствия новой компании уже охватывает семь регионов Российской Федерации — Татарстан, Башкирия, Тюмень, Омск, Новосибирск, Кемерово, Челябинск.
«Эти регионы выбрали не случайно. Там уже сформирована торговая команда высококвалифицированных специалистов, которые будут не просто продвигать наши продукты, а способствовать получению большей урожайности и эффективности находящихся там фермерских хозяйств и холдингов. Первые регионы также определили, учитывая конъюнктуру рынка и структуру их посевных площадей», — пояснил Кирилл Дятлов.
Планы у компании амбициозные. Впрочем, учитывая востребованность аграриев в качественных продуктах для бизнеса, вполне осуществимые. По словам Кирилла Дятлова, к 2027 году «Триэль» планирует выйти на объемы продаж СЗР собственного производства в 14 млн литров, также получить 5 % от доли рынка семян в регионах присутствия и каждый 10 га (в регионах присутствия) должен быть обработан собственными удобрениями. Фактически география распространения будет включать в себя к 2025 году 12 регионов присутствия, в 2026 году — 17 регионов. То есть планируется ежегодный прирост территории на пять российских регионов.
«Главный упор в нашей компании и наибольшая ценность — это люди. Причем в данном случае я говорю и о сформированной команде экспертов, работающих на важнейшую для нашей страны стратегию импортозамещения, и о наших клиентах — представителях аграрного бизнеса, которые обеспечивают продовольственную безопасность России, — в том числе и с нашей помощью. Продуктовый пакет, который мы предлагаем, перспективен для всех регионов», — отметил Кирилл Дятлов.
В целом, благодаря открытию нового направления, аграрный сектор приобретает, условно говоря, службу одного окна, где можно будет приобрести семена, защиту растений и питание. Совместные усилия и предлагаемые продукты помогут в повышении качественных и количественных показателей на посевах. Кроме того, они дадут новые продукты и новые селекционные достижения по сое, подсолнечнику, кукурузе и чечевице — маржинальным и востребованным в настоящее время культурам.
ОЛЬГА РОМАНОВА
Пять проектов для большой страны
Минсельхоз России разработал паспорт нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», который включает в себя пять федеральных проектов — от развития селекции и генетики до обеспечения АПК профессиональными кадрами нового формата. В середине сентября члены Общественного совета при Минсельхозе России паспорт нацпроекта единогласно поддержали. Планируется, что новые федеральные проекты начнут работать на территории страны в 2025 году.
Стремительное развитие сельскохозяйственной отрасли России поставило перед властями и аграриями новые цели и задачи, главная из которых — избавиться от необходимости пользоваться импортными технологиями и средствами производства и подготовить для АПК специалистов, которые смогут вывести сельское хозяйство страны на качественно иной уровень.
На итоговой коллегии Министерства сельского хозяйства РФ глава ведомства Оксана Лут напомнила коллегам, что прорыв должен состояться до 2030 года. К этому времени президент страны поставил задачу увеличить выпуск продукции АПК на 25 %, а экспорт — на 30 % по отношению к 2021 году. «Сегодня Россия обеспечена своими семенами на 62,5 %, минимум для обеспечения продбезопасности — 75 % своих семян всех основных сельхозкультур, — сказала Оксана Лут. — Научные достижения у нас есть, и теперь наша задача распространить их по всей территории страны».
Копья вокруг вопроса развития российской селекции ломаются уже не первый год. Результаты споров, дискуссий, практических экспериментов и легли в основу федерального проекта по ее развитию. Еще бывший глава сельхозведомства страны Дмитрий Патрушев настаивал на том, что «не нужно завозить родительские формы семян, которые в России просто множатся, необходимы свои чистые линии». Селекционеры предлагали государству первым делом привести в соответствие современным требованиям материально-техническую базу институтов и обязать всех пользователей оригинальных российских сортов и гибридов выплачивать за них вознаграждение. Год назад небольшие сельхозхозяйства отчислять роялти селекционерам были не готовы. Изменится ли положение еще через год — уже покажет практика.
«Сегодня в России база для семеноводства уже создана и есть понимание того, что необходимо активно заниматься селекцией, — говорит Анатолий Михилев, гендиректор Национального союза селекционеров и семеноводов (НССиС). — Порядка тысячи семеноводческих хозяйств в Россельхозцентре уже прошли сертификацию, а потому достижения наших селекционеров попадут в надежные руки».
На данном этапе развития АПК особое внимание должно уделяться вопросам государственно-частного партнерства, потому что научный потенциал — это прерогатива госучреждений, а производственный — современных сельхозпредприятий, которые и формируют спрос на семена, добавил эксперт. Первые в течение года должны быть обеспечены самой современной селекционной техникой и оборудованием. Частным селекционерам необходимо субсидировать закупку такой техники из госбюджетов разных уровней от 50 до 80 %, поскольку эти вложения очень велики и никогда не окупаются. Один селекционный комбайн стоит несколько десятков миллионов рублей, и мало кто может купить его самостоятельно. «Если не закрыть вопросы по материально-технической базе, то прогресса в селекции не будет», — резюмировал Михилев.
Определенные технологические задачи отечественному АПК предстоит решить и в области защиты растений, повышения урожайности и скороспелости. Биотехнологиям и их обеспечению будет посвящен еще один из новых федеральных проектов. «В последнее время мы наблюдаем, как меняется структура потребления, — говорит Надежда Орлова, заведующая отделом экономики инноваций в АПК Института аграрных исследований НИУ ВШЭ. — Влияние компаний, которые работают от поля до прилавка, становится все более существенным. И в это же время происходят кардинальные изменения в технологиях. Современное сельское хозяйство — это инновационный кластер, который активно пользуется разработками в области IT, нано- и биотехнологий. Потребителям нового поколения важен не только сам процесс потребления пищи. Огромное внимание уделяется тому, как она произведена».
По мнению эксперта, межотраслевыми процессами, интегрирующими деятельность субъектов различных отраслей экономики, в ближайшей перспективе станут молекулярная генетика, клонирование, новые направления селекции (биофортификация, углеродное земледелие, растения-биореакторы), нанобионика, нанотранспорты, нанобиосенсоры и цифровые двойники. Все это позволит вовлечь в селекцию скрытые генетические ресурсы и управлять ими, повышая и сохраняя конкурентоспособность отрасли.
Российский рынок биотехнологий в настоящее время в денежном эквиваленте составляет около 60 млн долларов (порядка 10–12 % от общего рынка технологических решений). Это немного, но он поступательно растет, утверждают аналитики. И именно рост рынка биопрепаратов становится определяющим в вопросе потенциального экспорта продукции АПК. Отечественные аграрии, которые многие годы были приверженцами классической химии, постепенно перестраиваются и начинают защищать свои сельхозкультуры, используя биологические методы. «В последние годы некоторые российские предприятия начали разрабатывать биокомбинированные виды удобрений, которыми интересуются и наши, и зарубежные сельхозпроизводители, — говорит Надежда Орлова. — Будущее в СЗР — интегрированная система. И наша задача — двигаться в этом направлении вперед при активном участии государства».
Все более популярными биотехнологии становятся и в животноводстве. Одно из главных направлений — генная инженерия. Но исследований по безопасности пока мало, а полученные данные, как говорят эксперты, очень противоречивы. Потому они рекомендуют обратить внимание государства на совершенно безопасное решение — использование микроорганизмов и активных вытяжек из растений и грибов. Учитывая природные богатства России и способность биотехнологий кратно уменьшить издержки и повысить эффективность отрасли, специалисты называют это решение единственно правильным для нашей страны. Сегодня разработаны и уже активно используются микробиологические препараты, увеличивающие прирост массы животных, укрепляющие защитные свойства организма, восстанавливающие микрофлору в кишечнике, а также перерабатывающие отходы в биогумус всего за две – четыре недели вместо трех – пяти лет и избавляющие от необходимости уплаты экологических штрафов. «Многие биотехнологии в постсоветские годы были утрачены, — говорит министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут. — Сегодня нам нужны аминокислоты, ферменты, кормовые витамины, органические кислоты, модифицированные крахмалы. Впереди — большая работа по созданию дорогостоящих и наукоемких производств».
Производство собственных биопрепаратов — следующий федеральный проект, который начнет работать в 2025 году. По данным Минсельхоза, своих препаратов у нас сегодня около половины. К 2030 году показатель планируется поднять до 70 % по ветпрепаратам и до 61 % по вакцинам. За пять лет на развитие производства ветпрепаратов будет направлено более 1 млрд руб. из федерального бюджета и 12 млрд руб. из внебюджетных источников, сообщает Минсельхоз. Их выпуск планируется развивать для профилактики и лечения болезней в области скотоводства, свиноводства, птицеводства и аквакультуры.
С 1 сентября 2024 года на территории РФ начал действовать закон, согласно которому производители и индивидуальные предприниматели, выпускающие лекарственные средства для животных, ферментные препараты, кормовые и пищевые добавки, будут пользоваться рядом мер господдержки. Среди них — субсидирование процентных ставок по кредитам, предоставление грантов на развитие, компенсация части затрат на сертификацию, проведение научно-исследовательских работ.
Вопрос импортозамещения сельхозтехники призван решить четвертый федеральный проект. Минсельхоз совместно с Минпромторгом собираются расширить действие «Программы 1432». Планируется, что с господдержкой можно будет купить не только тракторы, но и комбайны, и кормоуборочную технику. В 2023 году на эту программу было выделено 8 млрд руб. Федеральный бюджет на 2024 год и на плановый период 2025–2026 годов предполагает, что субсидии производителям сельскохозяйственной техники увеличатся на 6 млрд руб. в год. Для аграриев Дальнего Востока скидка по «Программе 1432» вырастет с 15 до 20 %, для новых регионов, Калининградской области, Крыма и Сибирского ФО дисконт составит 15 %, для всех остальных — 10 %. В настоящее время для фермеров доступна программа льготного лизинга. Ставка за оборудование отечественного производства — 6 % годовых, импортного — не более 8 %. На эти цели в 2025 году будет направлено 1,3 млрд руб.
Пятый федеральный проект в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» — подготовка кадров. Научное, педагогическое и профессиональное сообщества должны будут объединить свои усилия в части материального обеспечения учебных заведений и подготовки преподавательского состава для того, чтобы к 2030 году дать стране около миллиона специалистов рабочих профессий для ряда отраслей, в том числе и АПК.
Татьяна Симагина
Ростсельмаш 2400: трактор, в котором мы уверены
На протяжении многих лет аграрии Ставропольского края отдают должное современной технике известного отечественного бренда Ростсельмаш. Одним из самых востребованных остается трактор Ростсельмаш 2400 — простой в обслуживании и экономичный, универсальный при агрегатировании с навесным оборудованием и способный выполнять широкий спектр сельхозработ.
В активах ООО «Приволье» Красногвардейского района, которое ведет отсчет своей деятельности с 90-х годов прошлого века, — 5 тыс. га пахотных земель и 800 голов крупного рогатого скота. Хозяйство выращивает подсолнечник, кукурузу, горох, пшеницу и ячмень.
«С Ростсельмаш мы работаем на протяжении многих лет, — говорит заместитель директора предприятия Владимир Виноградов. — Хорошо знаем дилера — АО КПК «Ставропольстройопторг» — и уверены, что никогда никаких проблем с запчастями или другой поддержкой у нас не будет. Раньше покупали Ростсельмаш 2375, но в этот раз остановились на модели 2400. По сравнению с предыдущими сериями у этого трактора более экономичный двигатель, при большей мощности потребление топлива значительно меньше».
Важным моментом при выборе техники для аграриев «Приволья» является и тот факт, что производитель слышит своих партнеров и оперативно реагирует на их запросы.
«Иногда мы просим дилера обратить внимание на какие-то технические характеристики, говорим о своих пожеланиях что-то изменить, — продолжает Владимир Александрович. — И наши слова доходят до производителя: через очень короткий срок мы видим эти изменения уже воплощенными в жизнь. Такой диалог приносит не только моральное удовлетворение, но и реальную пользу всем аграриям».
Руководители «Приволья» активно пользуются электронной платформой РСМ Агротроник, которая установлена на технике Ростсельмаш.
«Очень удобная функция, — говорит Владимир Виноградов. — Я вижу местонахождение машины, сколько топлива осталось, отслеживаю, когда пора трактор на ТО отправлять, могу оперативно корректировать работу своих сотрудников. Общий функционал управления трактором тоже сильно изменился. Если раньше были рычаги и гидравлика, то сегодня это электроника, в результате механизаторы устают кратно меньше. Сейчас уже договорились с дилером о покупке системы автоупраления — это не только облегчит труд, но и повысит его качество в разы».
ООО СХ «Стодеревское» находится на границе Ставрополья, Осетии и Чечни в Курском районе. Семеноводческое хозяйство, ранее занимавшееся выращиванием пшеницы, впервые засеяло свои поля соей и получило неплохие результаты. В следующем году принято решение отдать под эту культуру 650 га, а также начать производство нута и сахарной свеклы.
«В начале полевых работ у нашего хозяйства возникла острая необходимость в тракторе, — рассказывает главный инженер предприятия Александр Хромин. — До этого мы работали на стареньких другого российского бренда, а в этом году решили попробовать что-то новое. Остановились на тракторе Ростсельмаш 2400».
Впоследствии директор «Стодеревского» лично побывал на производственной площадке компании Ростсельмаш и еще раз убедился, что выбор сделан верный.
«Машина надежная, оборудование современное, функционал востребованный. Так в нашем хозяйстве появился второй трактор Ростсельмаш 2400, и, я думаю, он уж точно не последний».
«Эта сельхозмашина может взаимодействовать с любым навесным оборудованием, — продолжает Александр Александрович. — В настоящее время один трактор работает у нас с итальянским блок-рыхлителем, второй готовится к посевной. Мы сразу же приобрели и систему автоуправления у Ростсельмаш, которая подсоединена к электронной платформе РСМ Агротроник. Это очень облегчило труд наших механизаторов. Если раньше они должны были следить и за управлением, и за оборудованием, то сегодня этим занимаются «умные» помощники и есть возможность больше времени уделять качеству. Выработка увеличилась очень заметно».
Оперативный сервис — это залог безостановочной работы аграриев, что особенно важно в то время, когда день год кормит. Доступность оригинальных запчастей и поддержка программного обеспечения от «Ставропольстройопторга» — обычный формат сотрудничества.
«У нас были вопросы по автоуправлению, сервисная служба сработала быстро, — говорит Александр Хромин. — Приехали специалисты, быстро все настроили, и мы продолжили работать. С запчастями также не испытываем никакого дефицита. И даже когда мы приобрели уже не новый комбайн в этом году, дилер помог нам с обслуживанием и вводом его в действие. Однозначно, для себя я решил,— дальше только с Ростсельмаш».
Тракторы Ростсельмаш — это мощные и выносливые агромашины, которые прекрасно зарекомендовали себя в разных климатических зонах страны, повышая рентабельность и больших, и малых предприятий.
Татьяна Симагина
Реконструкция Федоровского гидроузла стартует в этом году, работы будет проводить структура «Русгидро», их планируют завершить в течение трех лет. Стоимость объекта составит 9 млрд руб. Как ранее писало наше издание, сооружение гидроузла в станице Федоровской Абинского района обрушилось в апреле 2022 года. Эксперты уверены, что дефицита риса, как и серьезного подорожания этого продукта, не произойдет.
Реконструкция Федоровского гидроузла в Абинском районе Краснодарского края стартует в этом году. Работы будет проводить АО «ЧиркейГЭСстрой», которое входит в ПАО «Русгидро».
Государство выделит 9 млрд руб., — такова стоимость выполнения строительно-монтажных работ, подтвержденных положительным заключением ФАУ «Главгосэкспертиза России». В ближайшее время на объекте реконструируют канал спрямления, земляную и водосливную плотины, а также отводящий канал. Далее планируется построить противофильтрационную завесу для снижения уровня неравномерных осадков и рыбопропускной шлюз. В том числе на гидроузле запланировано устройство рыбопропускного шлюза и противофильтрационной завесы под основными гидротехническими сооружениями. Как считает главный эксперт проекта Александр Никитаев, это позволит снизить неравномерные осадки основания за счет уменьшения градиента напора под сооружениями гидроузла. Рядом с гидроузлом построят и новую дамбу на реке Кубань. Планируется, что объект будет готов к 2027 году.
Как сообщало наше издание, гидроузел на реке Кубань в станице Федоровской Абинского района обрушился 22 апреля 2022 года. Плотину очень быстро восстановили, но в мае того же года там опять случилась техногенная катастрофа. Гидроузел питал водой более 40 % рисовых чеков края (основного производителя риса в России). Поля чуть не остались без воды: после разрушения объекта заполнять их стало сложнее. Большие объемы воды пустили из Краснодарского водохранилища, но объемы урожая все равно снизились в среднем на 25 %. Отметим, что дамба была разрушена полностью и ее предстоит возводить с нуля.
Ответственным за аварию стал первый заместитель директора «Кубаньмелиоводхоза» Сергей Якуба. Против него возбудили уголовное дело по п. «в» ч. 3 ст. 286 УК РФ (превышение должностных полномочий с причинением тяжких последствий).
С 1 июля 2022 года именно из-за аварии Правительство РФ впервые ввело эмбарго на продажу риса, поскольку тогда страна недополучила более 200 тыс. тонн риса. Запрет на экспорт риса изначально действовал до 1 января 2023 года, затем он был продлен до 30 июня того же года, потом еще на полгода — и вот теперь до конца 2024 года. Согласно статистическим данным, для внутреннего потребления России необходимо 600–700 тыс. тонн риса. Минсельхоз ставит перед рисоводами задачу-максимум: 1,2 млн тонн в год — чтобы можно было кое-что поставить на экспорт и чтобы в стране оставались излишки на черный день. (По примеру пшеницы — ее прошлогодние запасы до сих пор составляют несколько миллионов тонн).
Поэтому о ценах на эту крупу россиян просят не волноваться. В прошлом году в России собрали около 1,1 млн тонн, то есть не хватило до планового показателя совсем немного, однако для внутреннего рынка этих объемов хватит, и еще останется про запас. Эксперты уверяли, что серьезного роста цен на рис ожидать не стоит, однако средняя стоимость длиннозерного риса выросла за год на 12 %, среднезерного — на 13 %. По данным аналитического центра АТОЛ, самым востребованным у россиян является круглый рис — на него приходится порядка 63 % продаж, на длиннозерный — 24 %, а на среднезерный — 13 %. Упаковку круглого риса в 2024 году в магазине россияне приобретают в среднем за 137 руб., а медианная цена находится на уровне прошлого года. Средняя стоимость покупки длиннозерного риса составила 129 руб., что на 12 % выше показателей 2023 года, а среднезерного — 134 руб. (+13 %).
Отметим также, что, по мнению экспертов Bloomberg, могут продолжить расти мировые цены на рис. Индия начала ограничивать продажи ключевых сортов риса в июле 2023 года. Тогда правительство ввело запрет на экспорт белого риса, кроме сорта басмати. Уже в августе цены на рис в Азии выросли до 15-летнего максимума на фоне растущих опасений по поводу снижения поставок. Так, тайский белый рис подорожал до 648 долларов за тонну — это рекордный уровень с октября 2008 года.
Елена Рыжкова
За минувшее десятилетие сыра в России стали производить в два раза больше, сообщает Минсельхоз. Только в 2023 году его выпустили более 800 тонн. За первые пять месяцев 2024 года рост производства сыров и продуктов по технологии сыра составил 10,9 %, или 438 тыс. тонн. Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут заявила, что сегодня отечественные сыроделы не только обеспечивают внутренний рынок, но и развивают экспорт. Более тысячи фермерских сыроварен по всей стране наряду с традиционными выпускают и крафтовые сорта. Развитие бренда российского сыра — такую задачу поставила Оксана Лут перед производителями.
На фестивале «Сыр! Пир! Мир!», прошедшем в деревне Дубровское Истринского района Подмосковья, свою уникальную продукцию представили около 300 фермеров из более чем 50 регионов России, в том числе Крыма, Краснодарского края, Белгородской, Брянской, Воронежской, Курской, Ростовской областей. Только из Московской области приехали 97 производителей. Участников фестиваля ждали 60 тонн сыра, 32 тонны молока, творога, масла кефира и прочей молочной продукции, 10 тонн мяса и колбас, 8 тонн меда, 10 тыс. бутылок вина. Площадку посетили 120 тыс. человек, что стало свидетельством неподдельного интереса россиян к новой и качественной продукции.
В рамках фестиваля заложили первый камень в основание завода АО «Истринская сыроварня». Предприятие начнут строить уже осенью, ежесуточная мощность переработки молока составит 120 тонн.
В ходе Сырного чемпионата жюри, в которое вошли представители нескольких стран, в том числе Франции, Швейцарии, Италии, Беларуси, а также профессиональные дегустаторы, выбрали победителя среди сыров. Им стал горгонзола с голубой плесенью «Нежность» от сыроварни «Сырный Разгуляй».
Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting опубликовали результаты ежегодного рейтинга крупнейших сыродельных компаний по итогам 2023 года по объему производства в тысячах тонн. На первой строке списка — Юговской комбинат молочных продуктов из Пермского края — 47,0 (+11 % к 2022 году). Далее следуют: ГК «Фудлэнд» (предприятия в Волгоградской и Ростовской областях) — 31,3 (+3,5 %), PepsiCo («Вимм-Билль-Данн», Алтайский край) — 23,0 (0 %), ГК «Вамин» (Татарстан) — 19,8 (+6,45 %), СК «Ичалковский» / СЗ «Сармич» (Мордовия и Нижегородская область) — 19,3 (+2,1 %), ТнВ «Сыр Стародубский» (Брянская область) — 18,1 (–5,4 %), ГК «Киприно» (Алтайский край) — 17,0 (0 %), DMK Group (Воронежская область) — 16,4 (+49 %), АМП «Дамол» (Ульяновская, Псковская, Волгоградская области) — 15,7 (+22,4 %), ГК «Доминант» (Краснодарский край, Воронежская область) — 15,3 (+7,4 %), ГК «Молвест» (Воронежская область) — 14,4 (+13,4 %), Savencia Fromage & Dairy (Белебеевский молочный комбинат, Башкортостан) — 14,0 (–1,4 %), «Космос Групп» (Удмуртия) — 13,8 (+42 %), «Азбука сыра» (Татарстан) — 13,6 (+13,1 %), «Ува-Молоко» (Удмуртия, Татарстан) — 13,2 (–7,3 %), ГК «Сыробогатов» (Орловская и Свердловская области) — 11,6 (+9,4 %), ГК «Русагро» (Самарская область) — 9,2 (+3,8 %), Фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева (Краснодарский край) — 9,0 (–1 %), «Сырная долина» (Курская область) — 6,5 (–22,6 %), ГК «Кабош» (Псковская область) — 6,2 (+13,2 %).
Комментируя топ-20 российских производителей сыра, эксперты отмечают, что в рейтинг включаются только компании, ежегодно производящие не менее 6,2 тыс. тонн продукции. Впервые в список вошла АМП «Дамол», которая в прошлом году закончила процедуру консолидации приобретенных активов. Самый большой рост производства показала DMK Group, запустившая второй завод в Воронежской области. Компании, опередившие рынок по темпам роста, в последние годы активно развивали свои производства и расширяли мощности. По прогнозу аналитиков, каждый год в рейтинге будут появляться новые имена, поскольку многие предприятия продолжают инвестировать в свое развитие.
Рост производства сыров в России эксперты фиксируют уже на протяжении нескольких лет. С 2019 по 2023 год скачок составил около 40 % — от немногим более 540 до 758 тыс. тонн, что еще раз подтверждает стабильное развитие отрасли. До того как в 2014 году было введено продуктовое эмбарго, половину отечественного рынка сыра составлял импорт. Введение ограничений стало своеобразным толчком для отечественных сыроделов, которые поспешили занять место, освободившееся от иноземных производителей. За несколько лет как грибы после дождя выросли небольшие частные сыроварни. Некоторые из них пошли еще непроторенным путем и начали выпускать очень редкие для России сыры: сен-полен, фиоре сардо, пекорино, козий сыр буттеркезе. Крупные же предприятия преимущественно занялись расширением своих линеек. В результате к 2024 году многие из сыров, производство которых когда-то было прерогативой европейских стран, полностью или частично замещены продукцией российских сыроварен.
В 2020 году по отношению к предыдущему году производство сыра в РФ выросло на 5,8 % и составило 571,6 тыс. тонн. Через год отрасль показала рост еще на 13,3 % — до 647,6 тыс. тонн. В 2022-м на фоне нестабильной геополитической обстановки сыра в России стали производить на 5,3 % меньше — 682 тыс. тонн, но в 2023 году сегмент вновь набрал обороты более чем на 11 %. За последние несколько лет отечественные потребители по достоинству оценили и вкусовые, и ценовые преимущества российских сыров и голосуют за них рублем.
По данным разработчика обзоров промышленных и потребительских рынков BusinesStat, самый большой рост производства с 2019 по 2023 год показал сыр с плесенью — на 75 % — с 6,3 до 11 тыс. тонн. В статистическом исследовании участвовали такие сыры с плесенью, как бри, камамбер, фрибуржский, вашерин мон д’ор, тет де муан, эсром, италико, кернгем, сен-нектер, сен-полен и таледжо, а также голубые и прочие сыры, содержащие прожилки, полученные при использовании penicillium roqueforti.
До 2014 года плесневых сыров в России практически не производили, на отечественные прилавки они поставлялись преимущественно из стран Евросоюза. Но уже в 2020 году объем их выпуска поднялся на 6,5 % по отношению к 2019 году и составил 6,7 тыс. тонн. Через год эксперты отметили резкий скачок — на 38,4 % — до 9,3 тыс. тонн. В 2022 году темпы развития упали до 10,4 %, объем производства составил 10,2 тыс. тонн. Основная причина — перебои с поставками заквасок, заменить которые быстро не получилось. Тем не менее производство сыра с плесенью продолжается, увеличился и ассортимент этого сыра, и интерес к нему покупателей.
Плавленых сыров в прошлом году, по данным BusinesStat, в РФ произвели более 158 тыс. тонн — это на 13,3 % больше, нежели годом ранее (около 139,6 тыс. тонн). Темпы роста производства в течение 2023 года увеличились практически в четыре раза. Спад был зафиксирован только в 2020 году — на 8,6 %. Аналитики отмечают, что в данном сегменте снизилась численность небольших производителей, некоторые из которых покинули рынок по причине жесткой конкуренции с крупными производителями.
Практически три четверти российских плавленых сыров производится в Центральном федеральном округе — 73 % от общего объема рынка. В 2023 году предприятия ЦФО выпустили 117 тыс. тонн этой продукции.
Эксперты BusinesStat отмечают, что в последние годы на российском рынке производства сыров крупные предприятия увеличивают свое присутствие в отрасли путем приобретения и консолидации своих активов. В числе ведущих игроков названы АО «Вимм-Билль-Данн», АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева, АО «Милком», ООО «Хохланд Руссланд» и ООО «Ростагрокомплекс». Также аналитики говорят о том, что российские производители успешно решают проблемы по замещению импортного оборудования и ингредиентов для производства сыра.
В 2023 году россияне поставили рекорд по потреблению сыра. Впервые в истории они съели 1 млн тонн этого продукта. Как сообщает Национальный союз производителей молока, выпуск сыров на сегодняшний день растет больше всех остальных категорий в молочном сегменте. «За последние пять лет потребление сыра в России выросло на 56 %, — говорит заместитель генерального директора Союзмолоко Мария Жебит. — Каждый год производство увеличивается приблизительно на 11 %. Начиная с 2012 года размер вложений в развитие данного направления составил более 101 млрд руб. При этом около 80 % было инвестировано с 2018 по 2023 год». За первые два месяца 2024 года сыров в РФ выпустили на 17 % больше, нежели за аналогичный период прошлого года. Потребление выросло на 6 % в годовом исчислении. Перспективным направлением может стать сыворотка, считает эксперт, ее глубокая переработка сделает этот сегмент еще более привлекательным для инвесторов и обеспечит потребителям высокую экономическую доступность отечественных сыров.
Аналитическое агентство «Агроан» прогнозирует производство сыра в 2024 году на уровне 929 955 тонн. К 2028 году, по мнению исследователей, эта цифра составит не менее 873 309 тонн.
На сегодняшний день лидером по производству сыра является ЦФО, там выпускается почти 55 % всех отечественных сыров. За ним идут Приволжский ФО — 19,8 % и Сибирский ФО — 10,2 %. Что касается цен, то в феврале 2024 года без учета НДС, по данным «Агроан», они составили: плавленые сыры — 355 639 руб. за тонну, рассольные — 482 529, твердые — 402 786, мягкие — 492 709, полутвердые — 479 004 руб. за тонну.
Крупнейшими потребителями российского сыра в 2023 году, по статистическим данным стран-партнеров (без учета Беларуси, в долларах США), стали Кыргызстан (2573124), Грузия (2977492), Азербайджан (3698812), Армения (3737359), Узбекистан (12319850).
Крупнейшие поставщики сыра в Россию в 2023 году (в долларах США): Армения (7452238), Аргентина (7732059), Уругвай (15204439), Швеция (17502918), Сербия (27442345).
Татьяна Симагина
По объемам выращивания плодово-ягодной продукции Дагестан входит в тройку ведущих производителей страны. В 2023 году там вырастили 230 тыс. тонн плодов и ягод, почти на 5 % больше по отношению к урожаю предыдущего сезона. Кроме того, в прошедшем году в Дагестане был получен и рекордный урожай винограда — почти 283 тыс. тонн. И одной из ключевых задач руководства республики остается активизация работы, направленной на создание современных мощностей для хранения и переработки плодоовощной продукции.
Доктор сельскохозяйственных наук Батуч Мухтаровна Гусейнова
Решение этой проблемы будет помогать росту доходности садоводов из-за послеуборочного снижения потерь урожая и обеспечению населения высококачественной конкурентоспособной плодово-ягодной продукцией отечественного производства.
Важной целью отечественной пищевой перерабатывающей промышленности остается повышение качества, безопасности и конкурентоспособности продукции. Разработка новых групп продуктов питания на основе местного растительного сырья, отличающихся высокой пищевой ценностью, является одним из основных способов реализации стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года, утвержденной распоряжением Правительства РФ от 29 июня 2016 года №1364-р. Поэтому необходимо расширять производство новых видов продуктов питания из натурального растительного сырья, применяя инновационные технические и технологические решения, обеспечивающие получение качественных продуктов с повышенным запасом недостающих в рационе питания населения ценных пищевых веществ.
На сегодняшний день приоритетными направлениями развития пищевой перерабатывающей промышленности будут переход к ресурсосберегающим технологиям, обеспечивающим безотходное производство, а также производство с минимальным воздействием на окружающую среду; экологическая безопасность продовольствия; наращивание его экспорта по мере насыщения внутреннего рынка.
Наиболее ценным сырьем для перерабатывающей пищевой промышленности является плодоовощное сырье, что определяется его сложным химическим составом, наличием богатого запаса антиоксидантов, фитонцидов, витаминов, комплекса минеральных веществ, большого количества биологически активных компонентов, оказывающих благоприятное действие на организм человека, а также различных вкусоароматических веществ, обуславливающих высокие органолептические свойства продукта.
Предполагается, что при регулярном употреблении растительной пищи в количестве, достаточном для удовлетворения физиологической потребности организма человека, можно предотвратить или замедлить развитие сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, онкологических и других алиментарно-зависимых заболеваний. Также нутрициологами определено, что потребление плодоовощной продукции на уровне более 800 г в сутки могло бы предотвратить 7,8 млн случаев преждевременной смерти во всем мире.
Пирамида правильного питания показывает, что в ежедневный рацион человека должно входить более 400 г фруктов и овощей. Однако в половине стран европейского региона, в том числе и в России, потребление растительной пищи на взрослого человека составляет менее 400 г, а в некоторых странах эта цифра значительно меньше — 300 г в сутки.
Исходя из этого, ученые отдела плодоовощеводства и переработки ФГБНУ «Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан» проводят разработку новых видов продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного фруктово-ягодного сырья, отличающихся сбалансированным составом физиологически и биологически активных веществ. Также идет научная работа по совершенствованию технологии производства консервированных компотов на основе внедрения инновационных технических и технологических решений.
Да, сейчас пища предназначена не только для утоления голода и обеспечения необходимых питательных веществ, но и дополнительной пользы для здоровья человека. Одним из перспективных направлений в здоровом питании стало создание функциональных продуктов, обогащенных биологически активными веществами, выделенными из растительных источников.
Мировой рынок функциональных продуктов в 2018 году составил почти 70 млрд долларов, он очень интенсивно развивается и к 2030 году, по прогнозам экспертов, превысит 94 млрд долларов. В нашей стране рынок функциональных продуктов питания пока еще в стадии активного формирования. По данным социологического опроса, в России 65 % населения обращают внимание на полезные продукты питания и отмечают состав продуктов. А с 2005 года разрабатывается отечественная нормативная правовая база, утверждены и действуют стандарты на идентификацию, классификацию ингредиентов функциональных продуктов питания.
Так что одним из ведущих направлений деятельности как отечественных, так и зарубежных ученых является разработка современных инновационных технологий производства продуктов функционального назначения и расширение их ассортимента. Технологами отдела плодоовощеводства и переработки Федерального аграрного научного центра Дагестана разработаны основы производства новых видов поликомпонентных фруктово-ягодных продуктов функциональной направленности. Они отличаются высокими органолептическими показателями, хорошим запасом дефицитных в рационах питания человека компонентов, отвечающих требованиям ТР ТС 021/2011 по показателям безопасности. Созданы четыре варианта новых видов взбитых быстрозамороженных фруктово-ягодных десертов функциональной направленности (абрикосово-хурмово-облепиховый, абрикосово-фейхоа-терновый, абрикосово-хурмово-кизиловый и абрикосово-фейхоа-смородиновый) с применением плодов различных садовых культур и дикоросов, взаимно дополняющих друг друга недостающими в рационе питания биологически и физиологически активными веществами. Результаты биохимических исследований десертов свидетельствуют о наличии в них богатого запаса витаминов, минералов и других биологически активных веществ. По массовой концентрации некоторых биологически активных веществ десерты могут быть классифицированы как функциональные пищевые продукты, т. к. их употребление в количестве 250 г удовлетворяет суточную потребность человека в пектиновых веществах на 52–61 %, витамине С — на 43–123 %, β β-каротине — на 23–48 %, а также в железе — на 9–20 % и йоде — на 13–30 %.
Кроме того, разработаны рецептуры и технология производства новых видов поликомпонентных наливок, отличающихся повышенным содержанием биологически и физиологически активных макро- и микронутриентов. Научная новизна разработанной технологии подтверждена двумя патентами РФ на изобретение (RU 2717305 C1 и RU 2717411 C1).
По содержанию питательных веществ наливки могут быть классифицированы как продукты, обладающие высокой пищевой ценностью, поскольку их употребление в объеме 100 куб. см удовлетворяет суточную потребность человека в нутриентах: фенольных веществах — на 38–55 %; пектиновых веществах — 18–32 %, витамине С — 18–30 %, β-каротине — 18–43 % и в микроэлементе железе — на 14–26 %. Новые поликомпонентные наливки «Живительная», «Гармония» и «Услада», благодаря присутствию в их составе широкого спектра биологически и физиологически активных веществ, обладают уникальными профилактическими и иммунологическими свойствами.
Сотрудниками отдела также разработан новый многоуровневый метод высокотемпературной стерилизации консервной продукции из винограда в различной таре с повторным использованием тепла. Установлены новые, более оптимальные и экономически эффективные по сравнению с традиционными технологические режимы стерилизации компотов в потоке нагретого воздуха с воздушным охлаждением. Сконструирована новая модель аппарата для предварительного нагрева фруктово-ягодных консервов в импульсном электромагнитном поле сверхвысокой частоты перед их стерилизацией.
Особое место среди плодово-ягодных культур занимает черешня, которая ценится за раннее созревание, обладает высокими вкусовыми, товарно-потребительскими и питательными свойствами и поэтому пользуется большой популярностью. Плоды имеют более низкий гликемический индекс, чем многие фрукты и ягоды, что делает ее лучшим продуктом для диабетиков или тех людей, которые находятся в группе риска.
Однако черешня — скоропортящийся продукт. Поэтому научно обоснованная стратегия эффективного использования в течение года этих плодов без большого изменения питательно ценных свойств, физико-химических и органолептических показателей качества очень актуальна. В мировой практике самым применяемым способом сохранения качества, снижения потерь и продления периода потребления продукции растениеводства остается замораживание. Мировой объем рынка таких фруктов и овощей в 2023 году составил 4,31 млрд долларов, а темпы роста увеличились на 6,7 %. Растущий рынок замороженной продукции ставит перед учеными актуальные задачи разработки инновационных, конкурентоспособных, и экономически эффективных технологий.
На качество замороженного плодоовощного сырья значительное влияние оказывают технологические режимы и способы процесса, условия предварительной обработки, сроки и температурные режимы хранения, а также способы и режимы дефростации — размораживания (оттаивания) пищевых продуктов перед употреблением или выработкой из них новых изделий. А еще нужно учитывать, что не все виды и сорта плодоовощных культур пригодны для замораживания.
Поэтому в отделе плодоовощеводства и переработки ФГБНУ «ФАНЦ РД» проводят разработку технологических аспектов низкотемпературного консервирования черешни. Изучаем влияние разных режимов и способов замораживания (россыпью в воздушной среде при температуре –30, –33 и –35 °С; погружением в жидком хладоносителе при температуре –24 °С) и сроков холодильного хранения (3, 9 и 12 месяцев) при температуре –22 °С на сохранность исходных физико-химических и органолептических свойств плодов в сортовом разрезе для разработки системы их круглогодичного хранения. Объектами исследования служили более 20 сортов черешни (интродуцированные и дагестанской селекции), выращиваемые в садах Дагестанской селекционной опытной станции плодовых культур. По результатам исследований будут экспериментально обоснованы оптимальные способы и режимы замораживания черешни, сроки ее холодильного хранения. Также планируется из большого сортимента селекционных и интродуцированных сортов черешни выявить наиболее пригодные для низкотемпературного консервирования.
Батуч Гусейнова,
доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник, заведующая отделом плодоовощеводства и переработки ФГБНУ «Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан»
У каждой сельхозкультуры есть особенности при выращивании, и очень часто аграрии сталкиваются с проблемами, которые снижают урожай сельскохозяйственных культур, а в отдельных случаях могут полностью его уничтожить. Кукуруза не является исключением. Одной из проблем, сопутствующих ее выращиванию, является полегание. Оно может быть стеблевым, когда происходит излом стебля, и корневым — в таком случае растения ложатся на землю полностью, без излома. Это серьезная проблема, которая может снизить намолот с поля, а в некоторых случаях полностью исключает возможность механической уборки урожая.
Так что же является причиной полегания? На самом деле, таких причин несколько, и мы разберем каждую из них.
Прежде всего это действующие вещества некоторых гербицидов: жестких гормональных препаратов на основе 2,4-Д и дикамбы. Сами по себе они не приводят к полеганию. Но при нарушении регламента применения этих препаратов корневая система кукурузы развивается слабо и размещается в верхнем слое почвы. Удерживающая способность такой корневой системы очень слабая, особенно в ветреную, дождливую погоду. Это и становится причиной корневого полегания кукурузы в фазе активного налива зерна.
Еще одна распространенная причина полегания скрывается в почве. Мы говорим о различных стеблевых и корневых гнилях, вредоносность которых прогрессирует при высокой доле кукурузы в севообороте, а также в случае выращивания монокультуры кукурузы, при водном и температурном стрессе, высоких дозах азотных удобрений, повреждении стеблей кукурузным мотыльком и повышенной густоте стояния растений.
Степень вредоносности стеблевых и корневых гнилей может достигать 100 % и зависит в первую очередь от севооборота, агротехники, метеорологических условий и повреждений насекомыми.
Кроме заболеваний кукурузы к полеганию может привести наличие в посеве вредителей. Это могут быть личинки жука-щелкуна, которые имеют 3–5-летний цикл развития и, несмотря на существующие химические способы борьбы, при высокой численности могут в значительной степени повреждать корневую систему кукурузы, вызывая полегание.
В отдельные годы в ряде регионов полегание может вызвать озимая совка. Этот многоядный вредитель может питаться на более чем 150 видах растений, в том числе и на кукурузе. Бывает два периода, когда этот вредитель наиболее опасен для кукурузы. Первый — в начале вегетации, весной, когда гусеницы после перезимовки мигрируют в верхние слои почвы и повреждают корневую систему и стебель кукурузы. Такие повреждения практически необратимы, и растения кукурузы гибнут или заметно отстают в росте почти не давая урожай. Второй период вредоносности приходится на вторую половину вегетации, после отрождения личинок нового поколения. При высокой численности личинки в сильной степени повреждают корневую систему и стебель на уровне почвы. Как итог — растения снижают урожай, а при механическом воздействии или порывах ветра полегают.
Особое внимание следует обратить на мониторинг посевов кукурузы на наличие кукурузного жука диабротики, который является карантинным объектом на территории Российской Федерации.
Основной вред наносят личинки, которые питаются корнями кукурузы. Поврежденная ими слабая корневая система не способна удерживать надземные части кукурузы, и растения могут полечь.
В большинстве случаев поражения на полях располагаются очагами. Полегание от повреждения корней личинками кукурузного жука диабротики может наблюдаться в первую половину вегетации, при активном росте вегетативной массы: так называемый симптом лебединой шеи. При высокой численности потери могут достигать 100 %. При обнаружении кукурузного жука диабротики необходимо следовать согласно законодательству Российской Федерации в области карантинных объектов.
Правильное минеральное питание позволяет снизить многие риски. В случае с кукурузой избыток азотных удобрений в ущерб фосфорному и калийному питанию — прямой путь к полеганию посевов.
Дело в том, что полегание зачастую связано с низкой механической прочностью стебля. Одну из причин проблемы мы обозначили выше: это различные корневые и стеблевые гнили. В условиях избыточного азотного питания возбудители грибковых болезней получают мощный толчок к росту и развитию, их вредоносность возрастает. Отсюда вывод: азотное питание в рационе растений должно быть сбалансированным, чтобы не спровоцировать интенсивное развитие фитопатогенов.
Другие элементы работают на повышение устойчивости к полеганию. Чтобы кукуруза развила мощную корневую систему, способную обеспечить надежное сцепление с почвой, ей требуется достаточное количество фосфора. А для формирования прочного стебля важен калий. Под воздействием этого макроэлемента синтезируются целлюлоза и гемицеллюлоза — элементы растительной ткани, повышающие прочность клеточной стенки.
Устойчивость растений кукурузы к полеганию снижается при завышенных нормах высева. В таких условиях возрастает загущенность посева, из-за чего значительно ухудшается освещенность нижней части стебля. Это приводит к удлинению третьего и четвертого междоузлия: стебель вытягивается и теряет прочность.
Кроме того, при нехватке солнечного света замедляется накопление целлюлозы и гемицеллюлозы в оболочках клеток. Как результат — вероятность полегания кукурузы резко возрастает.
Несмотря на то, что селекционные компании ведут работу по созданию устойчивой к полеганию кукурузы, далеко не каждый гибрид может похвастаться такой характеристикой. На самом деле, генетическая устойчивость к полеганию — сложный признак, который определяется очень высокой эластичностью стебля и его сопротивляемостью к излому.
Таким образом, вырисовывается алгоритм профилактики полегания кукурузы. Это правильный подбор и применение гербицидов, сбалансированное минеральное питание, борьба с вредителями, правильная норма высева, севооборот, а также использование гибридов DEKALB. Селекционеры бренда DEKALB ведут работу над созданием гибридов, генетически устойчивых к полеганию. На протяжении нескольких лет гибриды DEKALB тестируются в условиях разных почвенно-климатических зон и по результатам этого тестирования передаются в регистрацию. Этот путь проходят абсолютно все гибриды DEKALB!
Озимый рапс — важная масличная культура. Рапсовое масло используют в пищевой промышленности для приготовления майонеза, маргарина, кулинарного жира и даже мороженого, жмых и зеленую массу — как белковый корм для сельскохозяйственных животных, также рапс нужен в производстве биотоплива.
Однако на посевах этой культуры встречается более 60 видов вредителей, из них опасными считаются 30–40. По данным департамента сельского хозяйства Орловской области, озимого рапса (сева 2024 года) в нашей области высеяно 88 тыс. га
Высокий температурный режим сентября 2024 года в нашем регионе благоприятно сказался на развитии и вредоносности таких вредителей озимого рапса, как капустная моль, рапсовый пилильщик, озимая совка, капустная тля. Из болезней отмечено начало проявления фомоза.
Капустная моль заселяет посевы рапса начиная с фазы трех — пяти настоящих листьев. Самки откладывают яйца на нижнюю сторону листа по одному или небольшими группами (от двух до пяти штук). Плодовитость до 300 яиц. Продолжительность эмбрионального развития яйца — четыре – семь дней. Отродившиеся гусеницы внедряются в паренхиму листа, образуя мину, в которой живут три – пять дней, затем выходят и перемещаются на нижнюю сторону. В первое время гусеницы скелетируют листья, позднее выгрызают на нижней стороне листа округлые «окна». Гусеница очень подвижна, если ее потревожить, начинает извиваться и падать, повисая на паутинке. Через 16–25 дней заканчивает питание и окукливается.
ЭПВ (экономический порог вредоносности) в фазу три – пять настоящих листьев — две-три гусеницы на растение, при заселении 10 % растений.
В Орловской области в осенний период вредитель отмечался на посевах озимого рапса (сева 2024 года) со средневзвешенной численностью 1,3 экземпляра на заселенное растение, максимально — два экземпляра на каждое, при заселении в среднем 8, максимально — 28 % растений.
Борьба с этим вредителем бывает затруднена, так как при благоприятных погодных условиях (жаркая сухая погода) идет накладка поколений и смешивание фаз развития вредителя. То есть на посевах мы можем видеть имаго, яйцекладку, гусениц и куколок одновременно. Для борьбы с гусеницами капустной моли (желательно вести ее с 1–11 возрастами) рекомендуются препараты на основе следующих действующих веществ: малатион, диметоат, пирипроксифен, дифлубензурон, бифетрин, ацетамиприд и др.
Рапсовый пилильщик: лет второго поколения вредителя отмечается в июле – августе. Самка при помощи яйцеклада делает надрезы в листе растения рапса и откладывает под эпидермис по одному яйцу. Плодовитость от 200–300 яиц. Отродившиеся ложногусеницы живут 15–20 дней, питаются мякотью листьев. При сильном повреждении листа остаются только крупные жилки и черешок. ЭПВ в период вегетации — одна-две ложногусеницы на растение.
В осенний период этого года ложногусеницы отмечаются со средневзвешенной численностью один экземпляр на заселенное растение с заселением в среднем 2,5 % посевов, максимально — 3 %.
Для борьбы с ложногусеницами рапсового пилильщика рекомендуем препараты на базе таких действующих веществ, как диметоат, ацетамиприд, имидаклоприд, малатион, клотианидин, циперметрин и др.
Это многоядный вредитель. Одна самка может отложить от 470 до 2,2 тыс. яиц.
Гусеницы подгрызают всходы, высеянные семена, обгрызают черешки листьев. Проходят шесть возрастов. Развитие продолжается 24–36 суток.
Гусеницы ранних возрастов питаются сорняками (лебедой, вьюнками, осотами). Они соскабливают лист с нижней стороны, не затрагивая эпидермис верхней части. Но начиная с третьего возраста переходят на овощные культуры, сахарную свеклу, кукурузу и др. В это время они уже выедают отверстия в листьях, а в старших возрастах полностью съедают листья, оставляя только центральную жилку. Одна гусеница за ночь может уничтожить до 15 растений рапса. ЭПВ до посева — одна-две гусеницы на кв. м.
В осенний период нынешнего года вредитель отмечен на посевах озимого рапса со средневзвешенной численностью 0,1 экземпляра на кв. м, максимально — 0,3 экземпляра, с повреждением в среднем 2,2 %, максимально — 3 % растений.
Для борьбы с озимой совкой рекомендуем препараты на основе следующих действующих веществ: имидаклоприд, индоксакарб + абамектин, имидаклоприд + альфа-циперметрин и др.
Тли питаются соком растений, что приводит к деформации и усыханию листа. Размножаются в массовом количестве, иногда покрывая все растение. Экономический порог вредоносности в период вегетации — заселение 10 % растений.
В осенний период вредитель отмечен со средневзвешенной численностью 4,6 экземпляра на растение, максимально — 5 экземпляров, при заселении в среднем — 3,5 %, максимально — 6 % растений.
Для борьбы с тлей рекомендуем препараты на основе таких действующих веществ, как лямбда-цигалотрин, индоксакарб + лямбда-цигалотрин и др.
Также на посевах в осенний период в единичных экземплярах отмечены гусеницы капустной и репной белянок.
Бабочки капустной белянки откладывают яйца кучками по 15–200 яиц. Гусеницы питаются на нижней стороне листьев, соскабливая мякоть. Представители старших возрастов съедают лист целиком, оставляя лишь жилки. Продолжительность развития гусениц — 15–30 дней.
Бабочки репной белянки откладывают до 150 яиц, размещая по одному с обеих сторон листа. Гусеницы уничтожают лист целиком, включая жилки. Развиваются 10–20 дней. ЭПВ для борьбы с капустной и репной белянками в фазу два – четыре листа — три — пять гусениц на растение при заселении 10 % растений.
Для борьбы с белянками рекомендуем препараты на основе следующих действующих веществ: пирипроксифен, диметоат и др.
Болезнь поражает и всходы, и взрослые растения. На всходах может вызвать почернение ножки и появление светло-бурой пятнистости. В более поздние сроки фомоз вызывает некрозы и растрескивание корневой шейки, на листьях проявляется в виде серых сухих пятен с концентрической зональностью и темными пикнидами. Уменьшение ассимиляционной поверхности растений рапса ведет к снижению массы тысячи семян и посевных качеств. ЭПВ простой — зараженность просто не допускается.
В осенний период начало проявления болезни отмечено с 10 сентября. Поражено в среднем 0,4 %, максимально — 2 % растений, степень развития болезни в среднем 0,2 %, максимально — 0,5 %.
Для борьбы с фомозом при первых признаках болезни рекомендуем препараты на основе следующих действующих веществ: пропиконазол, пикоксистробин, азоксистробин + ципроконазол, пропиконазол + тебуконазол, дифеноконазол + тебуконазол, протиоконазол + тебуконазол и др.
Наталия Минаева,
заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Орловской области
На агропромышленной выставке «Золотая осень» в этом году Республика Крым презентовала свои уникальные бренды и достижения, в их числе «Лавандовое море». Крымские агропромышленники также готовы познакомить и с другими «морями», например виноградным, винным или сладким, а также молочным, зерновым и яблочным. Как погодные условия 2024 года повлияли на урожай? Как развиваются местные направления АПК? Об этом и многом другом рассказала Первый заместитель министра сельского хозяйства Республики Крым Алиме Зарединова.
Первый заместитель министра сельского хозяйства Республики Крым Алиме Зарединова
— Какие уникальные виды продукции представила Республика Крым на выставке «Золотая осень»?
— Коллективный стенд Республики Крым в рамках агропромышленной выставки «Золотая осень» объединил более 20 производителей. На экспозиции представлены такие бренды, как «Крымское вино», «Крымский сыр», «Крымские сладости». На стенде демонстрировались и научные разработки, например уникальная технология производства масла из семян черного тмина. Отдельное место уделено достижению республики «Лавандовое море и миллион роз Крыма». Так крымские производители эфиромасличной продукции представили косметические средства из натурального сырья. Географический указатель «Крымские яблоки», зарегистрированный Роспатентом, нашел отражение в уникальной инсталляции на стенде, а гости выставки смогли узнать, чем знамениты те самые крымские яблоки.
— Помимо крымских специалитетов агропромышленную основу в Крыму составляют зерновые, масличные и зернобобовые. В этом сезоне ситуация по регионам РФ с выращиванием культур развивалась неоднозначно. Как заморозки и засуха повлияли на объемы и качество урожая в текущем году в республике?
— Всего в бункерном весе всех зерновых и зернобобовых культур мы получили 1,53 млн тонн. В прошлом году превысили отметку 2 млн тонн, но были совершенно другие погодные условия. Прошлый год отметился комфортным зимним периодом, достаточно теплым и влажным весенне-летним периодом. Оптимальные погодные условия в совокупности со стараниями аграриев привели к рекордному за несколько десятилетий результату. В этом году растениеводы тоже работали на совесть, но погода внесла свои коррективы.
— На какие цели распределяется полученный урожай?
— Основная часть будет направлена на обеспечение соответствующих потребностей населения в продовольственном зерне — это около 900 тыс. тонн. Второе направление — это формирование семенного фонда на следующий год. По нашим оценкам, для этого необходимо около 100 тыс. тонн. Мы должны посеять этой осенью около 80 тыс. тонн семян зерновых культур и 20 тыс. тонн семян останется на яровой сев весной 2025 года. Следующая статья расходов зерна — кормление сельхозживотных. На зернофураж идет около 100 тыс. тонн. При этом потребность по зернофуражу у нас составляет 86,2 тыс. тонн, 100 тыс. тонн вполне достаточно для обеспечения комфортного зимне-стойлового периода для сельхозживотных. Еще 300–400 тыс. тонн зерна можем реализовать на внешние рынки. Тем самым обеспечивается определенный уровень доходности наших сельхозпредприятий.
— А что с масличными в этом сезоне?
— Основная масличная культура в Республике Крым, которая используется для получения растительного масла, — подсолнечник. Сейчас уже убрали урожай на 20 % площадей (данные на 13.09). Средняя урожайность — 1 т/га. В прошлом году было 1,5 т/га. В этом сезоне меньше, но при имеющихся к уборке площадях мы рассчитываем, что удастся собрать не менее 50 тыс. тонн маслосемян подсолнечника, это достаточно для удовлетворения внутренних потребностей населения. Уровень масличности достигает 48 %. С 50 тыс. тонн маслосемян мы легко сможем извлечь 20–25 тыс. тонн масла, необходимых для внутреннего рынка. Также отмечу, что большая часть сырых убранных маслосемян отправляется на крупные перерабатывающие предприятия материка, как и масло первого отжима, которое было произведено на территории Крыма.
— Как проходит сев озимых? Как Вы оцениваете погодные условия, а также подготовку и возможности аграриев на фоне роста цен на ресурсы производства — ГСМ, семена, СЗР и удобрения?
— Сейчас проводим подготовку к севу озимых зерновых культур. Озимые планируем посеять на площади не менее 500 тыс. га. Если погодные условия будут благоприятными, то мы ожидаем увеличение этой цифры на 3–5 % и более. Первым сеем озимый рапс. Опять же, если будет все хорошо с погодой, сможем засеять этой культурой 10 тыс. га, как было в 2022 году. Прошлая осень была очень засушливая и не позволила провести сев озимого рапса в его календарные сроки. Этой осенью идут продуктивные осадки, которые превышают 5 мм влаги, это достаточный уровень влаги для проведения сева, и мы сейчас активно ведем кампанию. Крым — это зона рискованного земледелия, и меньше всего рисков в получении качественного урожая именно в озимом севе. Поэтому возлагаем большие надежды на озимую кампанию.
— А что касается растущих расходов на производство? Как их можно сократить?
— Мы видим, что цена ресурсов растет — и на ГСМ, и на семена, и на СЗР и пр. Чтобы снизить затраты, аграрии применяют различные современные технологии — минимальную обработку почвы или ноу-тилл — вовсе без обработки. Не пашут, не дискуют, не культивируют. Это помогает экономить ГСМ — одну из самых затратных статей расходов. Применяют широкозахватную технику в полях — это экономия времени и человеческого ресурса. В комплексе удается сохранять баланс, чтобы наше сельхозпроизводство было прибыльным и интересным для современного агробизнеса.
— Программа мелиорации остается важнейшей для Крыма? Как идет ее реализация?
— Конечно, данная программа для нас очень значима — это гарантированное орошение и гарантированное получение товарной сельхозпродукции. В этом году есть сложности. Подача воды с Северо-Крымского канала прекращена, и полив ведется за счет внутреннего стока — с рек, озер, подземных скважин. За счет этих ресурсов прогноз орошения на этот год составил более 20 тыс. га. Наибольшие площади орошения в хозяйствах Бахчисарайского района — более 4 тыс. га, Джанкойского — более 1 тыс. га и пр. В текущем году на поддержку мелиоративного комплекса было предусмотрено в бюджете более 200 млн руб. Эти средства распределятся по двум направлениям: гидромелиоративные мероприятия — строительство мелиоративных систем, приобретение оросительной техники; второе направление — культурно-технические мероприятия — вовлечение в оборот ранее не используемых земель. К культурно-техническим мероприятиям мы относим удаление с полей каких-то многолетних насаждений, выпавших из эксплуатации, например старые непродуктивные списанные виноградные насаждения, расчистка от лесных зарослей, камней.
— Больше всего воды требуют рисовые чеки. Как обстоит ситуация с выращиванием риса в Крыму?
— Пока мы поставили выращивание риса на паузу. Без большой воды заниматься этим направлением невозможно. Внутренних ресурсов на выращивание риса не хватит, мы их используем максимально бережно, потому что большая часть садов республики находится на системе капельного орошения, также и овощеводство. Это ограниченный ресурс, которым мы пользуемся достаточно экономно и эффективно.
— Южные регионы жалуются на дефицит кормов на фоне засухи. Как проходит кормозаготовительная кампания в Крыму?
— По грубым кормам (сено, солома) обеспеченность составляет 94 % (на 13.09). Более чем 320 тыс. тонн уже заготовлено. Есть определенные сложности в заготовке сочных кормов, связанные с засухой. Потребность в них составляет 56,8 тыс. тонн. На сегодняшний день от этой потребности заготовили половину, но здесь нет кардинальной проблемы, которая может привести к снижению показателей животноводства. Комбинируя три вида кормов, можем сбалансировать питание животных. Также отмечу, что ключевые сельхозпредприятия, которые обеспечивают наши молокоперерабатывающие предприятия молоком, запаслись кормами в полном объеме. Есть хозяйства с профицитом в кормах, они смогут их продать тем, у кого дефицит в этом году.
— Один из известных брендов региона — крымские яблоки. Продолжая тему урожая, расскажите, пожалуйста, сколько планируется собрать плодов в этом году и как них повлияли сложные погодные условия?
— Да, в этом году возвратные заморозки также повлияли на состояние садов. Повреждение завязей яблонь на 90–95 % отмечалось на предприятиях Белогорского района на площади 4 тыс. га — там урожая в этом году не будет. Но в общем зачете мы рассчитываем, что сможем приблизиться к урожаю яблок прошлого года — тогда собрали 168 тыс. тонн семечковых культур, в том числе яблок. Сохранению позитивных тенденций способствует вступление в плодоношение многолетних насаждений, которые мы высаживали несколько лет назад. Ежегодно в республике закладывается 1 тыс. га новых садов. В этом году мы должны заложить 760 га, через три года они дадут урожай, на пятый год получим уже полное товарное плодоношение. В Крыму на протяжении многих лет практикуется садоводство интенсивного типа, и это дает отличные результаты. Так, в 2014 году под садами было занято 7 тыс. га. На 1 января следующего года уже будет более 16 тыс. га. Производственные показатели в 2014 году едва дотягивали до 100 тыс. тонн, в 2023 году подошли к отметке 200 тыс. тонн. Рассчитываем, что в этом году снижение валового сбора будет не более 10 %.
— За счет чего так интенсивно развивается садоводство?
— На агропромышленный комплекс в целом выделяется огромная поддержка. За время нахождения в составе РФ в АПК Крыма было направлено более 25 млрд руб. в качестве субсидиарной поддержки различных направлений сельского хозяйства. Это и растениеводство, и садоводство, и виноградарство, и прочее. В части садоводства в консолидированном бюджете региона в 2024 году предусмотрено 426 млн руб. на компенсацию части стоимости закладки садов. Необходимые средства господдержки уже доведены до получателей.
— Постоянно растет интерес к отечественным винам. Как развивается виноградарство и виноделие в Крыму?
— В Республике Крым в настоящее время производственная деятельность по всем категориям хозяйств ведется на общей площади виноградников 20,8 тыс. га, из них площадь виноградников в плодоношении составляет 16,42 тыс. га. За период с 2014 по 2023 годы общая площадь виноградников увеличилась на 2,4 тыс. га. Валовой сбор винограда урожая 2023 года составил 115,22 тыс. тонн при средней урожайности винограда 71,1 ц/га. Благодаря ежегодному увеличению объемов финансирования мер государственной поддержки идет ежегодное наращивание площадей закладки молодых виноградников. В 2014 году закладка молодых виноградников составила 250 га, а в 2023 году — 2 056 га. За период же с 2014–2023 годов площадь закладки молодых виноградников составила 9 055,22 га. Увеличение площади закладки молодых виноградников обусловлено реализацией крупных инвестиционных проектов предприятиями АО «ПАО «Массандра», ООО «Рустика», ООО «Винная история», ООО «СХП «Прибрежное», ООО «Наш Крым», ООО «Агроимпекс». Также, как я уже говорила, постоянно растет господдержка АПК, в том числе и отрасли виноградарства. В 2024 году на реализацию мероприятий «Стимулирование развития виноградарства и виноделия» доведено лимитов бюджетных ассигнований в сумме 736,79 млн руб.
— В итоге растет число производителей вина и продукции?
— Да, за период 2014–2023 годов в Республике Крым увеличилось количество производителей винодельческой продукции. За 10 лет получили лицензии и осуществляют производство восемь субъектов виноделия (ООО «Винодельня Бурлюк», ООО «Винодельня Аскери», КФХ «Шелаев Д. В.», ООО «Вайнкрафт», КФХ «Таврида», КФХ «Винные подвалы Судака», ООО «Горизонт Сервис»). По итогам 2023 года функционируют 30 винодельческих предприятий, из которых собственную сырьевую базу имеют 26 заводов. Благодаря увеличению производственных мощностей произошло наращивание объемов производства за 10 лет. Коньяк — на 44 %, вина игристые и шампанские — в 2,3 раза, вина виноградные — в 3,4 раза, виноматериалы виноградные — на 2,5 %. За 2023 год переработано винограда в объеме 125,75 тыс. тонн, из которого ввезено на переработку из других субъектов Российской Федерации 15 тыс. тонн (в 2014 году переработано 52 тыс. тонн), выработка виноматериалов за 2023 год составила 9,808 тыс. дал (в 2014 году выработка составила 3 567,5 тыс. дал). Лидеры по переработке винограда в 2023 году: АО «ПАО «Массандра», ООО «Вина Ливадии», ООО «Евпаторийский завод классических вин», ООО «Наш Крым». Отмечу, винодельческие предприятия активно расширяют ассортимент выпускаемой продукции. Так, в указанный период получили лицензию и начали производство вин шампанских и игристых пять винодельческих предприятий: АО «Симферопольский винодельческий завод», АО «Солнечная Долина», ООО «Инвест Плюс», ООО «Евпаторийский завод классических вин», ООО «ЗМВ «Коктебель». Объем производства винодельческой продукции в 2024 году запланирован на уровне 2023 года.
— Какую конкретно поддержку предоставляют виноделам?
— В рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым предоставляется государственная поддержка субъектам отрасли виноградарства и виноделия. На приобретение основных средств и (или) оборудования, используемого для производства продукции виноградарства и винодельческой продукции, предоставляется субсидия в виде возмещения части затрат (без учета налога на добавленную стоимость), понесенных получателем субсидии в текущем финансовом году и (или) отчетном финансовом году (в случае непредоставления соответствующей субсидии в отчетном финансовом году на возмещение части затрат, понесенных в отчетном финансовом году). Так, в 2023 году на эти цели предоставлена субсидия в размере 125,35 млн руб. В 2024 году на возмещение части затрат на приобретение основных средств и (или) оборудования, используемого для производства продукции виноградарства и винодельческой продукции, предусмотрено средств в размере 127,01 млн руб. На текущую дату средства освоены в полном объеме.
— В итоге программу импортозамещения по вину в республике точно освоили на 100 %?
— Действительно, мы не испытываем дефицита в винодельческой продукции крымского производства. Учитывая ценовую политику крымских производителей, в розничной сети львиную долю предложения (порядка 90 %) занимают в основном местные продукты. Кроме того, в республике широко пользуется популярностью разработанный местный бренд «Покупай Крымское». Участники проекта «Покупай Крымское» используют отличительные ценники и логотипы на продукцию крымских товаропроизводителей во всех регионах Республики Крым. Логотип Крыма и надпись «Покупай Крымское», размещенные на ценнике, позволяют лучше позиционировать товары местных производителей на полках магазинов, привлечь к ним внимание покупателей. Данный проект способствует увеличению лояльности населения республики к продукции местных товаропроизводителей, увеличению объемов реализации качественных товаров, произведенных или переработанных на территории Крыма, и сохранению рабочих мест в регионе. Кроме того, в целях увеличения приоритетного предложения ежегодно на территории Республики Крым проводится фестиваль In Vino Veritas; гастрономический фестиваль «Праздник Урожая», к участию в котором для демонстрации выпускаемой продукции приглашаются местные производители винодельческой продукции, морских деликатесов, овощей, фруктов, чаев и меда; фестиваль эногастрономии «Ноябрьфест».
— Вашу продукцию хорошо знают и за пределами региона…
— Крымские виноделы активно принимают участие во всероссийских, региональных (крымских) и международных мероприятиях (форумах, фестивалях, конференциях, выставках, сессиях). Мы участвуем в Ялтинском международном экономическом форуме, Всероссийском саммите виноградарей и виноделов, международной выставке Vinorus, акции «Дни российских вин», Петербургском международном экономическом форуме. Стоит добавить, что на территории Крыма и Севастополя предприятия – производители винодельческой продукции наряду с производством вина проводят экскурсии с дегустациями образцов выпускаемой продукции. Компетентные специалисты в специально отведенных для этого местах — дегустационных залах — знакомят посетителей с тонкостями производства и потребления благородного напитка, выпускаемым ассортиментом и особенностями культуры виноделия.
ОЛЬГА РОМАНОВА
Наряду с товарным производством в России растет потребность в элитных семенах собственного производства. Список востребованных культур постоянно расширяется и меняется. Аграрии начинают осваивать нишевые направления, которые имеют положительную маржинальность на сегодняшний день и хорошие перспективы в будущем — но только при условии использования семян высокого качества. Хозяйство «Карамышевское» в Липецкой области второй год развивается в качестве семеноводческого предприятия. Здесь постоянно расширяют возможности получения отличного посевного материала, исходя из актуальных запросов фермеров. Об итогах сезона и планах на будущее семеноводческого хозяйства читайте в нашей статье.
Что входит в портфель культур?
«Карамышевское» всего второй год занимается направленной семеноводческой деятельностью, но результаты уже налицо. В этом году в хозяйстве уже 70 % полей отвели под семенные посевы. Озимый клин, посеянный осенью 2023 года, составила пшеница востребованных сортов, созданных в Национальном центре зерна им. П. П. Лукьяненко и оптимально подходящих для регионов Русской равнины. Особой гордостью «Карамышевского» является коллекция из 23 сортов сои. На семенных участках выращивают перспективные сорта от трех известных компаний, — «Прогрейн», «Русская Генетика» и «Саатбау» — селекционные программы которых ориентированы на скороспелость, урожайность, протеин и технологическую пластичность.
Также в этом году в хозяйстве занялись семеноводством редких, очень нишевых культур. Появились поля с кориандром, семена для размножения предоставил НИИСХ Крыма.
«Мы заявили большой объем кориандра на семеноводческие цели. Также получили на размножение следующие культуры: редька масличная, крамбе абиссинская, горчица, плюс новая для нас бобовая культура — красная чечевица. Наша цель в этом году была — изучить свои возможности, понять, как эти культуры себя чувствуют в регионе, на наших почвах. И, конечно же, мы рассчитываем, что поймем и научимся правильно выращивать, защищать эти перспективные нишевые культуры», — отметил директор «Карамышевского» Дмитрий Костяной.
К сожалению, этот год выдался тяжелым для аграриев. Сложные погодные условия скорректировали ожидания по урожаю в худшую сторону. Посевы в «Карамышевском» также пережили негативные воздействия атмосферных аномалий.
«Выход после перезимовки на озимых хлебах был прекрасный. Растения получили должную защиту и питание. В этом плане посевы не были обделены. Ожидаемая урожайность — выше 55 ц/га, но по факту получили в два раза меньше. Лучше всего себя проявил сорт Гомер, урожайность составила 3,6 т/га. Полученный семенной материал качественно подработали, из общей массы выделяли лучшее зерно для клиентов, чтобы при реализации все это имело правильный товарный вид и производственную ценность. У нас была достаточно сложная подработка, которую мы проводили и нашими силами, и на других современных заводах. С задачей подработки мы справились, и клиентам все необходимые объемы высокого качества были отгружены», — говорит Дмитрий Костяной.
В то же время в хозяйстве получили хороший результат по гороху. Урожайность сорта Гамбит составила 3,2 т/га. Посевы были на 126 га. Всхожесть по гороху была 100 %, семенной материал получили отличного качества.
Хороший урожай дала красная чечевица, высеянная в питомнике на площади 60 га. А благодаря качественной уборочной технике и мастерству специалистов потерь при уборке урожая удалось избежать, несмотря на сложные погодные условия. Чечевица в момент созревания попала под сильные ливни и шквалистый ветер, культуру прибило к почве. Поэтому уборка была достаточно сложной. Но в хозяйстве с этим справились и получили достойную урожайность — 2,2 т/га.
«Нишевая культура кориандр также стала новым для нас опытом. И достаточно продуктивным — урожайность составила 1,77 т/га хорошего качества. Думаем, что и дальше будем работать с этими культурами, которые становятся востребованными у аграриев. А значит, фермерам нужны качественные семена, которые мы стремимся производить», — пояснил директор хозяйства.
Сейчас в севообороте компании более 10 культур. Хозяйство готово для оптимизации семенного портфеля, чтобы выполнить задачи, стоящие перед страной в настоящее время. Поэтому наряду с традиционными культурами и появляются нишевые, такие как чечевица, кориандр, горчица, редька.
Отдельное внимание к сое, которая также показывает высокую маржинальность и становится все более интересной для аграрного рынка. Порядка 1 тыс. га посевов под этой культурой в «Карамышевском» — семеноводческие. На Дне поля, который прошел в хозяйстве летом, вниманию аграриев были представлены сорта компаний «Прогрейн», «Саатбау», «Русская Генетика».
«В хозяйстве проводится большая работа по ведению первичного семеноводства сортов компании «Русская Генетика». Мы работаем над подбором наиболее оптимальных для этого региона вариантов, улучшаем биологическое разнообразие. На ежегодной основе идет выведение чистого материала, проводится большая ручная кропотливая работа по увеличению коммерческих площадей. Для этого есть все необходимое — современная техника, опытные специалисты, контроль качества на каждом этапе ну и, конечно, биологическое разнообразие сортов для всех соесеющих регионов нашей страны», — рассказал ведущий специалист компании «Русская Генетика» Сергей Оганесян.
В «Карамышевском» уже провели уборку сортов сои компании «Русская Генетика» ультраранней группы — Аннушка и Билявка и сортов ранней группы — Анастасия и Милл Риф. Семена уже отправились на новый современный завод по подработке семян, построенный ГК «Агротек». В этом сезоне масштабный проект уже практически завершен и предприятие начало работу, чтобы обеспечить аграриев высококачественными подработанными семенами по актуальным культурам.
Специалисты отметили, что этот год оказался сложным в том числе и для выращивания сои, поэтому полученная средняя урожайность по сортам является непоказательной и требует дальнейшей работы как по технологии выращивания, так и по подбору наиболее сильных сортов. На следующий год планируется увеличение площади для семенных участков сои с учетом производственных планов по сортам. Культура востребованная, аграрии нуждаются в хороших семенах.
Технологии для высоких урожаев
Залог успешного развития и получения хороших урожаев — плодородная почва, чутко отзывающаяся на удобрения и орошение. В «Карамышевском» продолжают внедрять проект химической мелиорации земель. В текущем году внесли доломит на площади более 3,1 тыс. га — это более 75 % от активного севооборота.
«Агрономическая служба уже предоставила положительные образцы по ранневесеннему внесению доломита на проблемных полях. Мы приросли по РН на 1,5 единицы, вышли из зоны очень кислых почв, перемещаемся ближе к нейтральному РН, что позволит нам при нормальных погодных условиях более эффективно использовать удобрения, получать более стабильные урожаи. Химическая мелиорация — это только часть большой работы, которая ведется ГК «Агротек». Компания не оставляет желания организовать на участках предприятия систему орошения. Чтобы она была более эффективной, ресурсосберегающей, мы и проводим химическую мелиорацию. Так что есть надежда в обозримом будущем, что мы начнем осваивать и учиться выращиванию культур на орошении. Нет готовых решений по эффективности орошения. На каждых землях, в каждой локации есть свои нюансы. Будем учиться, пробовать и работать дальше», — отметил Дмитрий Костяной.
В ЭТО ВРЕМЯ
«Карамышевское» стало не только масштабным семеноводческим агрополигоном, здесь отработали в том числе и новыми препаратами, которые уже получили регистрацию или находятся в процессе получения.
«Мы показали новинки компании «Агромир», которые выйдут на рынок в 2025 году. Именно эти продукты станут изюминкой в новых схемах защиты. Например, препарат Асинуин — это двухкомпонентный фунгицид на основе стробилурина и триазола для защиты сои, кукурузы, зерновых культур от заболеваний. Также представили эффект от работы Силимакса, который уже получил регистрацию, — это трехкомпонентный препарат для защиты пшеницы от овсюга, щетинника, проса куриного и других однолетних злаковых сорняков. Особенность препарата в том, что он имеет два компонента против сорняков и один компонент-антидот, который защищает саму культуру от повреждения. Препарат можно применять в баковых смесях с фунгицидами, гербицидами, инсектицидами. Самое главное — успевать работать в уязвимую фазу для сорняков. При норме расхода 0,5 л/га препарат показывает эффективность более 90 %. Еще одной новинкой станет препарат Кломатек, который мы применили почвенно до всхода сои на делянке. Препарат полностью защитил посевы от первой волны сорняков — злаковых и двудольных. Препарат можно применять как до всхода сои, так и после — по вегетации. Например, в баковых смесях применяется с нашим продуктом Бентилон на основе бентазона», — рассказал руководитель отдела развития продуктов «Агромир» Роман Потапов.
Новые препараты использовали в схемах защиты на горохе, сое, кукурузе, зерновых — в общем, на всех культурах, которые были представлены на агрополигоне.
По словам Романа Потапова, достоинства препаратов «Агромир» также в улучшенной рецептуре и технологиях применения.
«Например, Кломатек сделан по нанотехнологии, содержит менее летучую молекулу кломазона. Силимакс зарегистрирован для авиации, то есть может применяться для обработки агродронами. В Асинуине компоненты совмещены таким образом, чтобы не только расширять спектр действия по болезням, но еще и работать против появления устойчивых форм, например грибных заболеваний. Наш препарат этим вызовам отвечает. Все новые препараты так или иначе встраиваются в современные системы защиты, расширяют возможности по защите. Например, на зерновых был представлен препарат Инфикс — это инсектицидно-фунгицидный протравитель для обработки семян. То есть он одновременно защищает от заболеваний почвы, а также от почвенных вредителей и тех, которые появляются на ранних стадиях развития культуры», — отметил специалист.
На проблемных полях кукурузы использовали трехкомпонентную смесь — Флортек, Слоузен, Дандрис. Флортек способствовал уничтожению основной части двудольных однолетних, многолетних сорных растений в норме расхода 0,3 л/га. Слоузен, 15 г/га — эффективно боролся с двудольными и частично злаковыми сорняками. Дандрис — это усиленный препарат против злаковых сорняков, использовался в норме 25 г/га. Для улучшения покрытия гербицидами в хозяйстве использовали суперрастекатель Сильвер Голд. В целом, по словам Романа Потапова, новые препараты и предложенные схемы обработок показали достаточно действенный результат в сложных условиях этого года.
ЮЛИЯ ЖИТНИКОВА
Сегодня в РФ насчитывается порядка 20 млн голов овец и коз, сообщает Росстат. Эти животные по-своему уникальны, поскольку разводятся ради шерсти, которая используется для производства одежды, ковров и поставляется на экспорт. Шерстяная промышленность является крупной отраслью текстильной индустрии. В настоящее время государство заинтересовано в расширении производства шерсти и импортозамещении данного кластера. Подтверждение тому — утверждение Правительством РФ плана развития глубокой переработки овечьей шерсти.
Мероприятия по развитию глубокой переработки шерсти были сформированы по итогам выездного заседания Совета по АПК в Ставропольском крае и включают в себя 27 пунктов. Большинство из них будут выполнены до конца 2024 года. Среди первостепенных задач — повышение и контроль качества шерсти, господдержка предприятий отрасли, таможенно-тарифное регулирование ввоза и вывоза шерсти, обеспечение отрасли квалифицированными специалистами. Дорожная карта, как утверждают эксперты, — это начало создания шерстяных кластеров в экономике страны. Естественно, что особое внимание будет уделяться тем регионам, которые исторически являются «шерстяными» — Дагестану, Карачаево-Черкесии, Ставропольскому краю, Калмыкии и Тыве.
На протяжении двух последних лет производство шерсти в России, по данным Минсельхоза, сохраняется на уровне 46 тыс. тонн. Почти 16 тыс. тонн от общего объема — тонкая и полутонкая шерсть, которую производят сельхозпредприятия и крестьянско-фермерские хозяйства из 14 регионов. В настоящее время государство компенсирует часть затрат на поддержку производства шерсти тонкорунных и полутонкорунных овец. Согласно вновь принятому документу, фермерам Дальнего Востока планируют возмещать 50 % затрат на создание овцеводческих комплексов, в Забайкальском крае готовятся создать целый овцеводческий кластер. Однако господдержку на производство и продажу шерсти эксперты предложили выделять только тем предприятиям, которые докажут качество сырья лабораторными исследованиями. Все они будут внесены в отдельный реестр.
Текущие вопросы производства и переработки овечьей шерсти ежеквартально, начиная с мая, обсуждает специально созданная рабочая группа. В ноябре текущего года Минсельхоз представит правительству доклад о первых итогах работы с анализом производства и продажи шерсти от тонкорунных овец. Также экспертам предстоит выяснить, насколько полно используется это сырье отечественными предприятиями легкой промышленности. Вместе с производителями будут подготовлены и предложения для более активной работы в области селекции мериносовых пород, обладающих самой тонкой и мягкой шерстью. Для того чтобы обеспечить экологичность продукции из шерсти, предприятиям запретят использовать гудрон, масляную краску и полипропилен. Кроме этого, совместно с производителями, профильные ведомства выяснят, какие специалисты необходимы в отрасли в настоящее время и целесообразно ли открывать новые отделения в учреждениях среднего профессионального образования. А для уже работающих в отрасли стригалей, оценщиков качества шерсти, сотрудников по переработке сырья организуют курсы повышения квалификации в рамках федерального проекта «Профессионалитет» в колледжах Дагестана, Карачаево-Черкесии, Калмыкии, Тывы, Ставропольского края.
«Отрасли нужны оперативные решения, — сказал Андрей Яцкин, первый заместитель председателя Совета Федерации. — В воплощении программы в жизнь, в частности в работе с регионами, сенаторы примут активное участие».
О реализации шерсти для легкой промышленности говорили на XXIII Российской выставке племенных овец и коз в дагестанском Каспийске. «Для России важно, чтобы переработанную шерсть получала отечественная промышленность, чтобы добавочная стоимость формировалась внутри страны», — сказала в ходе обсуждений член Совета Федерации России Дина Оюн.
По словам директора департамента легкой промышленности Минпромторга РФ Веры Хмыровой, потребность крупных предприятий в мытой шерсти — порядка 8 тыс. тонн в год. При углублении переработки этот показатель возрастет до 20 тыс. тонн, а при реализации программы импортозамещения — до 30 тыс. тонн. Всего же отечественные производители могут переработать около 50 тыс. тонн шерсти в год. Однако, по мнению некоторых экспертов, уже много лет отечественные переработчики не проявляют интереса к закупке российского сырья. На данный момент, утверждают они, овцеводческие регионы фиксируют цены на тонкую и полутонкую шерсть в районе 70 руб/кг, а иногда и менее 20 руб.
Министр промышленности и торговли республики Дагестан Низам Халилов доложил коллегам, что в 2022 году в республике было произведено более 14 тыс. тонн шерсти, из нее более 1 тыс. тонн экспортировано в Китай и Беларусь. «Наша промышленность испытывает острую необходимость в строительстве перерабатывающих производств, — резюмировал региональный министр. — На территории республики сегодня на стадии подготовки находятся два проекта таких предприятий — в Хасавюртовском и Ногайском районах. Нам нужна дополнительная господдержка и понимание того, что именно необходимо рынку. При наличии четких требований к производителям шерсти могу заверить, что дагестанские животноводы произведут нужный продукт в нужных объемах».
Свое видение развития овцеводства эксперты и аналитики демонстрировали и на общероссийском форуме «Развитие овцеводства на Северном Кавказе», который прошел в Минеральных Водах в прошлом году. На его площадках говорилось о важности инструментов, которые могут обеспечить развитие этого направления экономики в самые короткие сроки, а также о мерах господдержки.
Выступая на форуме, заместитель министра сельского хозяйства Андрей Разин обозначил основные задачи для отрасли и напомнил, что в СКФО содержится 42 % общероссийского поголовья овец и коз и 75 % производства шерсти. Здесь же выращивается и более 46 % племенных овец. «Сегодня для нас важен вопрос формирования генетических ресурсов, — сказал чиновник. — Племенные животные разводятся в 29 российских регионах, это 33 породы овец и 1,1 млн голов. Ежегодно предприятиям, ведущим работы в области генетики, государством выделяется около 450 млн руб. в качестве поддержки. Кроме этого, — компенсирующие и стимулирующие субсидии, гранты на развитие овцеводства, ведется льготное краткосрочное и инвестиционное кредитование».
В рамках форума был заложен первый камень селекционно-генетического центра племенного овцеводства в Северо-Кавказском федеральном округе, в котором будет создаваться генофонд российских овец посредством трансфера новейших технологий в области генетики, селекции и воспроизводства. Проект, автором которого выступает ГК «Дамате», включает в себя овцеводческий комплекс интенсивного содержания из двух ферм на 3 тыс. овцематок, станцию искусственного осеменения, эмбриолаборатории и карантинную площадку на 300 голов. Инвестиции в проект составят 1,1 млрд руб. В настоящее время уже идет строительство племенной овцеводческой фермы на 1,8 тыс. голов единовременного содержания в Предгорном районе Ставропольского края.
По типу шерсти специалисты разделяют овец разных пород на тонкорунных, полутонкорунных и грубошерстных. Тонина шерсти первых находится в диапазоне от 80-го до 60-го класса качества, это 14–25 мкм; длина шерсти — от 7 до 9 см и около шести – восьми извитков на 1 см длины волокна. У вторых тонина волокон от 58-го до З2-го класса качества, длина — от 6 до 20 см и более, также полутонкая шерсть различается по упругости и жесткости. Грубошерстные породы овец сегодня малоинтересны для шерстяного производства, они выращиваются в основном для мяса, сала, молока.
Интересно
К шерстным породам овец относятся Грозненская, Манычский меринос, Сальская, Советский меринос и Ставропольская. К тонкорунным — Алтайская, Асканийская, Забайкальская, Кавказская, Красноярская, Южноуральская, Волгоградская, Вятская, Дагестанская горная, Прекос. К полутонкорунным — Куйбышевская, Русская длинношерстная, Северокавказская мясошерстная, Советская мясошерстная, Горьковская, Горноалтайская, Цигайская. Грубошерстные — Романовская, Каракульская, Эдильбаевская, Кучугуровская, Тывинская короткожирнохвостая, Андийская, Карачаевская, Лезгинская. Исключительно для шерсти выращивается только первая категория.
Возрождение традиционного производства тонкорунной шерсти, которая наиболее востребована в современном производстве, начинается по всей стране. Ставрополье — один из первых шести регионов, где специалисты будут налаживать полный цикл глубокой переработки шерсти — от генетических исследований по улучшению возможностей той или иной породы овец до производства одежды из сырья, полученного на собственных фермах. «Сегодня в Ставропольском крае ежегодно производится почти 600 тонн тонкорунной овечьей шерсти, — говорит губернатор региона Владимир Владимиров. — Промышленники получают госпомощь в виде субсидий на развитие предприятий, закупку молодняка и выход на рынки сбыта. Плюс к этому мы работаем над своей региональной программой, которая позволит раскрыть генетические свойства животных в полной мере».
Драйвером программы возрождения шерстяного кластера является и Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства (ВНИИОК). Учреждение, уникальное в своем роде, располагает не только самыми современными лабораториями и исследовательскими центрами, позволяющими развивать теоретические знания. НИИ занимается и практикой, выращивая овец тонкорунных пород отечественной и зарубежной селекции. Интересен тот факт, что российские породы животных, по данным экспертов, обладают более высокими характеристиками. «Вспомнив опыт Невинномысского комбината, который когда-то был центром этой отрасли, мы должны прийти к тому, чтобы подавляющие объемы шерстяной одежды производились внутри страны из местного сырья», — говорят эксперты НИИ.
Одна из основных задач в деле возрождения овцеводства в России, уверены аналитики, — создать условия для того, чтобы бизнес был доходным, а потребители почувствовали качество конечного продукта. «Впервые ставропольские генетики, селекционеры, зоотехники и овцеводы смогли добиться рекордной тонкости шерсти — 19–20 микрон, — говорит глава Минсельхоза Ставропольского края Сергей Измалков. — Сегодня наш край — лидер в области генетики тонкорунного овцеводства и являет собой пример для всей страны».
Издавна овцеводством занимались и в Сибири. В Забайкальском крае сегодня возрождают одну из уникальных пород овец — Забайкальскую тонкорунную, которая была выведена еще в Союзе и до сих пор является гордостью региона. Свои достижения генетики животноводы демонстрировали на специализированной выставке, куда собрались их коллеги из Бурятии, Хакасии, Тывы, Иркутской области, Ставрополья, Алтайского и Приморского краев. Хозяева показали им полторы сотни племенных овец, баранов, ярок и ягнят Забайкальской, Агинской и Эдильбаевской пород, сообщает краевая пресс-служба. По данным ФАНУ «Востокгосплан», в настоящее время 30 % поголовья сельхозживотных в Забайкальском крае — овцы и козы. Это немногим более 346 тыс. голов. Чуть меньше в Бурятии — 302,2 тыс. Их общее число в ДФО — порядка 700 тыс. В советские годы на территории региона насчитывалось порядка 4,5 млн голов овец и коз.
За последние 10 лет, констатируют эксперты, число овец и коз в ДФО сократилось на 13,8 %. Но даже такая отрицательная динамика лучше, нежели в целом по России. Минус по стране с 2014 года составляет более 17 %. Сенатор РФ от Забайкальского края Баир Жамсуев считает, что для восстановления былой востребованности Забайкальской тонкорунной породы понадобится около двух лет. Согласно региональной программе развития овцеводства до 2030 года, поголовье ежегодно будет увеличиваться на 6 % и к конечной дате составит 690 тыс. голов.
В рамках программы животноводам предоставляют целый ряд субсидий из федерального бюджета: возмещение части затрат на бурение скважин для животноводческих стоянок, на приобретение племенных животных, на производство шерсти и мяса, проданных на перерабатывающие предприятия края. Из краевого бюджета племенным хозяйствам будет предоставляться грант на строительство в размере 30 млн руб. В 2024 году практически вдвое увеличена субсидия на произведенную овцеводами шерсть — со 107 до 205 руб/кг.
В Забайкалье действует и социальный проект «Семейная ферма. Забайкалье (отара)», участниками которого за три года стали 46 фермеров. С 2025 года, по словам министра сельского хозяйства региона Дениса Бочкарева, ежегодно будет запускаться по одному овцеводческому монокомплексу не менее чем на 800 овцематок. «На единой площадке будут находиться зоны репродуктора, доращивания и откорма сельскохозяйственных животных, оснащенные сельхозтехникой для заготовки кормов, электроводоснабжением, огороженные пастбищем и посевами», — сказал эксперт.
Более 170 тонн овечьей шерсти произвели сельхозпредприятия Тюменской области в прошлом году. Шерсть в регионе — сырье востребованное. По словам представителей областного департамента АПК, его используют для производства валенок и ковров. В настоящее время местные промышленники готовы увеличить объемы закупок у тюменских животноводов. Так, фабрика по изготовлению валенок-самокаток в Голышмановском городском округе потребляет около 4,5 тонны шерсти в год и при наличии сухой и чистой шерсти от овец короткошерстных пород готова закупать кратно больше, равно как и ковровая фабрика в Ишиме, где нить для производства эксклюзивной продукции прядут вручную. В возрождение шерстяной промышленности в регионе уже включились 16 районов области.
Хорошие перспективы в области овцеводства и у республики Тыва. Эксперты из Москвы подтвердили появление новой Тувинской пуховой породы коз, которая зародилась и окрепла в суровом климате и была сохранена местными селекционерами. Тувинская пуховая способна не только жить и размножаться и при критически низких, и при максимально высоких температурах внешней среды, но и давать самые высокие показатели по содержанию пуха в общей массе шерсти. Удельный вес пуховых волокон Тувинской пуховой — 82–91 %. (Для сравнения: Горноалтайская и Оренбургская породы — до 50 %, Дагестанская горная — до 80 %). Сотрудники лаборатории разведения овец и коз ВНИИплем в ходе исследований стад подтвердили их статус как нового селекционного достижения, которое будет внесено в Государственный племенной регистр.
Не так давно в России появились альпаки. Их в основном пока содержат в контактных зоопарках. Но — с прицелом на производство шерсти. По официальным данным, на настоящий момент на территории страны их не более 500 особей. И альпаки, и ламы — южноамериканские верблюды. Альпака, в отличие от ламы, весит не более 90 кг и чуть меньше метра ростом, поэтому в качестве вьючного животного не используется. Альпаки живут от 15 до 25 лет, любят воду и умеют плеваться в качестве защиты, а на верхней челюсти у альпак нет зубов, и потому они так забавно жуют. Но главная особенность животных не в этом. У альпак очень ценная шерсть.
В природе существует только два вида альпак — Уакайа и Сури. Из 3 млн популяции альпак только 5 % — Сури, а из 2 млн тонн шерсти, ежегодно производимой в мире, всего 3–4 % — шерсть альпак. Каждое животное дает от 1 до 3 кг ценного сырья. Самая тонкая и качественная шерсть — на спине и по бокам.
Племенной самец альпаки сегодня стоит порядка 800 тыс. руб., возраст половозрелости — три года, самка — от 500 до 700 тыс. руб., половая зрелость наступает в 13–14 месяцев. Шерсть альпаки не надо красить, она имеет 22 природных оттенка. По своим свойствам шерсть альпаки прочнее, теплее и легче овечьей, к тому же гипоаллергенна.
Сегодня альпак начали массово выращивать фермеры Ставрополья. Они заявили, что к 2027 году намерены довести их численность до 1 тыс. голов и даже впервые в истории страны создали Ассоциацию заводчиков альпак. Сегодня в нее входит пять фермерских хозяйств. По словам председателя Ассоциации Василия Жайворонка, который ради разведения альпак даже оставил госслужбу, прежде всего необходимо законодательно закрепить этих животных как сельскохозяйственных и только потом говорить о промышленном производстве.
Сейчас в овцеводческих хозяйствах страны продолжается стригальная кампания. По данным Минсельхоза Ставропольского края, в этом году руно снимут с 630 тыс. голов овец, что составит порядка 2,2 тыс. тонн товарной шерсти. По первым данным, поступающим из хозяйств Апанасенковского, Левокумского, Нефтекумского и Ипатовсого районов, в среднем с одной головы настриг составляет 3,9 кг шерсти в сельхозпредприятиях, в племенных — 4,6 кг. На 19 июня стригали края дали стране уже 2 тыс. тонн сырья.
Сезон стрижки овец начался и в Крыму, где разведением овец занимаются около 100 предприятий. Сегодня на полуострове содержится 171,5 тыс. голов овец (в сельхозорганизациях и КФХ — 52 тыс., у населения — более 110 тыс. голов). Производство шерсти в КФХ — более 130 тонн. Стригут овец и в Калмыкии. В кампанию 2024 года вошло более 850 тыс. голов.
Татьяна Симагина
Агросезон выдался холодным, мокрым и знойным
Аграрный сезон – 2024 выдался для сельхозпроизводителей непростым. Природные катаклизмы преследовали российских земледельцев с самой ранней весны. В середине мая министр сельского хозяйства страны Оксана Лут объявила о гибели посевов на площади около 830 га, а в начале лета в 11 субъектах РФ был введен режим ЧС федерального уровня.
Неприятные погодные сюрпризы для отечественных аграриев начались в мае, когда сразу в нескольких регионах страны были зафиксированы заморозки. Вопреки прогнозам специалистов о теплой погоде, они вернулись на обширную территорию от Поволжья до Урала. Ночные температуры, которые опускались до –5…–7 °C, грозили уничтожить всходы озимых и яровых зерновых культур, масличных, овощных и плодово-ягодных посадок.
Уже тогда эксперты были обеспокоены перспективой потери урожая, давая весьма нерадужные прогнозы. «И заморозки, и последовавшие за ними снегопады, — это исключительная ситуация для российских аграриев, — отмечал Эдуард Зернин, председатель Союза зерновых экспортеров России. — Выпавшие осадки имеют все шансы повредить всходы зерна, которые находятся в активной фазе вегетации». По информации президента Российского Зернового Союза Аркадия Злочевского, площадь пострадавших от заморозков посевов составляла более 1,5 млн га, 900 тыс. из которых пришлось пересевать. Глава аналитического центра «СовЭкон» Андрей Сизов предупреждал о том, что в главных «зерновых» регионах страны урожайность пшеницы сильно снизится из-за заморозков и грядущей засухи.
Уже в начале лета эксперты констатировали, что больше всего пострадали те посевы, что на период возвратных заморозков находились в стадии стремительного роста и развития. Так, в Поволжье, Центральной России и на Урале озимые и яровые или погибли, или получили повреждения точек роста и ожоги листьев. Во многих регионах на открытом грунте были уничтожены нежные всходы подсолнечника, рапса и других масличных. Садам и ягодникам досталось в два захода — и от возвратных холодов, и от заморозков. Там, где они пострадали больше всего, аналитики прогнозировали потери урожая яблок, груш, вишни, черешни, смородины и других культур до 80 %.
Сложно пришлось и всходам ранних овощей. А вот картофель и кормовые травы пострадали значительно меньше.
Что же касается цен на конечные продукты сельхозпроизводства, то и здесь эксперты были честны: снижение урожая непременно скажется на ценообразовании на главные продукты питания в магазинах. Недобор зерна приведет к розничному подорожанию муки, хлебобулочных изделий, круп, комбикормов, мясных и молочных продуктов; подсолнечника и других масличных — к росту цен на бутилированное масло, майонез, соусы, снеки, кондитерские изделия; садов и ягодников — на фрукты и соки. Недопущение резкого скачка цен возможно предупредить только правительственными мерами, акцентировали аналитики.
Первыми субъектами, где в этом году объявили режим федерального ЧС с ущербом АПК в связи с природными бедствиями, стали Оренбургская область, Алтайский край и Чувашия. В Алтайском крае 30 марта сначала ввели региональный уровень ЧС в связи с весенним паводком, а затем, когда паводок усилился и была разрушена дамба в Орске, уровень ЧС повысили до федерального. В Чувашской республике режим ЧС в связи с гибелью озимых и установлением их выпревания введен со 2 апреля.
Национальный союз агростраховщиков сообщил, что в данных регионах есть застрахованные озимые культуры и выразил готовность «к взаимодействию по всем вопросам, которые могут возникнуть при урегулировании застрахованных убытков».
В Оренбургской области было застраховано 44 тыс. га озимых (около 5 % от общей площади), 8,6 тыс. га из них — по программе ЧС. После зимовки, как сообщал региональный минсельхоз, в плохом состоянии находилось около 70 тыс. га посевов (8 % от общего объема). Губернатор области Денис Паслер сообщал, что на 7 апреля оренбургский АПК потерпел ущерб от паводков на 65 млн руб.
В Алтайском крае было застраховано 9,4 тыс. га, или 9 %, 1,3 тыс. га из них — по программе ЧС. Теплая дождливая зима и грянувшие затем сильные морозы привели к гибели почти 75 % всходов.
Больше всего озимых было застраховано в Чувашии — 12,4 тыс. га, или 13 % от общей площади, при этом подавляющая доля принадлежала мультирисковому страхованию. Местный Россельхозцентр сообщал, что в плохом состоянии находилось 25 тыс. га, или 27 % посевов.
В телеграм-канале МЧС РФ сообщалось, что на 7 апреля режим ЧС федерального уровня был объявлен в 11 регионах страны. Эта мера открыла для аграриев законодательную возможность воспользоваться резервными фондами и напрямую компенсировать часть затрат пострадавшим хозяйствам. В качестве одной из главных мер поддержки государство увеличило средства на льготное кредитование сельхозпроизводителей, которые понесли ущерб в связи с погодными условиями. Аграриям предоставили инструмент для того, чтобы покрыть непредвиденные расходы на пересев культур и снижение урожайности посредством доступа к более дешевым займам. Ущерб и размер компенсаций оценивали специалисты Россельхозцентра, агрострахования и независимые эксперты.
Вслед за Оренбургской областью, Алтайским краем и Чувашией чрезвычайная ситуация в АПК была зафиксирована в Липецкой области, где майские заморозки погубили 40 тыс. га посевов, режим ЧС был введен с 8 мая.
От возвратных заморозков в Башкирии пострадало 13 тыс. га, в основном многолетние травы и яровые культуры. Кроме этого, ущерб нанесен посевам сахарной свеклы — 525 га, рапса — 164 га и подсолнечника — 100 га.
Порядка 5 % посевных площадей или 41 тыс. га погибло в Самарской области. Остальные 95 % озимых были признаны хорошими или удовлетворительными, но все же субъект ввел режим ЧС с 20 мая. Ущерб АПК составил около 452 млн руб.
В первой декаде мая аномальные холода пришли в Вологодскую область. Посевы зерновых культур подмерзли, и было принято решение увеличить посевные площади под однолетние культуры и дополнительно подкормить их удобрениями.
В Курской области из-за заморозков погибло около 10 га сельхозкультур, которые пришлось пересевать, благо запас семян и удобрений у фермеров был достаточным. Режим ЧС в регионе действовал с 15 мая.
Возвратные заморозки стали причиной гибели 1,8 тыс. га свеклы в Орловской области. Кроме этого, пострадало 500 га озимой пшеницы, около 300 га льна и 500 га ярового рапса. Режим ЧС в регионе также был объявлен с 15 мая. «Гибель посевов у нас небольшая, — комментировала события исполняющая обязанности управления по развитию технологий в растениеводстве и животноводстве департамента сельского хозяйства области Ирина Гуринович. — Но снижение урожайности ожидаем существенное».
В Воронежской области был причинен урон почти 450 тыс. га посевов. Пострадали озимая пшеница, яровой и озимый ячмень, сахарная свекла и подсолнечник. Губернатор области Александр Гусев сразу же заверил население, что этот факт никоим образом не повлияет на ценообразование и продовольственную безопасность.
Досталось от природы и Ростовской области. Почти во всех ее районах посевы или погибли, или были частично повреждены — всего около 211 тыс. га. В Пензенской области заморозки уничтожили более 100 тыс. га всходов. С середины мая в регионе действовала ЧС.
А на Тюменскую область обрушился паводок. С 8 апреля там был введен режим ЧС. Правительство региона сообщало, что часть подтопленных угодий еще можно будет использовать для сева в этом году, например для скороспелого ячменя, а с остальными посевами придется распрощаться.
Вслед за возвратными заморозками и паводками в сельхозрегионы пришла засуха. Основываясь на данных, полученных в Центре мониторинга засухи на базе ФГБУ «ВНИИСХМ», ситуацию по трем критериям — сильная, средняя и отсутствие засухи — проанализировал Гидрометцентр России.
В первой половине июля ведомство сообщало, что в Северо-Западном ФО среднедекадная температура превысила многолетние значения — в восточной части на 3–6 °C, в западной — на 2–5 °С и лишь местами она была в норме. Дожди шли крайне неравномерно — от 2 до 90 мм в разных частях ФО. Больше всего их было на западе. Запасы продуктивной влаги в почве оценивались как достаточные. Очаг засухи средней интенсивности был зафиксирован в Архангельской области.
В Центральном ФО температура воздуха превышала норму на 2–6 °C. В южной половине осадков выпало от 0 до 37 мм, в северной — от 2 до 77 мм, запасы влаги в пахотном слое ФО эксперты оценивали от достаточных до пониженных (менее 20 мм). В некоторых районах Ярославской и Белгородской областей они составляли менее 10 мм. В южной части ФО была зафиксирована атмосферная засуха средней и сильной интенсивности, а в Ярославской области местами наблюдалась и почвенная засуха.
Повышенная температура воздуха с отклонением на 1–6 °C наблюдалась и в Приволжском ФО. В юго-западной части запасы продуктивной влаги находились в разрезе от низких до достаточных, в северо-восточных — от достаточных до пониженных. На западе зафиксирована атмосферная засуха средней и сильной интенсивности. В Саратовской, Ульяновской и Оренбургской областях продолжалась почвенная засуха.
В Южном ФО погода была жаркой и сухой с превышением нормы на 3–6 °C. Влагозапасы в почве почти везде оценивались как низкие. Атмосферная засуха наблюдалась на большей части Калмыкии, Ростовской, Астраханской областей и Краснодарского края, почвенная — в Ростовской, Волгоградской областях и Краснодарском крае.
Температура воздуха в Северо-Кавказском ФО превышала норму на 2–5 °C. На большей части округа дождей не было. Влага в пахотном слое оценивалась как низкая — менее 10 мм. На северной половине округа фиксировалась атмосферная засуха средней и сильной интенсивности. В Ставропольском крае и Карачаево-Черкесии наблюдалась почвенная засуха.
В Уральском ФО было теплее обычного на 1–4 °C. В Свердловской и Челябинской областях было сухо, в Курганской и Тюменской сумма осадков за декаду варьировалась от 0 до 21 мм, в Тюменской области местами повышалась до 32–65 мм. На юге и востоке округа наблюдалась атмосферная засуха средней и сильной интенсивности.
На западе Сибирского ФО среднедекадная температура находилась в пределах нормы, на востоке превышала ее на 2-6 °C. Интенсивность осадков варьировалась от 1 до 109 мм. Суше всего было в Тыве — запасы влаги в пахотном слое только на юго-западе округа были низкими. Атмосферная засуха средней и сильной интенсивности в основном коснулась той же Тывы, а в Новосибирской области и Алтайском крае на отдельных полях наблюдалась почвенная засуха.
В Дальневосточном ФО теплее обычного на 1–6 °C было только в Бурятии и в Забайкалье. На большей части Забайкалья и Амурской области дождей почти не выпало, на остальной части осадки были — от 1 до 62 мм и лишь в отдельных районах их выпало от 81 до 109 мм. В Забайкалье, Бурятии, Амурской области и Якутии влага в почве оценивалась от достаточных до низких показателей. Атмосферная засуха средней и сильной интенсивности наблюдалась местами в Забайкалье, Бурятии, Амурской области и Якутии.
Не обошли сюрпризами аграриев август и начало осени. На смену жаре пришли проливные дожди. Небывалое количество осадков стало причиной введения ЧС в Омской области. Глава региона Виталий Хоценко сообщил в своих соцсетях о том, что начало уборочной кампании переносится. «Аграрии, застраховавшие свои посевы по программе ЧС, могут заявить о наступлении страхового случая, — подчеркнул чиновник. — В этом году в Омской области от ситуаций природного характера застраховано 946 тыс. га. Отмечу, что даже в таких условиях наши сельхозпроизводители делают все для того, чтобы спасти урожай».
Режим чрезвычайной ситуации веден и в 12 районах Новосибирской области. Еще в восьми — режим повышенной готовности. Непрекращающиеся ливни пытаются отобрать у фермеров то, что выращено с таким трудом. Осадков выпало столько, что вода уже не впитывается в почву и остается на поверхности.
По оценкам экспертов Российского Зернового Союза, сбор зерна в России по итогам уборочной кампании 2024 года прогнозируется на уровне 130 млн тонн. Порядка 83 млн тонн из них — пшеницы. Минсельхоз заявляет чуть большую цифру — 132 млн тонн. Отдельные эксперты — 128–129 млн тонн. Снижение урожая президент Российского Зернового Союза Аркадий Злочевский объясняет не только весенними заморозками и летней жарой. «Если говорить о потерях в целом, то по озимому севу под зерновыми у нас списано 1,4 млн га, — сказал Злочевский. — Засуху в отдельных регионах компенсируют другие, где она не нанесла серьезного урона. Гораздо больше урожая мы потеряли из-за потери посевных площадей по причине недосева». Земли не простаивают, они пересеваются горохом, чечевицей, нутом, соей, рапсом — другими рентабельными культурами, добавил эксперт.
Еще в начале лета генеральный директор ягодного союза Ирина Козий сообщила общественности, что в 2024 году урожай яблок, вишни, сливы и других косточковых, а также смородины, садовой земляники, малины, крыжовника, жимолости и других ягод будет меньше. «Заморозки, которые в некоторых регионах опускались до –9 °C, сильно повредили цветы и завязи. Эта проблема больше всего коснулась юга Центральной России, — сказала Козий. — Фрукты и ягоды у нас будут, но меньше обычного». Оценка эксперта по поводу увеличения стоимости ягод и плодов на 15–20 % уже оправдалась. «Цены на плодово-ягодные культуры повысились бы и при отсутствии заморозков, — пояснила Козий. — Основная причина — подорожание логистики, рост стоимости труда и всего того, что необходимо для ягодоводства и садоводства на фоне нестабильного курса рубля».
Снижение производства томатов на 10–15 % прогнозируют эксперты компании «Технологии роста». «Томаты открытого грунта выращиваются в основном в Южном, Северо-Кавказском и Приволжском федеральных округах, где лето выдалось сухим и жарким. Это плохо сказалось на овощах», — сказала гендиректор предприятия Тамара Решетникова. Спасти положение могло бы орошение, но далеко не все хозяйства имеют такую возможность. Также аналитики компании говорят о сокращении урожая картофеля по причине той же жары на юге и в центре страны. По словам председателя Картофельного союза Сергея Лупехина, с производством корнеплода в этом году столкнулись почти все южные регионы, в том числе Ростовская и Астраханская области, Краснодарский край, Крым и новые территории. Однако Минсельхоз смотрит на урожай картофеля оптимистично и прогнозирует его на уровне 7,2 млн тонн. В целом урожай овощей открытого грунта упадет минимум на 5 %, говорят в «Технологиях роста». «В этом году снижения цен на овощи, которое обычно бывает с конца июля по середину сентября, не произойдет. Они, конечно будут меньше, но до уровня прошлого года даже в пиковый период продаж не дойдут», — резюмировала Решетникова.
А вот урожай масличных в этом году может превзойти прошлогодние показатели. По мнению гендиректора ИКАР Дмитрия Рылько, это произойдет по причине увеличения посевов. «В этом году мы рассчитываем на 30 млн тонн, — заявил Рылько. — Под урожай 2024 года было посеяно 16 млн га подсолнечника, 4,3 млн га сои и 5 млн га рапса. Площади сои и рапса — это рекордные показатели, которые компенсируют потери из-за жары на юге страны. Просадки по урожаю у нас не будет».
Татьяна Симагина
Черноземье: как сев, так засуха
Главной зерновой культурой в Центрально-Черноземной зоне остается пшеница. Озимые зерновые как наиболее урожайные занимают до четверти всей пашни. В пяти областях Черноземья их высевают около 2 млн га.
Анализ продуктивности озимой пшеницы показывает, что в зависимости от погодных условий валовой сбор зерна в регионе может изменяться с колебаниями до 25 %. Серьезным агротехническим фактором снижения урожая этой культуры может быть посев в сухую почву и затягивание сроков сева. Вот тогда резко снижается полевая всхожесть семян, затягиваются сроки появления всходов — в итоге растения не успевают раскуститься и уходят в зиму в недоразвитом, ослабленном состоянии, и все это негативно сказывается на урожайности.
В последние годы повсеместно и все ощутимее проявляются признаки глобального изменения климата и его влияния на окружающую среду и агросферу. Нагляднее стало ощущаться потепление, которое проявляется в более мягких зимах и повышении среднегодовой температуры. А сельское хозяйство остается самой чувствительной к изменениям климата отраслью.
Центрально-Черноземный регион с его лучшими почвами является одним из уникальнейших производственных объектов, основой продовольственной безопасности страны и здоровья нации. Из 49 млн га черноземов России 11 млн га приходятся на Центральное Черноземье. На этих почвах выращивают 17 % российского зерна, 52 % сахарной свеклы и 18 % подсолнечника. За последние годы чувствительному воздействию изменяющегося климата подвергается и этот экономически важный сельскохозяйственный регион с его плодородными почвами. Анализ метеорологических данных говорит о том, что в Центрально-Черноземном регионе усиливается континентальность климата, идет снижение уровня грунтовых вод (с 2 до 4–8 м), а еще — нарастание числа опасных природных явлений, учащаются годы с возрастанием засушливости в определенные периоды. Если скорость потепления за 1950–2005 годы в Черноземье составляла 0,11 °C в среднем за 10 лет, то за 1975–2005 годы она стала вдвое выше — 0,24 °C, и это отразилось на росте среднегодовой температуры. По данным гидрометеообсерватории «Каменная Степь», расположенной на территории ФГБНУ «Воронежский ФАНЦ им. В. В. Докучаева», за последние 60 лет она составляла 6,3 °C, а за период 2000–2022 годов среднегодовая температура поднялась до 7,5 °C или возросла на 1,2 °C.
Это, в свою очередь, повлияло на теплообеспеченность в регионе.
Отмеченное потепление сказалось и на сумме активных температур за вегетационный период (май – август). По данным метеонаблюдений и их статистического анализа, в последние два десятилетия идет нарастание суммы активных температур с интенсивностью 9,3 °C в год.
Последние десятилетия стали самыми теплыми за всю историю метеонаблюдений. А еще в связи с общей закономерностью потепление должно сопровождаться увеличением испарения с морей и океанов и повышением влажности климата, что должно сказаться на количестве выпадающих осадков. Анализ данных метеонаблюдений за более чем семидесятилетний период говорит об изменении их объема. Если с 1950 по 2000 годы их среднегодовое количество на территории региона составляло 488,5 мм, то за период с 2000 по 2022 годы среднегодовая сумма осадков составляет 530 мм, с динамикой незначительного нарастания по десятилетиям: в период с 2000 по 2010 годы от среднегодового количества осадков за десятилетие 526 мм до 535,3 мм в период с 2011 по 2022 годы.
Здесь нужно отметить, что менее значимо изменяется объем осадков в наиболее ответственный для сельскохозяйственного производства сезон — период вегетации сельскохозяйственных культур (с активными температурами выше +10 °C). Это прослеживается по анализу метеоданных и гидротермическому коэффициенту (ГТК), важному показателю агрономической оценки условий увлажнения территории и складывающихся погодных условий периода вегетации сельскохозяйственных растений.
Гидротермический коэффициент увлажнения Селянинова (ГТК) характеризует уровень влагообеспеченности территории и широко используется в земледелии для общей оценки влагообеспеченности условий произрастания сельскохозяйственных культур.
Несмотря на рост осадков, повышение температуры и, следовательно, испарения вовсе не дают улучшения влагообеспеченности территории: за последние 20 лет отмечается снижение гидротермического коэффициента на 0,003 единицы ежегодно — это ясно говорит об отсутствии значимого улучшения влагообеспеченности юго-восточной части территории Центрально-Черноземного региона в вегетационный период.
В подтверждение этого в условиях региона уже который год в период оптимальных сроков сева озимых культур стоит жаркая сухая погода, что приводит к дефициту во влагообеспеченности почвы и проведению сева озимых культур в сухую почву. Так что на начало второй половины сентября, когда наступили оптимальные сроки сева озимых культур в регионе, при существенном превышении среднесуточных температур в августе и первой декаде сентября, пришелся значительный недобор влаги. В августе при превышении среднемесячной температуры на 1,2 °C выпало 5 мм осадков, 13 % от климатической нормы. В первой половине сентября при рекордном превышении среднесуточных температур на +4,4 °C и полном отсутствии осадков при среднемноголетней месячной норме 46 мм после уборки предшественников сформировать и иметь запасы влаги в пахотном и нижележащих слоях почвы невозможно. В связи с этим запасы влаги в черноземах по основным предшественникам озимых были значительно меньше благоприятных и составляли по зернобобовым культурам в слое 0–20 см 1–2 мм при оптимальных 20 мм. При этом в посевном и 0–10 см слоях почвы запасы доступной влаги полностью отсутствуют. Аналогичная ситуация складывается и по другим предшественникам.
Нужно сказать, что и нижележащие слои почвы тоже сильно иссушены. В слое 0–50 см запасы влаги составляют всего 6–8 мм при благоприятных свыше 50 мм. В метровом запасы доступной влаги остаются на уровне 50–60 мм при среднемноголетних на эту дату 100–105 мм. Поэтому в нынешнем году, как и предыдущие два сезона, сев озимых ведется в сухую почву, с расчетом, что после выпадения дождей удастся получить всходы озимых и что они в осенние дни разовьются и хотя бы в фазе начала кущения пойдут в зиму.
В этих условиях при проведении сева необходимо использовать хорошие протравители семян и норму высева увеличить на 8–10 % в расчете, что получить своевременные всходы не удастся и что семенам долгое время придется быть в почве. А еще проводить послепосевное прикатывание для уменьшения глыбистости посевного слоя и создания лучшего контакта семян с почвой.
Рассматривая в долгосрочной перспективе негативные влияния изменяющегося климата, нарастание частоты и интенсивности стрессовых климатических ситуаций, стратегию современного земледелия нужно формировать с учетом этих изменений и появления дополнительных стрессовых факторов среды. Адаптация к изменяющимся условиям должна быть направлена на повышение устойчивости земледелия и сельского хозяйства в целом. Рассматривать диверсификацию культур, расширение и адаптацию видового и сортового разнообразия, совершенствование агротехнологий нужно с более избранным применением средств интенсификации и разрабатывать агротехнические приемы, направленные на рациональное использование почвенно-климатического потенциала, повышение устойчивости производительной способности пахотных земель и агроценозов.
Владимир Гармашов,
доктор сельскохозяйственных наук, заведующий отделом адаптивно-ландшафтного земледелия ФГБНУ «Воронежский ФАНЦ»
Деурбанизация или рурализация. Процесс пошел?..
«Рурализация — процесс, обратный урбанизации: отток населения из городов в сельскую местность». (Википедия).
Похоже на парадокс, но урбанизация, вследствие которой сельское население активно мигрирует в города, кажется, начинает обретать обратное направление. Экопоселения, дауншифтинг, возможность удаленной работы — все это и другое привлекает горожан в села вблизи мегаполисов и даже в отдаленные деревни.
Для граждан, занимающихся удаленной работой, более удобными являются места проживания в Московской, Ленинградской, Воронежской областях, а также в Краснодарском крае.
Отдельного внимания заслуживает дауншифтинг — отказ людей от карьеры и удобств городской жизни и переход к простым, менее ответственным видам деятельности. По-английски downshifting означает переключение коробки передач на низкую скорость или замедление какого-то процесса, одно из модных течений в современной жизни. Есть своего рода опасность для начальника отдела по кадрам, что в любой момент какого-нибудь ценного работника не то что переманят конкуренты, а что он просто может оставить престижную работу и рвануть выращивать овощи, фрукты или разводить страусов. В принципе, и раньше нередко городское жилье на сельское меняли пенсионеры, ушедшие на заслуженный отдых в огородах и садах. Перебраться ближе к природе могли себе позволить состоятельные люди, которые продолжали свою профессиональную деятельность в городе, просто сменив место проживания.
Всплеск движению в природу в конце 90-х – начале 2000-х годов дали немалому количеству людей книги Владимира Мегрэ «Звенящие кедры России». Вдохновившись идеей обустройства родовых поместий на выделенном государством гектаре, люди брались за организацию поселений, некоторые так и продолжили потом вести освоенное хозяйство. Они организовали экопоселения на пустующих землях и занимаются органическим земледелием, заботой об экологии, восстановлением земель, возрождением забытых ремесел.
Также из городов уезжают люди, которым жизнь в городе стала неинтересной, они приобретают профессии с уклоном в сельскую специфику — таких чаще называют ушельцами, а не дауншифтерами.
Пригородная зона облагораживается
Как сообщил Россельхозбанк, доля сельского населения в 2023 году увеличилась в 29 регионах РФ. По наблюдениям специалистов, в села горожане переезжают, если там реализуются какие-то важные инвестиционные проекты либо с целью получить выгодную сельскую ипотеку. Более чем на миллион возросла численность сельских жителей. И количество растет, особенно в Москве и Московской области, Краснодарском крае, Дагестане, Калининградской, Калужской, Иркутской, Белгородской, Самарской, Тульской областях, а также в республиках Адыгея, Кабардино-Балкария, Крым, Тыва и Татарстан.
Подмосковье часто выбирают, потому что там более активно развивается пригородная зона, тем более что там на сельских территориях реализуются проекты строительства многоэтажных домов. Крым и Краснодарский край привлекательны по своим климатическим и географическим условиям, как и Калининградская область.
В 90-х годах бывшие переселенцы из деревень стали возвращаться в села, поскольку важность подсобных хозяйств существенно возросла. Тогда русскоязычные мигранты оседали в сельской местности Поволжья, Центрального Черноземья, юга Сибири. Уже в то время население сельских регионов увеличилось более чем на 1 млн человек. Сейчас переселенцев привлекает определяющий фактор устойчивого развития страны. Это и возрастающее благоустройство — отопление, горячее водоснабжение, водопровод, канализация, электрические или газовые варочные панели, ванные комнаты, уже имеющиеся у трети сельского населения.
Растет спрос на востребованные профессии, увеличивается оплата труда. Велико значение цифровизации: с 2013 по 2022 годы доступ к интернету в сельской местности увеличился в 1,8 раза — с 48,1 до 85,6 %, то есть больше, чем в городах. Немало способствовала деурбанизации и льготная сельская ипотека, стартовавшая в 2020 году. В результате более 80 тыс. семей улучшили свои жилищные условия.
А далее Россельхозбанк прогнозирует, что в 10 регионах страны население сел вырастет на 450 тыс. человек, а к 2030 году увеличится еще на полмиллиона и более. Больше всего возрастут села в столичном регионе, Чечне и Дагестане. А к 2030 году, считают эксперты, рурализация может затронуть не менее 80 % регионов страны. Положительным фактором станет глобальное потепление, вследствие чего в пять раз увеличится плотность населения азиатской территории РФ. Стремительно вводимая цифровизация АПК требует высокой технической грамотности при одновременной востребованности в специалистах традиционных аграрных профессий, что, вероятно, и приведет к притоку нужных кадров.
Но не всегда люди едут в села, приближенные по уровню жизни к городским условиям. Случается, что бывшие горожане остаются жить в совсем глухих деревнях, как, например, туляк Александр Ляпин. Однажды он оставил работу, друзей, домашний комфорт, налаженный быт и уехал в деревеньку Рождество. Люди туда приезжают весной и летом, а ненастной осенью и суровой зимой мужчина оставался один на весь некогда населенный пункт. От одиночества дауншифтера спасали книги и телевизор. Зимой он, как правило, расчищал улицы от снега, чтобы люди могли туда приехать в праздник — Новый год или Рождество. А еще он подкармливал брошенных соседями на зиму животных, наслаждался красотой и умиротворением сельской тишины.
Бывший предприниматель Сергей Горчаков в деревню Пушкино Тверской области переехал из Петербурга. Вначале отправился туда, чтобы просто немного развеяться, а потом решил остаться. Зарабатывал вначале всякими подсобными работами — копал колодцы, пилил, колол. Летом удавалось прокормиться, зимой было значительно хуже: голод и холод донимали. Но он не сдался, взялся за освоение нового дела. Вначале занялся изготовлением ульев, а потом перешел к гуслям. Увлекся изучением народных традиций, культурой, решил двигаться в этом направлении, а затем заинтересовался и производством этих старинных музыкальных инструментов. Первая «лаборатория» была в сарае, потом собрал команду из деревенских — бывших строителей, сварщиков, водителей — и вместе организовали уже настоящую мастерскую. Продукт оказался довольно востребованным. Да и с логистикой никаких проблем не было — все материалы везет из большого города специальный доставщик.
С Урала, из города-миллионника Перми, семья Оксаны Мелехиной два года назад переехала на Кубань, в станицу Медведовскую. Как отмечает сама хозяйка, они «не жалеют ни о чем, жизнь наполнилась красками, солнцем…». Настроение у Оксаны, мужа и трех дочерей прекрасное: завели хозяйство, фрукты и овощи растут на участке, покупать не нужно. Кто-то считает, что жизнь в своем доме — это тяжелый труд, а Мелехины думают по-другому: что для них каждый день – как пикник, как отдых на природе.
Похожее мнение у Ивана и Екатерины Вечеринских, которые из города перебрались в деревню в Орловской области, вначале с двумя старшими детьми, потом у них там родилось еще шестеро младших. Супруги отмечают, что сельская местность способствует творчеству, есть возможность выбрать любое дело для души. Кто-то коров породистых разводит, кто-то выращивает рассаду, кто-то из семян подсолнечника давит масло, а кто-то разные кондитерские изделия готовит к праздникам. И детям приволье: сорвали огурец, яблоко, ягоды — съели прямо с грядки, с дерева, с куста. Они с малых лет наблюдают, как листья распускаются, как вылупляются цыплята или утята. Зимой с горки на санках катаются или на замерзшем пруду носятся на коньках. Жизненные преимущества налицо: ешь свежее, дышишь чистым воздухом, пьешь парное молоко. Екатерина уверена, что ребенку необходимо давать возможность сделать выбор, чем он хочет заниматься, где жить. Но в первую очередь родители должны научить сына или дочь всему, что умеют сами. И раньше, и сейчас приветствовались династии в профессиях. И если ребенку понравилось, он продолжит дело отца или матери. Так и будут развиваться села.
Впрочем, согласно мнению исследователей, уже началось формирование сельских территорий будущего, что представляет собой перспективное поле для поддержания экологичного здорового образа жизни, широкого внедрения технологических инноваций, развития рынков органической продукции.
Подготовила Наталья Слюсаренко по материалам сайтов:
РСХБ/СХВ, irecommend.ru, mk.ru,
realty.ya.ru, style.rbc.ru, «Сельскохозяйственные вести»